Nasi Campur ala Padang

Name: Nasi Campur ala Padang
Yield: 30 orang
Ingredients: 30 porsi nasi putih; 30 butir telur rebus kupas; Secukupnya minyak goreng; BAHAN UDANG GORENG TEPUNG :; 500 gr udang kecil, buang kepala lalu cuci bersih; 8 batang daun bawang, iris halus; 450 gr/2 bungkus SajikuTepung Bakwan Crispy (@225gr); 400 ml air; BAHAN GULAI DAUN PEPAYA JEPANG KECOMBRANG :; 10 ikat daun pepaya Jepang, petiki dan cuci bersih lalu rebus; 10 kuncup bunga kecombrang, buang kelopak kerasnya lalu iris; 1/2 buah bawang bombai, iris; 2 lembar daun salam; 1 batang serai, geprek; 1 lembar kecil daun kunyit; 2 lembar daun jeruk, buang tulangnya; 2 buah kapulaga; 3 butir cengkeh; 2 buah asam kandis; 1/2 sdm garam; 1 bungkus masako ayam (9gr); 1/2 sdt gula pasir; 130 ml santan instan (2 bungkus sun kara @65ml); 1 liter air; Bumbu halus gulai :; 20 butir bawang merah; 15 siung bawang putih; 4 cm kunyit; 4 cm lengkuas muda; 1 cm jahe

Dipos pada March 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Campur ala Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Campur ala Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Campur ala Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Campur ala Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Campur ala Padang adalah 30 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Campur ala Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Campur ala Padang memakai 41 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah menu Jumat berbagi hari ini ala Padang lagi dengan modif dari saya. Semoga berkah * Telur rebus goreng (nanti dicampur dengan gulai saat disajikan) * Udang goreng tepung *Sambal ijo . . #nasipadang #gulaidaunpepayajepang #udanggorengtepung #sambalijo #menujumat_hadleny #IdeMasakku #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Campur ala Padang:

30 porsi nasi putih
30 butir telur rebus kupas
Secukupnya minyak goreng
BAHAN UDANG GORENG TEPUNG :
500 gr udang kecil, buang kepala lalu cuci bersih
8 batang daun bawang, iris halus
450 gr/2 bungkus SajikuTepung Bakwan Crispy (@225gr)
400 ml air
BAHAN GULAI DAUN PEPAYA JEPANG KECOMBRANG :
10 ikat daun pepaya Jepang, petiki dan cuci bersih lalu rebus
10 kuncup bunga kecombrang, buang kelopak kerasnya lalu iris
1/2 buah bawang bombai, iris
2 lembar daun salam
1 batang serai, geprek
1 lembar kecil daun kunyit
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 buah kapulaga
3 butir cengkeh
2 buah asam kandis
1/2 sdm garam
1 bungkus masako ayam (9gr)
1/2 sdt gula pasir
130 ml santan instan (2 bungkus sun kara @65ml)
1 liter air
Bumbu halus gulai :
20 butir bawang merah
15 siung bawang putih
4 cm kunyit
4 cm lengkuas muda
1 cm jahe
6 butir kemiri
BAHAN SAMBAL IJO : rebus sebentar & tiriskan
500 gr cabe ijo keriting, cuci bersih
15 butir bawang merah
4 buah tomat ijo besar
Secukupnya air untuk merebus
Bahan lain sambal ijo :
1.5 sdt garam
1 bungkus masako ayam (9gr)
1/2 sdt gula pasir
1 buah jeruk nipis, ambil airnya

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Campur ala Padang

Goreng telur hingga agak berkulit berkulit. Sisihkan dulu

UDANG GORENG TEPUNG : Campur semua bahan hingga rata

Panaskan minyak goreng. Ambil 1 sendok sayur sedang adonan. Goreng hingga berwarna kuning kecoklatan dan garing. Lakukan hingga semua adonan habis. Angkat, tiriskan dan siap disajikan

GULAI DAUN PEPAYA JEPANG KECOMBRANG : Panaskan 50ml minyak goreng. Tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan bumbu halus, asam kandis, daun salam, daun kunyit, serai, daun jeruk, kapulaga dan cengkeh. Tumis lagi hingga harum dan tanak

Tuang air. Masukkan daun pepaya jepang dan kecombrang. Beri garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Didihkan sebentar

Tuang santan instan. Masak lagi hingga semua matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan siap disajikan

SAMBAL IJO : Ulek kasar semua bahan yang sudah direbus. Tumis dengan 100ml minyak goreng hingga harum. Beri garam, masako, gula pasir dan air perasan jeruk nipis. Tumis lagi sebentar. Koreksi rasa dan siap disajikan

Sajikan nasi beserta lauk pauknya

Note : Daun pepaya Jepang setelah direbus, tiriskan dulu hingga airnya habis

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Teh kapulaga kayu manis

SOP buntut + Iga sapi

5 orang lebih

2 jam 20 menit

Sop Tetelan Sapi Rempah

Cuaca yg sering hujan, ditambah penyebaran virus meningkat lagi cocok untuk konsumsi aneka rempah kekayaan alam Indonesia. Salah satunya bisa dinikmati dalam masakan. Resep andalan saya kalo badan dirasa kurang sehat mau masuk angin. Selain lezat, rempah2 juga bermanfaat untuk daya tahan tubuh kita. Mudah didapat, alami, dan murmer. #PejuangGoldenBatikApron #sopsapi #soprempah

5 porsi

1 jam

Sop Daging Rempah (Padang)

Pernah nyobain sop iga di restoran padang, ternyata rasanya seger banget. Wangi2 rempah yg khas keluar di setiap suapan kuah sopnya. Pokok nya enak dan segerrr rasanya. Silahkan mencoba....

3 org

1.5 jam

Ayam Goreng dan Soto Bening Kuah Kuning (1 resep jadi 2 masakan)

Musim hujan begini enak makan yang berkuah hangat ya... soto salah satunya. Ini resep soto praktis, memanfaatkan kaldu dan bumbu sisa ungkepan ayam. Jadi sekali masak dapat 2 hidangan. Yuuk cobain... #ideMasakku #mbantuk_lauksayur #cookpadCommunity_Bandung

Kuah sate matang

Hai bun, resep ini resep simple dan yg pastinya kuah nya terasa seger biasanya di sajikan dengan sate daging dan nasi putih

6 org

1jam 45 menit

Semur Praktis Dengan Bumbu Dasar

#RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17

5 orang

30 menit

Wedang Uwuh

Bogor selalu hujan.... Yes ... Setelah lama kemarau akhirnya bogor kembali huja setiap sore hari .... Waktunya cari yang anget-anget.... Ditemani kue jadul.. Wedang uwuh menghantarkanku ke masa lalu... Jiaaahhhh..... #ComboNgabibita_Haneut #CookpadCommunity_Bogor

3 orang

Ayam Kalio / ayam kaleyo

5 orang

2 jam

Soto Rempah (Soto Betawi)

Beberapa hari ini suami pengen dibuatin yang seger-seger, seger versinya itu yang mengandung banyak rempah, karena memang pak suami penggemar makanan bercita rasa nusantara. Soto yang dibuat memang sengaja versi banyak karena sekalian untuk dikirim ke adik-adik. #CookpadCommunity_Palembang

12 porsi

1 jam

187) Sup ayam jahe

Sup ayam jahe berkhasiat untuk meningkatkan stamina tubuh kita fan bisa meredakan gejala flu dan batuk ,, posting ke 5 minggu ke 2❤️ #pejuanggoldenbatikapron #cookpadindonesia #cokkpadcomunity_tangerang #supayam #mingguke2 Senin 7 February 2022

Sayur brongkos jogja

Nasi kebuli ayam

#PejuangGoldenBatikApron #Minggu ke-3 Akhir2 ini saya sibuk vaksinasi covid-19,,jadwal padat. Nasi kebuli ini request waktu anak ultah awal oktober, resepnya lihat di youtube@Uli's Kitchen. Enak,, mantap😋😋

Ayam Kecap ala Padang

Kadar kepedasan sangat dikurangi karena ga doyan pedas. Kalau mau, boleh ditambah cabai rawit sesuai selera di bahan halus.

86. ruz bukhori

source: noof's khitcen ruz bukhori ini salah satu nasi tradisional yg berasal dari kingdom of saudi arabia selain nasi kabsah dan nasi khabli #minggu_kedua di #GoldenBatikApron saya bikin ini dalam rangka manjain pak suami di hari miladnya masyaa Allah lahap bnget makannya nambah malah mah untuk daging bisa pake ayam atau lainnya ini saya bikin 2x resep dari resep aslinya

Sop ayam kapulaga (seger)

Maaf minyaknya kebanyakan 😅

8. Nasi gurih ricecooker

Pagi-pagi sesekali pingin makan nasi gurih buatan sendiri, resep dari mama dan langsung eksekusi #PejuangGoldenBatikApron

Bir Pletok

Akhir-akhir ini badan lagi rewel efek cuaca ekstrem di jogja yang masih ngga keruan. Siang panas banget tau-tau sore hujan deras. Tapi kita nikmatin aja yah sambil main ke kota ondel-ondel menikmati bir halal yang satu ini. Bir Pletok. Minuman ini sama sekali tidak memabukkan karena terbuat dari berbagai macam rempah-rempah. Selain disajikan hangat-hangat, bir pletok juga bisa diminum dalam keadaan dingin lho. Jadi cocok di berbagai macam cuaca. #CookpadCommunity_Yogyakarta #KopiJos #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #52weeksjourneyindonesiancuisine

Teh masala

Source: @itikkecil Di musim penghujan seperti ini emang paling pas minum,minuman yg bisa menghangatkan badan agar terhindar dari flu,apa lagi menggunakan rempah2 yg menyehatkan... #MBKakMin_MinumanHangat #MasakBarengKakMin #CookpadCommunity_Palembang #CookpadIndonesia #ResepWongKito #ResepHellenHandru

Masala Chai Latte ☕

Sabtu,27 November 2021 #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar #MasakanIndiaHeni #MinumanHangatHeni Masala Chai ( teh campuran rempah-rempah)adalah sebuah minuman teh berasa yang terbuat dari teh hitam dengan campuran rempah-rempah & daun herbal India aromatik.Bermula dari anak benoa India minuman tersebut menjadi tenar di seluruh penjuru dunia menjadi sebuah menu minuman di banyak kedai teh & kopi😉😋👍 Source:Meghan Splawn

2 porsi

Resep Pintar

Resep Masakan Lezat Anti Gagal