Soto Kutai

Dipos pada March 6, 2022

Soto Kutai

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Kutai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Kutai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Kutai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kutai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kutai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kutai memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Soto.... masakan yang ada di segala penjuru Nusantara. Membuat banyak atau sedikit tetap sama karena perintilannya banyak juga. Tantangan minggu ini jatuhkan pilihan ke Soto Kutai yang resepnya sudah dikupas habis oleh @Mamaraffiyya. Terima kasih resepnya @Mamaraffiyya #KupasHabisResepKaltim2022_SotoKutai #DionUliOnonSitap_SotoKutai #KhasKaltim #Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Bontang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kutai:

  1. 1/2 ekor ayam
  2. 1 buah kentang ukuran besar
  3. Minyak untuk menggoreng
  4. Bumbu halus
  5. 5 siung bawang putih
  6. 10 siung bawang merah
  7. 2 ruas jari kunyit
  8. 2 ruas jari jahe
  9. 1 sdt merica
  10. 1/4 sdt pala
  11. 1 sdt ketumbar
  12. 4 btr kemiri
  13. Bumbu cemplung
  14. Daun salam
  15. Daun jeruk
  16. Kayu manis
  17. kapulaga,
  18. Cengkeh
  19. Bunga sisir
  20. Sereh
  21. Bawang bombay
  22. Bawang putih goreng
  23. Bawang pree
  24. Seledri iris tipis
  25. Pelengkap
  26. Lontong
  27. Soun
  28. Kentang goreng
  29. Sambal hati ampela

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kutai

1
Bersihkan ayam, didihkan air lalu rebus ayam bersama dengan daun salam hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu goreng.
Soto Kutai - Step 1
Soto Kutai - Step 1
Soto Kutai - Step 1
2
Siapkan semua bahan, bawang bombay dan bawang pree diiris tipis.
Soto Kutai - Step 2
Soto Kutai - Step 2
3
Haluskan bumbu soto. Panaskan minyak lalu tumis bawang Bombay.
Soto Kutai - Step 3
Soto Kutai - Step 3
Soto Kutai - Step 3
4
Masukkan bumbu dalam tumisan bawang Bombay. Masukkan sereh, daun jeruk, kayu manis, kapulaga, bunga sisir tumis hingga harum.
Soto Kutai - Step 4
Soto Kutai - Step 4
Soto Kutai - Step 4
5
Tambahkan air kaldu dengan air biasa lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis. Masukkan garam, gula dan penyedap rasa. Masukkan irisan bawang pree dan bawang goreng. Koreksi rasa dan biarkan sampai mendidih.
Soto Kutai - Step 5
6
Kentang dikupas lalu cuci bersih, iris tipis dan rendam air garam selama 5 menit lalu tiriskan. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga garing.
Soto Kutai - Step 6
Soto Kutai - Step 6
7
Siapkan semua pelengkap soto yaitu: lontong, soun yang sudah direndam air panas dan ditaburi seledri iris, kentang goreng, ayam goreng yg disuruh, telur rebus, jeruk nipis dan sambal hati ampela (lihat resep). Tata semua pelengkap dalam mangkuk, terakhir tuangi dengan kuah soto panas. Jangan lupa taburi bawang merah goreng.
Soto Kutai - Step 7
Soto Kutai - Step 7
Soto Kutai - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Ayam

Sup Ayam

Setelah makan yang santan2 sehabis lebaran pengen nya yang seger2 kebetulan masih ada stock bahan2nya๐Ÿ˜Š๐Ÿ™‚ #PejuangGoldenBatik Apron

Sop Daging

Sop Daging

ุจูุณู’ู…ู ุงู„ู„ูŽู‘ู‡ู ุงู„ุฑูŽู‘ุญู’ู…ูŽู†ู ุงู„ุฑูŽู‘ุญููŠู… Kali ini saya masak Sop Daging, tapi pakai resep kuah soto banjar...๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ Jadi mu'un ma'ap jika kuah nya rada2 butek... ๐Ÿ˜ Di jamin dah rasanya super segar beraroma wangi rempah khas soto banjar yang nikmat. . Happy Cooking ๐Ÿ’• . Salam bahagia tuk semua Sahabat Cookpad โคโคโค

Teh Adeni (Teh Susu Rempah Asli Yaman)

Teh Adeni (Teh Susu Rempah Asli Yaman)

Bismillah.. Di musim pancaroba seperti sekarang ini, yg kadang hujan kadang panas terik kadang angin kencang, qt harus menjaga stamina tubuh qt agar tetap fit & sehat. Begitu jg dg klrga qt, agar tidak mudah sakit. Naahh caranya adalah dg sering konsumsi minum-minuman hangat yg penuh dg rempah2, salah 1 nya adalah Teh Adeni ini. Dg mengkonsumsi ini tubuh akan terasa hangat & inshaAllah tetap sehat. Btw, teh Adeni ini mirip banget dg aslinya, dulu prnh dikirimin sodara teh Adeni versi bubuk, stelah diseduh air hangat/panas, rasanya mirip skali dg resep ini... Yuukk cuzzz qt bikin... ๐Ÿ‘๐Ÿ˜‰ CS dari : @fatfood #CookpadCommunity_Depok #PekanCooksnap #Wedangan #CSDepok_MinumanHangat #Barampaan_MinumanHangat

3-4 cangkir
45 menit
Sop ayam kapulaga

Sop ayam kapulaga

Dijamin wangi rempah2 enak banget cocok bwt kita2 yang lagi ngk enak badan

4 porsi
Soto betawi ala Dapoer Madam

Soto betawi ala Dapoer Madam

Masa pandemi... stay at home.. kepikiran masak yg seger seger, resep simple dan enak dicoba ya...

7 porsi
45 menit
Semur Daging Spesial

Semur Daging Spesial

Menu andalah keluarga saat dirumah mamak. ini rasa pedas manis gurih, ditambah dengan nasi hangat rasanya mantul bgt. hehehe selamat mencoba mommies

5 orang
1 jam 15 menit
Soto medan

Soto medan

20 porsi
Ayam Masak Putih

Ayam Masak Putih

Punya Suami Asli Aceh adalah sebuah tantangan buat aku yg berdarah betawi dimana saya harus banyak berlatih memasak menu2 fav suami resep ini aku dapat dari @cook_20955219 . Dan saya sangat menyukainya ๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š. Maaf yah bunda step by step nya gak aku Foto karena riweh sambil momong anak Dan resep nya aku modif sedikit ๐Ÿคญ

Rendang Sapi Tenderloin

Rendang Sapi Tenderloin

Ini makanan fav no.1 Dunia ga sih, enak bangetโ€ผ๏ธ Pround tobe Indonesian. Pakai Tenderloin krn 1jam aja udah empuk. Kl pakai daging biasa pakai presto ya/ marinasi perasan air nanas.

4 Orang
1 Jam
Teh Masala / Masala Chai

Teh Masala / Masala Chai

Masala berarti rempah, dan chai artinya adalah teh, jadi masala tea bermakna teh dengan campuran rempah rempah. Komponen utama pada teh masala adalah teh hitam (dan ini yang paling direkomendasikan), rempah, susu dan pemanis (madu atau gula) seperti resep berikut, yang saya adaptasikan dari website memasak oleh sylvia. Berdasarkan beberapa sumber, Yang autentik dari teh masala adalah penggunaan rempahnya, meskipun demikian antar keluarga di India, bisa saja memiliki resep masing masing, sehingga tidak ada pakem rempah tertentu dalam membuat teh masala. Kandungan rempah teh masala, diantaranya bermanfaat untuk : 1. Membantu sistem pencernaan tubuh 2. Mencegah kerusakan sel 3. Membantu mengontrol kadar gula dalam darah, dan banyak manfaat lainnya Disini saya menggunakan teh hijau, bisa diganti dengan teh celup, atau pakai teh hitam sesuai resep asli untuk rasa yang lebih kuat yaa. Hasil akhirnya, teh susu dengan rasa hangat dan nyaman diperut, rasa rempahnya pun seimbang dan tidak terlalu mendominasi. Coba yuk โค๏ธ #Cookpadcommunity_Kalbar #TehMasala #PekanCooksnap #Wedangan #MasakBarengKakmin #MBKakmin_MinumanHangat

Soto Ayam Praktis

Soto Ayam Praktis

Hari ini mau masak gulai ayam, ehh ternyata kang sayur gk bawa santan ๐Ÿ˜„ Hilang akal sebentar mikir akhirnya bikin soto ayam, cepat, enak, anak,suami suka ๐Ÿ˜ƒ

8porsi
30menit
Kaldu Sayuran//Vegetable Broth (Kaldu Sisa Sayuran Kulit Bawang)

Kaldu Sayuran//Vegetable Broth (Kaldu Sisa Sayuran Kulit Bawang)

Bismillahirrahmanirrahim...... 4 Ramadhan 1443 H Bikin kaldu sayuran lagi, kali ini saya menggunakan kulit bawang.... Sudah menjadi kebiasaan rutin saya stok aneka bumbu dasar dalam jumlah lumayan banyak...so pasti banyak menggunakan bawang dong, dan sudah tentu kulit bawangnya juga banyak ๐Ÿ˜ Selain itu di bulan Ramadhan begini, saya paling sering masak aneka sop, lebih sering menggunakan wortel dong, jadi lumayan banyak juga kulit wortel yang terkumpulkan. Selain itu banyak benar manfaat dari kaldu sayuran ini, terutama dalam proses memasak saya, apalagi di bulan ramadhan ini. Dalam proses penyimpanan saya sebenarnya lebih suka menyimpannya dalam keadaan cair, karena praktis jika sewaktu-waktu akan di gunakan, selain itu stok kaldu sayuran saya selalu habis dalam waktu yang tidak terlalu lama ๐Ÿ˜ Yuuuk ikutan stok kaldu sayuran juga ๐Ÿ’• Cooksnap by @Lenny_141705 Source: @cook_25587312 . . . . . . #MasakanBundaPashalenko #KelasInspirasi_FoodWaste #UbahSisaJadiRasa #MasakSetiapBagian #IdeMasak #PekanPosbar #MasakItuSaya #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

333.Soto Kutai

333.Soto Kutai

Bismillaah ... Alhamdulillaah akhirnya bisa mengenal lagi salah satu kuliner khas kaltim tepatnya di kutai kartanegara๐Ÿ˜‡siapa sangka dikutai juga punya soto yang sebenarnya tidak jauh beda dengan soto bening pada umumnya , selain kaya rempah yang unik disoto ini adalah bahan dasarnya memang harus menggunakan daging ayam dan bawang bombayโ˜บ๏ธsatu lagi yang wajib ada ketika menikmati soto ini adalah sambel hati ampelanya๐Ÿคคjuga pake lontong ya bukan nasi karna jika menggunakan nasi maka namanyapun berubah menjadi nasi sop๐Ÿค—unik yaaa๐Ÿคฉ Dan biasanya soto ini hanya ada di acara2 pesta atau acara2 tertentu didaerah tersebut , Alhamdulillaah beruntungnya ketika bergabung di cookpad dan akhirnya dipertemukan dalam komunitas membuat saya lebih banyak mengerti betapa luasnya aneka kuliner dikaltim ini , terima kasih untuk mb icha @Mamaraffiyya yang minggu kemaren sudah berbagi ilmu dan pengetahuan tentang soto kutai ini๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ๐Ÿฅฐ Sc : @Mamaraffiyya #KupasHabisResepKaltim2022_SotoKutai #DionUliOnonSitap_SotoKutai #KhasKaltim #Cooksnap #PejuangGoldenBatikApron #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #IdeMasak

Wedang Uwuh

Wedang Uwuh

#IdeMasakku

Kuah Soto Padang

Kuah Soto Padang

Belajar bikin soto Padang. Inspirasi dari Bundanya Vize. Tapi ini masih kurang cetarr warnanya karena out of stock minyak soto dan bumbu soto bubuknya, tapi rasanya boleh lah hihihi

4-6 porsi
Wedang Jeruk Aromatik

Wedang Jeruk Aromatik

Minuman darurat ketika hidung sudah mulai gatal, kayak mau bersin gitu. Kalo saya kena flu juga kan repot urusan dapur ama rumah nantinya. Ingat pasal "ibu tak boleh sakit" ๐Ÿ˜ Tema kali ini saya pakai empon-empon (cengkeh, kayu manis, kapulaga) dipadankan dengan jeruk (jeruk manis dan lemon) Note : pas di foto ga dapet warna aslinya, pengaruh cuaca mendung juga ๐Ÿ™„ #THRTehmin_PenuhKehangatan #cookpadcommunity_surabaya #devalesha_drink

2 gelas
Masala Chai ala Rimela

Masala Chai ala Rimela

Dapet undangan pesta teh dr Mamah, pastinya harus ikutan dong ๐Ÿ˜ Kali ini aku bikin teh aromatik khas India, Masala Chai. #PekanPosbar #OlahanTeh #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

Chicken Soup / Sup Ayam

Chicken Soup / Sup Ayam

Assalamu'alaikum... Laporan cuaca hari ini adalah mendung-hujan-reda-hujan-mendung bikin mager penginnya nempel kasur mulu ๐Ÿ˜๐Ÿคญ emmm... nengokin dapur bentar bikin yg seger buat makan, ayokkk... ๐Ÿ˜† March 2, 2022 5th weeks GBA #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #PejuangGoldenBatikApron #mrsferdi2022 #mrsferdigoldenbatikapron #mrsferdimenuayam

Marag kambing/ marag lahm simple

Marag kambing/ marag lahm simple

Haloo temen2.. Kali ini saya mau share resep yg gampang bgt, semuanya tinggal cemplung deh.. Namanya marag kambing. Yuk cobain resepnya..

4 orang
1 jam lebih
Nasi Kuning - Bango

Nasi Kuning - Bango

hai guyss, balik lagi sama Dyah nih, kali ini Dyah masak nasi kuning dari produknya bango #PejuangGoldenBatikApron