Sup Galantin Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Sup Galantin Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Galantin Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Galantin Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Galantin Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Galantin Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Galantin Ayam memakai 25 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Galantin adalah salah satu masakan yang berasal dari Solo. Galantin adalah hidangan peranakan Belanda berupa gulungan daging yang kaya bumbu dan dipotong. Galantin bisa dinikmati dalam bentuk sup yang bernama sup galantin atau lebih dikenal dengan sup manten. Selain itu bisa di hidangkan dengan cukup digoreng biasa atau dibaluri dengan telur yang dikocok lepas dan bisa di oalah dengan kreasi lainya. Dan ini salah satu menu handalan ibu, ketika saya dikost, ibu selalu bikinin ini terus di taruh didalam kulkas/freezer. Dengan harapan sewaktu -waktu anaknya lapar tinggal dimasak, apalagi saya itu suka lupa sarapan kalau sudah banyak kerjaan. Dan sekarang ini saya lakukan dirumah ketika bener -bener tidak ada waktu setidaknya ada ini,tinggal diolah segala macam masakan dan dipadukan dengan sayur mayur. Galantin cocok sekali untuk hidangan pada saat ramadhan, apalagi buat sahur sangat cocok, selain simpel juga bernilai gizi. #ramadancamp_misi2 #ramadancamp #pejuanggoldenbatikapron #cookpadcommunity_bogor #cookpadcommunity_sumut #cookpad #cookpadindonesia #galantin #sup #ramadan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Galantin Ayam:

1. Bahan Galantin
2. 150 gr daging ayam
3. 25 gr breadcrumbs
4. 1/4 butir bawang bombay cincang halus
5. 1 siung bawang putih haluskan
6. 1 butir telur ayam
7. 1 sdm susu cair
8. 1/8 sdt bubuk pala
9. 1/2 sdt bubuk merica
10. 1 sdt garam
11. 1/2 sdt gula pasir
12. Daun pisang secukupnya untuk membungkus
13. Bahan Sup
14. 1200 ml kaldu ayam
15. 1 buah wortel iris
16. 50 gr kapri
17. 3 buah sosis
18. 3 siung bawang putih memarkan
19. 2 cm jahe memarkan
20. 1 buah pekak
21. 2 butir kapulaga
22. 1 sdt bubuk merica
23. 1 sdt gula pasir
24. 2 sdt garam
25. Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Sup Galantin Ayam

1

(Cara Membuat Galantin) : campur bahan dalam wadah dan aduk hingga rata. Koreksi rasanya dengan sedikit mencicipi adonannya. Bagi adonan, karena daun pisangnya kecil tidak lebar jadi adonan saya bagi 3 bagian.

2

(Cara Membuat Galantin) :ambil adonan taruh dalam daun pisang. Bungkus seperti membungkus lontong. Ikat kedua ujungnya. Lakukan hingga adonan habis. Kukus galantin sampai matang.

3

(Cara Membuat Galantin) :angkat dan dingin kan. Potong galantin, siap disajikan dengan sup.

4

(Cara Membuat Sup) :tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Lalu masukan kaldu ayam yang sudah didih kan.

5

(Cara Membuat Sup) :masukkan wortel lalu tambahkan pekak dan kapulaga. Masak hingga wortel agak lunak. Tambahkan kapri. Tambahkan gula, garam dan merica. Aduk rata. Dan koreksi rasanya. Sebelum diangkat, masukkan sosis. Masak. Lalu angkat.

6

Sajikan dengan taburan bawang goreng.