Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang)

Dipos pada April 10, 2022

Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 15 Golden Apron The Next Level (resep 5 >>> 12 September 2020) Belanja lagi dipasar cookpad : ayam, buncis dan pekak/bunga Lawang yang tersaji dalam bentuk gulai ayam untuk kuah lontong Padang dengan tambahan bahan lainnya. Rasanya mantul 👍. Resep ga jauh beda dari bumbu gulai, hanya sedikit lebih komplit bumbunya . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #CookpadCommunity_Bandung #BelanjaIdeDiPasarCookpad #gulaiayampadang #gulaiayam #cocomba #authorsbandunghebring

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang):

  1. 1 ekor ayam besar, potong 10 lalu cuci bersih
  2. 500 gr nangka muda, potong kecil lalu rebus sebentar
  3. 300 gr buncis, bersihkan dan potong serong
  4. 2 lembar daun salam
  5. 2 lembar daun jeruk
  6. 1 buah bunga lawang/pekak
  7. 1 buah asam kandis
  8. 1 buah kapulaga
  9. 4 butir cengkeh
  10. 4 cm kayu manis
  11. 1.5 sdt garam/secukupnya
  12. 1/2 sdt kaldu bubuk/jamur
  13. 1/2 sdt gula pasir
  14. 2 liter santan kental sedang (dari 1 butir kelapa)
  15. 50 ml/secukupnya minyak goreng untuk menumis
  16. Bumbu halus :
  17. 20 butir bawang merah
  18. 10 siung bawang putih
  19. 3 buah cabe merah tanjung jumbo, buang bijinya
  20. 6 butir kemiri
  21. 1/4 sdt jinten
  22. 5 cm kunyit
  23. 2 cm jahe
  24. 2 ruas jari lengkuas muda
  25. 1 batang serai, ambil bagian putihnya

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang)

1
Siapkan bahan-bahan
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 1
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 1
2
Tumis bumbu halus, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, masak hingga ayam berubah warna
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 2
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 2
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 2
3
Tuang tumisan kedalam panci berisi santan. Masukkan garam, gula pasir, bunga lawang, asam kandis, kapulaga, cengkeh dan kayu manis. Didihkan
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 3
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 3
4
Tambahkan nangka, masak hingga nangka dan ayam empuk
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 4
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 4
5
Masukkan buncis, didihkan lagi sebentar. Koreksi rasa, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 5
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 5
Gulai Ayam (Kuah Lontong Padang) - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ayam Kari level pedas balita 😋

Ayam Kari level pedas balita 😋

Ayam kari ini versi sederhana ya... Versi asli di Lhokseumawe biasanya pake kelapa gongseng dan ayamnya juga ayam kampung yang sebelumnya udah dipanggang,plus daun kari donkk.. Disini nih kerasa bgt bedanya. Ini juga masaknya sambil gendong sofia y lagi atit... #PejuangGoldenApron3 # week 14 # kari

4 orang
1 jam
Sop Sayur Telur Puyuh

Sop Sayur Telur Puyuh

Pengen kasih yg berkesan buat keluarga ❤️ gk cuma yg penting dimasakin yg penting makan😂

1 porsi
Minuman Untuk Detox Rahim

Minuman Untuk Detox Rahim

Jatah pertama arisan recook Cookpad Community Solo jatuh pada mbak Tia Hidayatullah 👏 pas nenggokin resep apa yg mau ku rikuk, eh kq ada jsr detox rahim. Langsung deh cookmark in...pas banget lg butuh 😀 😀 tenkiyu mbak resep nya, berguna skali!! #recookresepTiaHidayatullah #WongSoloMasak #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Solo #MinumanDetox

1 x minum
Krecek Kambing rempah

Krecek Kambing rempah

Alhamdulilah dapet daging kurban.. udah eneuk di sate,soto di semur.. dan akhirnya dimasak ini aja.. dengan bumbu sakainget (seingetnya).hehe.. Kalau daging fresh mah gak usah butuh waktu lama buat masak apalagi sampe di rebus... asli empuk bikin nafsu makan bertambah..ngabisin nasi dah pokoknya.. asem pedes syeggerrrr... cussss cobain #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_SiReDa #BancakanOnlineBarengCookpad

Tongseng iga sapi

Tongseng iga sapi

Iga murah euy

5-6 porsi
±1½ jam
Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Susu jahe merah

Susu jahe merah

Tutorial nya ada YouTube "JURU MASAK KAKI LIMA" Sering banget beli susu jahe merah,bikin sendiri gagal di warnanya,akhirnya ktmu juga rahasia warna merahnya.

6 gelas
1 jam
Soto Ayam

Soto Ayam

Sajian kuah yang segar dan menggugah selera, apalagi kalau bukan soto. Kali ini ada stok ayam kampung, jadilah soto ayam kampung. Jangan lupa siapkan sajian pelengkap seperti krupuk, sambal, perkedel, dan irisan jeruk nipis #pejuangGoldenApron3

5 porsi
30 menit
Maraq kambing

Maraq kambing

Masih edisi kambing #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

Pacri Nenas tanpa santan

Pacri Nenas tanpa santan

Bikin menu ini biasa nya buat teman makan masakan daging pertama kali tahu masakan ini dari ibu nya teman ku yang asli Aceh dan di undang makan bersama di keluarga mereka,pas pertama kali nyoba ternyata enak dan berasa segar dan wangi dari rempahnya langsung dech aku minta resep nya,dan hidangan ini ada dua versi yaitu pake santan dan tanpa santan,aku lebih suka yg tanpa santan lebih segar menurutku #CookpadCommunityBanjarmasin #MasakItuSaya

4 orang
15 menit
Nasi Mandhi Ayam

Nasi Mandhi Ayam

Pas banget, saat lagi bosen makan nasi putih. Eh.. Ada tantangan recook yang salah satunya nasi Mandhi. Alhasil terwujudlah nasi Mandhi Ayam ala-ala dapur sederhana bubu. Dan yang paling membahagiakan anak-anak serta pak su approved.. Terima kasih untuk resepnya @Tina Hasbie.. #BanggaKirimRecook #PejuangGoldenApron3

6 orang
1 jam 30 menit
Soto Banjar

Soto Banjar

Baru kali ini saya dapet kelas masak dari Cookpad. Temanya masakan Kalimantan. Kebetulan sekali suami saya orang Kalimantan, tinggal di Banjarmasin selama 3 tahun waktu SMA.. Dan pelajaran pertama yang didapat dr teh Opi adalah Soto Banjar ❤️ Besoknya saya langsung pesen ke tukang sayur dan masak. Waktu kasih coba ke suami, dy bilang "Enak". Senangnya.. Menurut lidah saya emang enak sotonya gurih. Lebih enak dimakan tanpa kecap manis. Mungkin karena dikasi campuran kuning telur bebek rasanya jadi creamy 👌👌 Kata suami, orang Banjar menyebut soto kalo kuah soto dimakan dengan lontong/ketupat. Beda lagi jika kuah soto dimakan dengan nasi putih, disebut nya SOP 😄😄😄 Sourcee : teh OpiBun #BelajarBarengCookpad

5-6 porsi
1 jam 30 menit
Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong)

Soto Banjar (Dengan Perkedel Singkong)

Lagi fokus menulis resep indian food, tiba-tiba mommy dapat pesan “Kelas Online Kalimantan Dish Menunggu”. Aaakkk Seneng banget kan, alhamdulilah lagi-lagi mommy dapat bonus❤️ Hari pertama, kami mempelajari tentang soto khas kalimantan dari mbak @Opi Bun. Wow, perdana buat mommy yang cuma sering lihat tulisannya di beberapa kedai soto tapi belum pernah merasakannya. Setelah ikut kelas “Kalimantan Dish” malah bisa masak lewat praktek. Soto banjar ini benar-benar unik ya menurut mommy. Khas sekali aroma dan rasa rempah-rempahnya. Kuahnya yang keruh berasal dari kentang halus dan kuning telur bebek. Berbeda dari kebanyakan soto dari daerah barat yang menggunakan santan atau soto bening dari pulau jawa. Soto ini benar-benar padat gizi menurut mommy ya, terdiri dari empat karbohidrat : ketupat, soun, kentang halus dan singkong dari perkedel(resep perkedel terlampir). Protein hewani, yaitu: ayam, kuning telur bebek dan telur ayam. Woww👏🏻 Senang rasanya bisa mencicipi kuliner nusantara lewat goyang panci dirumah😍. #BelajarBarengCookpad

5 orang
1 jam
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Dulu waktu kerja di pulau Bintan,pernah diajarin teman asli anak Padang cara buat rendang,waktu itu kita bikinnya daging dicampur kentang kecil dan kacang merah.Kali ini ada acara keluarga,coba bikin rendang saja buat variasi lauknya,dan hasilnya..enak mantap.

+/- 2 jam
Soto Betawi dengan Jeroan Ayam

Soto Betawi dengan Jeroan Ayam

Source : Tatik asriasih (Jogja) Soto Betawi, setelah jadi ternyata rasanya enak... creammyy gurih gimana gitu, aroma kayu manis,susu yang berpadu dengan gurihnya santan, uwaaaww mantap... Sempat ragu sih, masa iya soto pakai susu? karena terbiasa kalo di Solo,soto nya bening seger... kalau pun pakai santan namanya Kare. baca2 resep yg lain, mereka juga pakai susu. Oke, dr pd penasaran, saya coba... dann 😍 endulitaaa... Resep asli menggunakan daging sapi, saya ganti dengan usus ayam dan sayap, karena saya suka usus dan suami request pakai sayap ayam... #pejuangGoldenApron3 #RecookSotoBetawi_Solo #wongsolomasak #cookpadCommunity_solo

4 porsi
30 menit
Teh aroma

Teh aroma

Pernah ke resto Aceh ...cobain minuman tehnya , kupikir standard teh biasa ... beyond my expectation ( ... lebay 😍) rasanya luaaar biasa 👍🏻. Cocok niy untuk dinikmati sore2 apalagi waktu hujan dan dingin. Mari ambil panci panasin air bikin teh aroma 🤣

2-3 gelas
15 mnt
30. Sayur Sop Sederhana

30. Sayur Sop Sederhana

Setoran ke-1 minggu ke 13 #PejuangGoldenApron3 Karena masak tumis daun pepaya harus double masak sayurnya. Satu tumis pepaya satu lagi sayur sop ini moms. Biar anak tetap makan sayur.

Pokak Syarifah

Pokak Syarifah

Ini minuman sehat manis dan kaya rempah #pejuanggoldenapron3 #minggu13

20 cangkir
15 menit
Ayam Lado Mudo

Ayam Lado Mudo

26.08.20 Source : Welly Herlina https://cookpad.com/id/resep/2002846-itiakayam-lado-mudo-khas-minang?invite_token=1vqoFZ2CnApWbGUZtTNXts7r&shared_at=1596717935 *denganpenyesuaian Sebenernya udah lama pengen banget nyoba masak ini, karena pernah sering banget seliweran di ig dan cp. Ternyata kesampean jg setelah ada #GoDaPaders 🤭😁 Berpasangan dengan uni welly dr payakumbah, aq liat dicpnya banyak banget masakan asli minang. Dan akhirnya nemu resep ini. Lgs cuuss coba buat. Hasilnya??? Ya Allaaahhhh... pedes banget maakkk 🥵🤭😅 buat aq yg bukan pecinta pedes. Tp yg bikin heran kok nagih buat nyuilinnya 🤤🤤🤤 Ternyataaaa... kt suamiku malah gak pedes mak 😅 senengnya paksu dimasakin pedes sm istrinya yg notabene jarang banget masak pake cabe. Dan tau sendiri la endingnya, habis dimakan 3pcs sm doi 🤭😄 Makasih uni welly mau jd patner aq kali ini 😘😍 Asli, menu masakan uni yg aq coba banyak yg enak 🤤🤤 Oiya, tim kami sepakat dinamai *PAWAY SEPEDA* 👇👇👇👇👇👇👇 PAyakumbah (Welly) dan sundA (mamaupaY) Saling mErikuk reseP yg Endeus buat goDa #AyamLadoMudo #GoDaTC_BetaRikukDariJauh #GoDaTC_PawaySepeda #GoDaTC_MamaUpay #CookpadIndonesia #KomunitasPaders #Cookpad_Paders #GA_TheNextLevel #Week13_GATNLMamaUpay #CokpadCommunity_Bekasi #ResepMamaUpay ^^ Happy Cooking 😊 ^^

4orang
60menit
Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela

Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela

Punya stock kikil sapi yang cukup tebal dikulkas dan sisa ati ampela. Jadi ada ide untuk buat masakan gulai

3 orang
1 jam