Gulai Cincang Ayam Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Cincang Ayam Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Cincang Ayam Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Cincang Ayam Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Cincang Ayam Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Cincang Ayam Padang adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Cincang Ayam Padang diperkirakan sekitar 30 - 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Cincang Ayam Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Cincang Ayam Padang memakai 25 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini salah satu menu favorit aku dan suami. Kalau ke warung nasi padang sering banget beli ini. Ini sy coba buat dengan memodif resep mba Susan Mellyani. Thanks ya mba resepnya... #SemangatBelajarMasak!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Cincang Ayam Padang:

1. 250 g daging ayam pake kulit, kasih sedikit lemaknya
2. kurleb 2 ons santan
3. Bumbu Cemplung
4. 1 btg sereh geprek
5. 1 lbr daun kunyit ikat simpul
6. 1 buah kapulaga
7. 1 cm lengkuas geprek
8. 2 lbr daun jeruk
9. 1 cm kayumanis
10. 1 buah bunga lawang
11. 1 buah asam kandis
12. Bumbu halus
13. 50 gr cabe merah keriting (banyaknya tergantung mau pedasnya segimana)
14. 5 buah cabe rawit (banyaknya tergantung mau pedasnya segimana), sy nggak haluskan karena anak2 tidak suka pedas bgt
15. 5-6 siung bawang merah
16. 3 siung bawang putih
17. 1/2 ruas jari kunyit
18. 1/2 ruas jari jahe
19. 1/2 buah pala, kalau besar 1/4 aja
20. 1/2 sdm ketumbar bubuk
21. Bumbu dan bahan lainnya
22. 1/4-1/2 sdm bumbu pemasak kambing
23. secukupnya minyak untuk menumis
24. secukupnya gula, garam, kaldu bubuk (terserah biasanya pakai apa, bisa kaldu jamur, royco, dll)
25. secukupnya air (kurleb 325 ml)

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Cincang Ayam Padang

1

Potong kecil2 ayam dan cuci bersih. Siapkan bahan2 dan bumbu halus. Kemudian, tumis bumbu halus hingga harum.

2

Masukkan bumbu cemplung ke dalam bumbu halus yang ditumis.

3

Masukkan daging ayam, aduk rata hingga berubah warna. Tuangi air dan beri gula, garam, kaldu bubuk. Tutup wajan dan biarkan hingga daging ayam agak lembut.

4

Jika daging sudah lembut, masukkan santan. Aduk2 terus biar santan tidak pecah. Tunggu hingga santan mendidih dan tes rasa.

5

Jika dirasa sudah ok, siap disajikan...