Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli adalah 6-7 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah .. nemu resep dari mbak ummu rayyan (ndak bisa tertag akunnya 🙏), yang beliau punya resep turun temurun dari keluarga beliau di yaman, sungguh membuat saya bahagia. Akhirnya bisa bikin nasi kebuli sendiri tanpa beli bumbu yang sudah jadi. Dan ini bisa juga untuk dibagi-bagikan juga. Kebetulan ini saya gunakan untuk acara iftar berkah di Ramadhan 1433 H ini. Lets get cooking. #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Surabaya #Olahan_nasi #Olahannasi #menubukapuasa #menulebaran #iftarberkah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli:

1. 500 gr beras (saya gunakan beras lokal biasa)
2. 500 gr ayam (potong-potong sesuai selera)
3. 1 buah bawang bombay ukuran besar (iris)
4. 14 siung bawang putih (cincang)
5. 6 sdm minyak samin/margarin (saya gunakan margarin)
6. 6 sdm minyak goreng
7. 2 biji kayu manis (1 sdt bubuk)
8. 8 biji cengkeh
9. 10 buah kapulaga tumbuk kasar
10. 2,5 sdm kunyit bubuk (saya gunakan bumbu kari bubuk)
11. 2 sdt merica
12. 1 sdm garam
13. 1 sdm kaldu bubuk
14. Bumbu Rempah Kering Kebuli :
15. 4 sdm ketumbar
16. 2 sdm jinten
17. 1 biji pala
18. 2 sdm kapulaga
19. 1 sdm cengkeh
20. 1 sdm kayu manis bubuk
21. 500 ml Air
22. Bahan Acar Kebuli :
23. 1 buah timun
24. 2 buah wortel
25. 1 buah nanas madu
26. 3 buah cabe merah besar
27. 2 buah cabe rawit (bisa ditambah jika suka pedas)
28. 2 sdm gula
29. 1/2 sdt garam
30. 1-2 sdm cuka
31. 250 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kebuli Ayam (Rice Cooker) dan Acar Kebuli

1

Blender kering/chopper bahan rempah kering, kemudian sangrai hanya sampai aroma nya keluar dan jangan sampai berubah warna. Jadi sebentar saja

2

Tumis bawang putih dan bombay dengan minyak dan margarin sampai harum dan layu. Kemudian masukkan kayumanis, kapulaga, dan cengkeh. Jika sudah harum, masukkan kunyit bubuk (saya gunakan bubuk kari), dan bumbu rempah kebuli kering, masukkan air sedikit demi sedikit, sampai pecah minyak.

3

Setelah pecah minyak, masukkan ayam yang sudah dibersihkan dan garam, gula, juga kaldu. Kemudian masak hingga ayam matang. Koreksi rasa. Kemudian matikan kompor

4

Pisahkan/saring Ayam. Ayam siap untuk digoreng/dipanggang/atau untuk stok. Siapkan beras, cuci bersih, masukkan ke dalam rice cooker, beri air bumbu sebanyak 800ml (jika air bumbu tidak sampai 800ml, boleh ditambah air sampai total air dan humbu sebanyak 800ml). Tambahi garam 1/2 sdt atau menurut selera, agar nasi berasa. Masak nasi seperti biasa. Setelah matang, aduk nasi supaya bumbu rata. Goreng/panggang ayam sebagai pendamping makan nasi kebuli. Beri bawang goreng diatas nasi kebuli.

5

Untuk membuat acar. Potong kotak-kotak timun, wortel, dan nanas. Blender cabe dan air. Kemudian didihkan dan tambahkan gula dan garam. Biarkan sampai air dingin.

6

Kemudian saring. Masukkan cuka, kemudian koreksi rasa. Setelah itu campur bersama timun, wortel, dan nanas. Dinginkan dalam kulkas agar lebih segar.

7

Sajikan bersama nasi kebuli dan pelengkap lainnya.