Rendang Daging

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masak rendang pake resepnya sepupu yang asli orang Riau. Udah beberapa tahun ini kalau masak rendang pakai resepnya dia. Cocok soalnya di lidahku 😁 Cara bikinnya pun beda. #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #Kopijos #Cookpadcommunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #RendangDaging

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging:

1. 500 gr daging sapi
2. 2 gengdam Kelapa parut
3. 1/2 sdm ketumbar
4. 3 lembar daun jeruk
5. Lengkuas (kurleb 5 cm)
6. 2 batang serai
7. 2 butir kapulaga
8. 1 buah kayu manis (kurleb 5 cm)
9. 1 buah cengkeh
10. Garam
11. Kaldu jamur
12. 2 L santan
13. Bumbu halus
14. 12 butir bawang merah
15. 6 siung bawang putih
16. 1 ruas kunyit
17. 3 cm jahe (kuranglebih)
18. 3 butir kemiri
19. 1/2 sdt jinten
20. 15 buah cabe rawit (tergantung selera)

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging

1

Sangrai kelapa parut dan bekas perasan untuk membuat santan beserta ketumbar sampai kering dan berubah warna. Sangrai dengan api kecil agar tidak cepat gosong. Setelah matang dan kering, ulek hingga rata dan ketumbar hancur.

2

Haluskan semua bahan bumbu halus

3

Siapkan wajan anti lengket. Masukkan daging, aduk sampai berubah warna dan mengeluarkan air. Lalu masukkan santan.masukkan daun jeruk, serai, lengkuas, kapulaga, cengkeh, kayu manis

4

Setelah itu masukkan bumbu halus dan kelapa sangrai. Aduk sampai rata. Tutup panci lalu masak dengan api kecil kurleb 3 jam. Sesekali diaduk agar matang merata.

5

Setelah air sudah berkurang kurang lebih 1/2 dari air sebelumnya, boleh tambahkan garam dan kaldu jamur. Masak sampai air menyusut. Jangan lupa cek rasa dulu. Jika ada yang kurang bisa ditambahkan sebelum air benar-benar habis. Jika sudah enak, langsung matikan api dan rendang siap disajikan.