Rendang Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 25 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah... Pada resep yang saya bikin ini tidak pakai penyedap rasa ya sist, karna rasa umami nya udah dapet dari kaldu sapinya. Terus sebenarnya kalau rendang Padang yg otentik itu cuma pakai garam aja, ga pakai gula lagi karna santan nya udah manis. Tp karna aku adalah org Jawa yg udh biasa sama masakan yg manis2 jadi aku tambahin lagi 1 sdm gula merah. Semua bisa disesuaikan dgn lidah masing2 ya, kalau mau lebih pedes lagi bisa ditambahkan cabe nya. Sedikit tips dari ibuku katanya kalau mau bikin rendang yang enak itu serundengnya dihalusin sampai keluar minyak. Semoga bermanfaat ya... Happy cooking 😘🤗❤️ . #PejuangGoldenBatikApron #Reseprendangdagingsapi #Reseprendang #indonesiancuisine #rendangindonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

1. 1 kg daging sapi
2. 1 ltr santan cair
3. 500 ml santan kental
4. 200 gram kelapa serundeng
5. 1 lembar daun kunyit
6. 4 lembar daun jeruk
7. 3 lembar daun seledri
8. 1 ruas lengkuas, geprek
9. 2 buah kayu manis
10. 1 buah kapulaga
11. 1 buah bunga lawang
12. 1 sdt ketumbar bubuk
13. 1/2 sdt lada bubuk
14. 1/2 sdt pala bubuk
15. 1 sdm gula merah
16. 1 sachet bumbu rendang instan (yg basah)
17. Secukupnya garam
18. Secukupnya minyak goreng
19. Bumbu halus:
20. 100 gram cabe merah keriting
21. 100 gram bawang merah
22. 50-60 gram bawang putih
23. 2 batang serai
24. 3 butir kemiri sangrai
25. 1 ruas jahe

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

1

Siapkan semua bahan

2

Pertama haluskan serundengnya sampai keluar minyak, sisihkan.

3

Potong2 serai, kemiri dan jahe lalu haluskan jadi satu, sisihkan.

4

Siapkan wajan dan panaskan minyak. Tumis bawang merah terlebih dahulu sampai harum. Lalu masukkan bawang putih, tumis lagi sebentar.

5

Masukkan serai+kemiri+jahe halus, lalu kayu manis, bunga lawang, kapulaga, ketumbar bubuk, pala bubuk, dan lada bubuk. Aduk rata dan tumis sebentar.

6

Masukkan cabe halus, lengkuas, daun kunyit, daun jeruk, dan daun salam, aduk hingga rata. Selanjutnya masukkan daging sapi, pastikan airnya tidak ikut masuk, aduk rata hingga semua daging tercampur dengan bumbu.

7

Masukkan bumbu rendang instan, aduk rata.

8

Ini aku pindahkan ke panci karna takut ga muat😅. Tuang santan cair dan beri garam. Aduk rata dan masak hingga mendidih/santan sedikit menyusut.

9

Jika sudah mendidih dan santan menyusut, masukkan lagi santan kental dan serundeng. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut. Aku kira-kira 60-120 menit.

10

Nah ini proses by proses penyusutan kuahnya ya. Harus benar-benar sabar dan ekstra hati2, karna kalau kuah udah mulai menyusut rawan nyiprat 😁😆. Pada foto ketiga adalah konsistensi rendang daging yang aku mau, kalau kalian mau yg lebih kental bisa dimasak lebih lama lagi ya.

11

Taraaaaa sudah siap🥰💕. Dagingnya lembut banget ga keras sama sekali. Ga perlu direbus lagi ya sist karna proses memasaknya sendiri sudah memakan waktu ya lama dan udh cukup bikin dagingnya empuk. Bumbunya meresap banget🤩🤩🤩💞❤️. Selamat mencoba 🥰