Gulai tongkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai tongkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai tongkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai tongkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai tongkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai tongkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai tongkol memakai 25 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rindu masakan ikan ala Aceh... apalagi ikannya tongkol yg banyak sekali diperairan Aceh.... setelah bisa membuat sunti (bumbu utama)..dan nemu tongkol yg lumayan seger... aku simpan resep ini disini, siapa tau ada sahabat yg ingin mencoba atau juga rindu spt aku... yuk ke dapur #PejuangGoldenApron2

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai tongkol:

1. 1 ekor tongkol uk sedang
2. 3 lbr daun jeruk
3. 2 tangkai daun kare
4. 1 btg serai
5. 1 sdt garam taburkan pd ikan
6. 1 sdm air jeruk nipis bubuhkan pada ikan
7. 1 bks santan kara instan @ 65 ml
8. 4 buah belimbing wuluh segar ambil dagingnya
9. Bumbu dihaluskan
10. 2 siung bw putih
11. 4 siung bw merah (2 bh dirajang)
12. 1 ruas jahe
13. 10 bh cabe merah keriting
14. 2 sdm asam sunti
15. Bumbu lain
16. 1/2 sdm tumbar gongseng halus
17. 1/2 sdm tumbar mentah halus
18. 1/4 sdt jinten halus
19. 1/4 sdt adas halus
20. 1 sdt kunyit halus
21. 1 bh bunga kecombrang (optional)
22. 2 bh cengkeh
23. 2 bh kapulaga
24. 2 cm kayu manis
25. 2 keping pekak

Langkah-langkah untuk membuat Gulai tongkol

1

Siapkan bahan, marinasi ikan dg garam dan air jeruk nipis,haluskan bumbu

2

Ikan yg dimarinasi diangkat pindahkan kewadah lain, masukkan irisan belimbing, sisihkan. Kemudian tumis bumbu, dimulai dr bw merah dan bumbu rempah, kmd bumbu halus. Masak hingga bumbu harum dan matang

3

Masukkan ikan yg telah dimarinasi kedalam bumbu tumisan, tambahkan air, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap, kemudian tambahkan santan (30 ml diencerkan hingga berkuah), masak hingga mendidih, koreksi rasa... siap dihidangkan. Sedap juga jika ditambahkan cabe ijo utuh(me: sdg g punya cabe ijo)