Sop Kaki Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Kaki Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Kaki Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Kaki Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Kaki Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sop Kaki Sapi adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sop Kaki Sapi diperkirakan sekitar 2,5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Kaki Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Kaki Sapi memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sudah dua hari ini hujan turun terus menerus. Bikin mager mau kemana-mana. Untung masih punya stok bahan masak di kulkas jadi urusan dapur aman deh meski cuaca sedang tidak bersahabat. Nah, hujan2 begini paling pas makan yang berkuah dan hangat. Punya stok kaki sapi, tadìnya galau apa mau dibikin gulai atau mie kocok bandung. Akhirnya malah dibuat sop 😅. Sop kaki sapi ini sengaja tanpa sayuran, karena paksu lebih suka versi yang polos begini. Anda dapat menambahkan sayuran yang anda inginkan sesuai selera. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Bandung #DapurMomEra #ResepDapurMomEra

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Kaki Sapi:

1. 1 kg kaki sapi
2. 1000 ml air (kurleb)
3. 4 siung bawang merah, iris
4. 4 batang cengkeh
5. 2 cm kayu manis
6. 2 buah kapulaga
7. Garam
8. Gula
9. Kaldu sapi bubuk (optional)
10. 2 batang daun bawang, pakai batang putihnya saja, potong kasar
11. 3 batang seledri, potong-potong
12. Minyak untuk menumis
13. Bumbu halus
14. 3 siung bawang putih
15. 1 sdt lada
16. 1/4 butir pala
17. Pelengkap
18. 1 buah tomat
19. Jeruk nipis
20. Sambal rawit

Langkah-langkah untuk membuat Sop Kaki Sapi

1

Bersihkan kaki sapi dari bulu-bulu, rebus selama 30 menit. Buang air rebusan pertama. Ganti dengan air rebusan baru. Rebus lagi sampai hampir empuk. (Saya rebus sekitar 60 menit)

2

Panaskan minyak, goreng bawang merah iris sampai agak kecoklatan masukkan bumbu halus, tumis sampai bumbu harum. Masukkan dalam air rebusan kaki sapi. Tambahkan cengkeh, kayu manis, kapulaga, garam, gula dan kaldu bubuk. Cek rasa.

3

Masak terus sampai kaki sapi empuk (Total memasak sekitar 2,5 jam, kalo pakai panci presto cukup 30 menit saja). Bila ingin ditambah sayuran seperti wortel dan kentang, tambahkan 5 menit menjelang matang. Kalau sudah cukup empuk matikan api. Masukkan daun bawang seledri. Pada saat disajikan, tambahkan tomat atau jeruk nipis (saya hanya pakai jeruk).