Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai)

Dipos pada April 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) memakai 33 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Setelah berhasil upload 35 resep khas "Menu Nusantara" #DariFarhahUntukCookpad sekarang berlanjut kembali share Resep Nusantara yang lebih spesifik yang saya beri nama "Hidangan Khas Nusantara Lintas Pulau Sumatera" I love Indonesia 🇮🇩 Indonesia Tanah Air Beta 🇮🇩 Resep pertama #HidanganNusantaraLintasSumatera saya persembahkan untuk Naggroe Aceh Darussalam. Source : The Grateful Lifestyle Disini saya menggunakan mie lidi Medan cap harimau. Karena agak susah ya kalau pakai mie basah asli Aceh yang memang khusus buat mie Aceh. #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #HidanganNusantara #MakananKhasAceh #MieAceh #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai):

250 gr mie basah. Siram air panas, langsung rendam ke air dingin
150 gram udang, ambil dagingnya, sisihkan kulit dan kepalanya
100 gram daging sapi, potong dadu kecil-kecil
100 gram kol, iris tipis
100 gram tauge
1 batang daun bawang dan seledri, iris tipis
1 buah tomat, potong memanjang
4 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
2 cm kayu manis
1 buah bunga lawang/ pekak
1 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm minyak goreng untuk menumis
Bahan Kaldu Udang :
Kulit dan kepala udang
250 ml air matang
Bumbu yang dihaluskan :
5 buah cabe rawit
3 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
2 buah kapulaga
1 1/2 sdm bubuk kari India
1/2 sdt lada bubuk
1/4 sdt adas manis
1 sdm garam
2 sdm minyak goreng (jika pakai blender)
Bahan pelengkap :
Timun, potong bulat
Emping melinjo gurih
Acar bawang merah
Bawang goreng
iris Jeruk nipis,

Langkah-langkah untuk membuat Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai)

Cara membuat kaldu Udang : Bersihkan udang, kuliti dan ambil rangka kepalanya yg keras, pisahkan. Cuci bersih kulit, kepala, dan udang, beri garam dan jeruk nipis. Masukkan kulit dan kepala udang dalam panci kecil. Rebus bersama dengan air sampai mendidih. Setelah mendidih, kecilkan api, lanjutkan memasak dengan api kecil selama 5 menit. Saring air rebusan (kaldu udang). Sisihkan.

Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) - Step 1

Haluskan bumbu halus dengan menggunakan blender, beri minyak goreng untuk mempermudah proses memblender.

Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) - Step 2

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih iris, tumis sampai harum, masukkan daging, masak hingga daging berubah warna.

Masukkan bumbu halus, bunga lawang dan kayu manis, masak sampai bumbu matang, beri kecap manis dan kecap asin.

Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) - Step 4

Masukkan air kaldu udang. Masak hingga kuah kental.

Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) - Step 5

Setelah kuah kental, masukkan udang, kemudian kol, masak kol setengah matang, aduk rata, masukkan mie dan tomat, aduk sehingga mie semua dilapisi oleh bumbu. Masukkan toge, aduk2 sebentar. Jangan masak toge sampai overcooked.

Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) - Step 6

Cicipi rasa, bila kurang asin, tambahkan garam. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata selama 20 detik sehingga semua tercampur rata. Matikan api kompor.

Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) - Step 7

Tata mie aceh di piring makan, taburi bawang goreng. Beri emping, irisan timun dan acar bawang. Beri irisan jeruk nipis. Siap disajikan.

Mie Aceh Otentik (Dengan Bumbu Rahasia Ala Kedai) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Kambing

Mumpung Idul Adha, punya daging kambing dan suami pengin makan sop kaki kambing. Ini nggak pake kaki kambing, tapi adanya daging kambing dan iganya.. Jadilah sop ala-ala sop kaki kambing.. 😁

4 orang

45 menit

Resep tongseng sapi tanpa santan

Yang menginspirasi saya ingin mengolah makanan sehat dengan rempah melimpah. Video lengkap ada di youtube saya.. di link bio saya AF OFFICIAL BONTANG #tongsengsapi #reseptongsengsapi #resepdagingsapi #reseorempah

2 orang

45 menit

Nasi Kebuli Kambing

Menu spesial untuk wedding anniversary mama papa

5-7 porsi

3 jam

Ayam Kecap Fiber Cream

Hallo haii kali ini saya buat ayam kecap yang ada di jual rumah makan padang tapi biasanya ada di Padang nya langsung ya. Waktu masih kuliah suka banget beli ayam kecap nya. Walaupun warnanya ga terlalu hitam tapi rasanya sama kayak di rumah makan MAMA itu hehe.. Memang bahannya banyak dan prosesnya cukup memakan waktu tapi rasanya Enak banget.. sip

Nasi Mandhi Ayam

Waktu baca ada nasi mandhi dalam rekomendasi mamah cookpad, mestilah di eksekusi. Karena nasi yang berempah kayak gini termasuk yang disukai di keluarga kami. Kalau bahan yang ga ada menyesuaikan aja, tapi bumbu sepertinya mesti lengkap. Dan kayaknya kalau pakai beras biasa apalagi yang pulen ga usah direndam ya Saya adaptasi resep mba Bubu okiandra yang masaknya di rice cooker di gabung dengan resep mba Jay zayn yang udah lama banget juga saya simpan. Makasih mamah cookpad dah ajakin wisata kuliner ke Jakarta, Malaysia, Jepang, Korea, Arab, sampai Italia ❤️ Walaupun masih jauh dari sempurna, ada juga yang ga tayang, tetap Alhamdulillah bisa nambah koleksi resep dan terutama kenalan lewat #BanggaKirimRecook Salam hangat, #DutaRecookPontianak #DutaRecookBeraksi

Kari Kambing Padang

Udah sebulan daging kambing qurban nongkrong manis di freezer nunggu pak suami balik offshore, setelah muter-muter debat mau dimasak apa, jadilah kari kambing persis doyanan kami semasa di kampung halaman.

10 Orang

5 Jam

Loukumades mangga, donat ala Yunani

Aku dan keluarga pecinta mangga, kalau udah lihat sampah kulit mangga banyak banget agak2 risih gimana gitu, untung dapat ilmu berharga dari Cookpad, berkat #MasakSemuaBagian jadi ada ide bikin donat Yunani pakai kulit mangga..walau pakai kulit mangga, donat ini dalam keadaan hangat tekture luar masih cruncy ya, dalam nya lembut sama seperti resep asli. Enak banget, anak2 dan suami juga bilang enak katanya 😍 Oya resep asli 310 ml susu hangat atau air hangat ya, karna saya pakai mangga beserta kulitnya jadi, 100 gram mangga beserta kulitnya plus air 10 ml dan 200 ml air hangat serta susu nya saya pakai susu bubuk 2 sdm. Kalau mau pakai resep asli silahkan, link ada dibawah 👇 Source : wardat El ouyun ( the Hasan video ) https://youtu.be/7dJJSBcZZ_k #MasakSemuaBagian #PejuangGoldenApron3 #Week21

Teh rempah

Badan lagi kurang fit, berasa ada angin2nya...mau dikerok takut sakit, jadilah bikin minuman asal cemplung yang menghangatkan🥰 Minuman ini biasa saya bikin buat suami kalo doi dalam keadaan capek bangett dan mulai masuk angin, alhamdulillaah setelah minum dia bilang seger dan bisa tidur pulas 🥰🙏

2 orang

20 menit

Jamu Detox Rahim Jsr

Assalamualaikum. Ceritanya minuman jamu ini sering q minum saat haid, dan tetnyata ampuh bgt menghilangkan sakit akibat PMS. Selain itu juga bisa menghancurkan gumpalan" darah, jadi haid pun lancar jaya. Berkah karena sering dengerin ceramah Dr. ZaidulAkbar Akhirnya nemu resep beliau Alhamdulillah... #PejuangGoldenApron3

1 porsi

10 menit

Opor suwir

#pejuanggoldenapron2 #bayarresep

Sop Buntut enak...boleh dicoba😊😋🐄🍖🍖🐄

Sop buntut memang salah satu masakan yg digemari banyak orang krn rasanya yg enak & dagingnya yg juicy... Karena di rmh juga pada suka dgn menu yg satu ini, akhirnya aku coba buat sendiri ..krn kalo beli cuma dpt sedikit jg per porsinya...😊 Saya bagikan beberapa tips: Utk mendapatkan kaldu yg gurih Dan tidak keruh sebaiknya buntut tidak dicuci terlebih dahulu..jadi langsung direbus pd rebusan pertama... Utk menumis sebaiknya menggunakan butter agar rasa kuahnya gurih dan harum... Utk merebus buntut sebaiknya menggunakan API kecil terlebih dahulu agar kuahnya tetap bening Dan tidak keruh...selanjutnya setelah setengah memasak boleh dillanjutkan dgn api besar.. #tantangancookpad #kedapuraja

4-5 orang

1jam30menit

Garam Masala (Versi Simple)

Alhamdulillah, ga disangka dapet bonus kelas online indian cooking bareng mbak Tania Helena karena challange BanggaKirimRecook, tugas ke 1 bikin garam masala, awalnya saya pikir garam masala itu asin ternyta nggak. Dalam bahasa india Garam adalah panas/hangat, Masala adalah maskaan. Jadi Garam Masala merupakan bumbu penting di India karena hampir semua masakan di India menggunakan garam masala ini. Garam masala itu campuran rempah rempah, ada beberapa pakem rempah2 yg bisa dicampur, ini bikin pake bahan yg ada dirumah, minimal campuran 5 rempah. (Resep asli lihat di CP nya Tania Helena yaa) Ternyata rempah2 digabung tuh sedeep banget wanginya... Sudah gak sabar nanti sore mau praktekin tugas ke 2, semoga bisa plg kerja cepet 😅😄 #BelajarBarengCookpad #IndianFoodTania #PejuangGoldenApron3

Nasi kebuli (rice cooker)

Kulineran dirumahaja juga bisa, dengan budget minimalis. Kali ini masak sambil berimajinasi travelling ke timur tengah. Yup makanan khas yang umumnya menggunakan daging kambing di olah dengan baik, ayam sebagai pengganti daging tidak mengurangi rasa khasnya pada nasi kebuli. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

8 porsi

Malbi Khas Palembang

Source : Farhah Dari lama dah pengen bikin tapi molor terus karena masak yg lain mulu, tapi kali ini di usahakan bikin pas bahan lengkap. Dan rasanya enak banget deh, ga nyangka juga daging bisa jadi lembut padahal ga dibungkus daun pepaya atau diungkep dulu. Toppp #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda #pejuanggoldenapron2 #DiRumahAja #KeDapurAja #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Samarinda

Soto rempah kuah susu

Dingin dan hujan sepanjang hari bikin ingin makan yang anget2, tapi males juga keluar buat belanja. Buka kulkas ada daging dan tetelan yang hampir jadi fosil, ada tomat tinggal 2 dan kentang kupas. Jadi, mari masak dengan bahan seadanya, yang penting anak2 dan suami suka. Yumm 🤤🤤

6 porsi

1 jam

Gulai Bening Daging Sapi

Mohon maaf foto seadanya asal jepret. Daging sapi pilih yang bagian sengkel atau bisa juga dari daging yg menempel di tulang sapi/ balungan agar lebih enak.

Bakso Ayam Sederhana

Cuaca yg dingin krn hujan seharian jd kepikiran deh buat #BelanjaIdeDipasarCookpad stelah semua bahan didapat langsung kita olah. Hujan hujan makan yg panas dan pedess wwaaww sedap banget.. Siapa tw bs dapat#sutilcookpad

NASI MANDI KAMBING (MANDHI LAHAM)

Dua tahun yang lalu selesai dari Mina , kembali ke apartemen menu yang disajikan oleh Biro Tour Haji Khusus Percik 2018 adalah Nasi Mandi luar biasa enaknya . Kebetulan kami sekeluarga punya kebiasaan makan malam bersama apabila ada salah satu anggota keluarga yang ber ulang tahun . Kebetulan si Sulung semoga segera pulih sehat kembali . Alhamdulillah ...mama sajikan Nasi Mandi subhanallah dengan dibimbing oleh Mu bisa membuat hidangan seperti waktu di tanah suci . Bp.PakSu dan semua keluarga sampai nambah nambah enak mantul 🤤. Ini mampir #BelanjaIdeDiPasarCookpad . Rasanya gurih daging kambing empuk sengaja disajikan dalam bentuk paha kambing utuh seperti waktu makan di tanah suci . Source : jay Zayn #BelanjaIdeDiPasarCookpad #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

10 orang

180 menit

Mie rebus medan

Sop Tulang Kambing

Alhmdulillah request bpk mertua minta dibikinkan sop kambing Tulangan & sumsum. Diolah tanpa bau & daging nya empuuuk bgt dgn bumbu rempah yg menghangatkan tubuh. Olahan asli yg ku olah sendiri porsi besar yaa Bun, aku masaknya sepanci gede tuk kuah bakso mngkn sekitar 5kg daging tulang sumsum jg. Jd bs menambah takaran bumbunya yaa, dlm resep untuk 1kg. Selamat mencoba, hasilnya enak & seger bgt Alhmdulillah bpk mertua suka & puas sekali 😁 Ikut berpartisipasi dlm #BancakanOnlineBarengCookpad #WeekendChallenge Recooked of JTT recipes

Resep Pintar

Resep Masakan Lezat Anti Gagal