Kari Kambing Padang

Dipos pada April 10, 2022

Kari Kambing Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Kari Kambing Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kari Kambing Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kari Kambing Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kari Kambing Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kari Kambing Padang adalah 10 Orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kari Kambing Padang diperkirakan sekitar 5 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kari Kambing Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari Kambing Padang memakai 27 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah sebulan daging kambing qurban nongkrong manis di freezer nunggu pak suami balik offshore, setelah muter-muter debat mau dimasak apa, jadilah kari kambing persis doyanan kami semasa di kampung halaman.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kari Kambing Padang:

  1. 1 kg Daging Kambing
  2. 1 Ons Santan Kental
  3. secukupnya Air untuk merebus
  4. Bumbu Halus
  5. 2 ons Bawang Merah
  6. 1,5 Bonggol Bawang Putih
  7. 10 sdm Bubuk Kari
  8. 4 sdm cabe Giling
  9. 10 butir Kemiri
  10. 1 sdm Ketumbar Bubuk
  11. 1 sdt Jintan Bubuk
  12. 1,5 ruas Jari Kunyit (bakar sedikit)
  13. 2 jempol Jahe
  14. 2,5 jempol Lengkuas
  15. 2 butir Pala
  16. Bumbu Kasar
  17. 3 batang Serai (Geprek)
  18. 4 lembar Daun Salam
  19. 6 lembar Daun Jeruk (Sobek)
  20. 7 butir Kapulaga
  21. 3 butir Cengkeh
  22. 5 butir Bunga Lawang
  23. Bumbu Cemplung
  24. 15 buah Cabai Hijau (Iris memanjang)
  25. 3 buah Tomat setengah matang (Belah 8)
  26. 3 sdm Air Perasan Asam Jawa
  27. Secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Kari Kambing Padang

1
Daging kambing tidak perlu dicuci, cukup lumuri garam dan rebus sekitar 10 mnt, buang air rebusan
2
Setelah dingin, potong daging kambing sesuai selera, lumuri dengan bubuk kari dan diamkan +- 30 menit.
3
Tumis bumbu halus dan bumbu kasar hingga harum.
4
Masukkan daging Kambing dan Air sampai daging terendam.
5
Tambahkan air asam jawa dan tomat.
6
Masak sampai daging mulai empuk, aduk sesekali.
7
Masukkan cabai hijau, Garam dan masak hingga bumbu meresap.
8
Masukkan Santan kental.
9
Siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Empal gentong

Empal gentong

6 orang
1 jam 30 menit
Tongseng daging kambing

Tongseng daging kambing

Mendekati akhir " kompetisi ini...harus tetep semangaad...๐Ÿ’ชfirst time masak daging kambing nih.. #CookpadCommunity_solo #PejuangGoldenApron2

Baharat/Bizar (Arabic Masala/Arabic mixed spices)

Baharat/Bizar (Arabic Masala/Arabic mixed spices)

ุงู„ุจู‡ุงุฑุงุช / ุจุฒุงุฑ Bumbu basic ala Timur Tengah yg terdiri dari 15 jenis rempah. Bahkan ada juga yg sampai 20 jenis rempah. Biasa digunakan untuk bumbu masakan Arab seperti nasi Mandhi, Zurbian,Kabsah, Bukhari,Machboos/Majboos, Kabli,Madghout,Madroubah dan lainny, bisa juga untuk bumbu briyani yg versi Middle Eastern. Juga dapat digunakan sebagai bumbu jenis Maraq atau sup Timur Tengah yg berkuah merah kental,bukan Maraq yg berkuah bening ya. Baharat ini juga bisa sebagai bumbu marinasi daging&ayam yg akan digunakan untuk dipanggang/digoreng ala Timur Tengah. Ada 2 teknik dlm membuat baharat ini ya, 1.)Disangrai lebih dulu sebelum diblender. 2.) Tanpa disangrai,dan langsung diblender. Yang kali ini saya share,tanpa disangrai,karena saya lebih suka aroma rempah yg fresh. Jadi silahkan kembali keselera masing masing, jika mau disangrai lebih dulu sebelum diblender silahkan saja.

Gulai Ayam

Gulai Ayam

3-4 porsi
Gulai daun singkong ampela

Gulai daun singkong ampela

Stok sayuran di kulkas kosong hanya ada ampela dan daun singkong metik di belakang rumah.gak mau ribet masa yg ada aja

4orang
+15 menit
Pokak Syarifah

Pokak Syarifah

Ini minuman sehat manis dan kaya rempah #pejuanggoldenapron3 #minggu13

20 cangkir
15 menit
(29). Rendang Ayam Bumbu Sasa

(29). Rendang Ayam Bumbu Sasa

Nah pas belanja tepung bumbu, dapat free bumbu rendang Sasa, langsung eksekusi aja, difreezer juga pas banget ada stock paha ayam. #pejuanggoldenapron3

Soto Daging Rempah

Soto Daging Rempah

Ada stok daging sapi rebus di freezer, pengen dimasak soto daging. Tp mau yg soto daging dg rempah yg kuat. Akhirnya nemu resep mb melisa emelda. Alhamdulillah cocok rasanya, terasa aroma rempahnya. Sedikit modifikasi dr sy, resep asli daging segar yg diolah tp sy menggunakan stok daging rebus yg ada di rumah. Rekomendasi untuk menu varian soto di rumah saat weekend spt hr ini sy posting resep๐Ÿฅฐ Link resep asli disini โฌ‡๏ธ https://cookpad.com/id/resep/5944869-soto-daging-rempah-jtt #CookpadCommunity_Malang #MasakMagicom_Bunda

Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Udh berkali2 recook resep ini dan jd menu fav keluarga, makasih mba indry Hapsari ๐Ÿ˜˜

154. Soto Daging Kediri Irit Gas, (Metode 5-30-7)

154. Soto Daging Kediri Irit Gas, (Metode 5-30-7)

๐Ÿ“ Minggu ke 17, 26/09/2020 Malam Cookpaders โค๏ธ ๐Ÿš Pertama kali bikin Soto Daging Kediri ala Almarhumah Ibu, dg menambah serbuk Cabe Keriting biar warnanya merekah dan ranum menurut beliau. ๐Ÿš Pertama kali juga bikin Soto dg membuat Kecambah pendek/Touge sendiri Source Bu @Isnawati, karena di Singkawang tidak dijual kecambah pendek, adanya kecambah panjang/Kecambah urap ( Jawa ). ๐Ÿš Pertama kali juga bikin Soto Metode 5-30-7, dan hasilnya Daging benar-benar Empuk serta bumbu meresap, tidak perlu Menyangrai Kemiri, pertama kali dicoba kemiri tanpa disangrai hasilnya sesuai dg yg Saya inginkan. Soto ini untuk menyemarakkan Posbar ke 6 Alumni Kelas Cookpad, biar tambah semangat Posbar ini dinilai dan pemenang utama u/ Recook di Genk Kami, dg Juri tamu Mbak @WidyNaura Cekidot ๐Ÿ‘‡ #AlumniKelasCookpad_KreasiSoto #CookpadKomunitas_Kalbar #PejuangGoldenAppron3 #KreasiSoto #SotoDagingKediri #ResepSastraDewi #Cookpad_Id

Sup Bumbu Konro

Sup Bumbu Konro

#sarindusolowesi #semarak_sarindusolowesi #GA_TheNextLevel #tidaksekedarmemasak #cookpadcommunity_surabaya #cookpad_id #cookingwithhearteatingwithlove #iffahfoodies

Nasi Goreng Arab

Nasi Goreng Arab

Assalamualaikum Wr Wb Source Noof's Kitchen Modife By Me Ini nasi goreng Arab Saudi yang rasanya bener bener khas banget Arabnya.. Sama seperti masakan rumahan keluarga suami yg khas menggunakan kapulaga dan aneka rempah lainnya.. Btw di resep asli pakai kapulaga bubuk saya modif dengan kapulaga utuh.. . . #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #Cookpadcommunity_Bali

3 orang
60 menit
Gulai daging

Gulai daging

Ini enak bangettsss moms gurih2 asam manis asin jadi satu wajib recook ya moms. ๐Ÿฅฐ Source: susi agung

Kari Bihun Medan

Kari Bihun Medan

Lagi kangen makan kari tabona di medan tapi jauh, eh geliat resep ini di ig mbak @betty_cenn, dimodif dikit2, coba buat ternyata enakk banget

Sup tulang kaki sapi empuk

Sup tulang kaki sapi empuk

Assalamu'alaikum ๐Ÿ˜Š Selamat Idul Adha bagi yang merayakan. Udah pada masak apa nih?? Aku?? Jangan ditanya ๐Ÿ˜ Semua olahan daging yang ku tahu (yang gampang2) pengen dibikin rasanya. Tapi yang baru terealisasi cuma sup, rendang sama dendeng. Tapi cuma sup ini yang sempat difoto2 ๐Ÿ˜„ Sup yang satu ini cuma dibikin setahun sekali. Dan bikinnya baru beberapa tahun belakangan ini. Biasanya kalau ada kakinya cuma diambil daging2 yang nempel, terus udah, terbuanglah itu si kaki sapi. Tapi semenjak aku udah lumayan dalam hal masak memasak (๐Ÿคญ) barulah si kaki itu dibikin sup. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron3

ยฑ1 jam 45 menit
Soto Padang

Soto Padang

Dulu pertama kali saya makan soto Padang ini di Kota Pekanbaru,tapi gak tau di daerah mananya saya sudah lupa, karena udah belasan tahun yang lalu. Dan Minggu ini Semarak Clovers temanya kuliner Nusantara,jadi saya terpikir untuk membuat Soto Padang yang sudah lama saya rindukan ๐Ÿ˜Š.Ini enak banget dan patut untuk dicoba. Resep ini saya recook dari cookpader Bundo Gafi. Source : Cookpader Bundo Gafi #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Bandung #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

4 -5 Porsi
2 Jam
Gulai ayam kentang

Gulai ayam kentang

Ikutan meramaikan progam #CABEKU dg tema Olahan serba santan. Kebetulan anak mbarep minta gulai ayam.

6. Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

6. Nasi Kebuli Kambing Rice Cooker

Eksekusi daging kurban! Ini porsi besar ya bunda.. inspirasi resep dari dapurvy dengan sedikit penyesuaian. Jika nasinya hanya 4cup/2canting. Bisa pakai setengah resep dibawah yaa #BancakanOnlineBarengCookpad #videomasak

16 porsi
Chicken Briyani

Chicken Briyani

#resep146 Menu ini saya buat saat mlm Lebaran Ied Adha, sambil masak sambil dengerin takbiran dr masjid depan.. Alhamdulillahhh.. Menu ini skaligus ingin saya ikut sertakan dalam challenge #BancakanOnlineBarengCookpad. Saya ingin mendapatkan bonus #OnlineClass ๐Ÿ˜ Recipe by : Dapurguna #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3

4 orang
1,5 jam
Rendang Ayam

Rendang Ayam

Kalo pengen rendang tpi males lama2 masaknya ya rendang ayam ini pilihannya, masaknya gk seribet masak rendang daging tpi ttp mantul hihii #PejuangGoldenApron3