Soto betawi kuah santan

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto betawi kuah santan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto betawi kuah santan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto betawi kuah santan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto betawi kuah santan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi kuah santan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi kuah santan memakai 30 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Rencana awal paksu minta dibuatin rendang daging,tapi dipikir2 pengen makanan bersantan tapi yg segar akhirnya berubah haluan menjadi soto betawi.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi kuah santan:

1. Daging sapi bagian sengkel(bagian depan atas kaki sapi)
2. Bumbu halus :
3. 8 siung bawang merah
4. 7 siung bawang putih
5. 1 sdm ketumbar
6. 1 sdm lada bulat
7. 2 ruas jahe
8. 3 ruas kunyit
9. 6 butir kemiri
10. 1 sdt jinten
11. 10 buah cabe merah keriting
12. 5 buah cabe rawit merah (jika suka pedas)
13. 4 lembar daun salam
14. 5 lembar daun jeruk
15. 2 ruas kayu manis
16. 5 buah kapulaga digeprek
17. 5 buah bunga lawang
18. 6 buah cengkeh
19. 1 batang sereh digeprek
20. 2 ruas lengkuas digeprek
21. secukupnya garam
22. secukupnya gula
23. secukupnya penyedap
24. Bahan pelengkap :
25. secukupnya Tomat
26. kentang direbus dengan kulitnya hingga empuk
27. secukupnya daun bawang seledri
28. secukupnya bawang goreng
29. secukupnya Emping goreng
30. Secukupnya jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi kuah santan

1

Cuci bersih daging sapi kemudian rebus diair mendidih dengan api kecil hingga daging empuk

2

Tumis semua bumbu halus,kemudian masukkan daun salam,daun jeruk,kayu manis,kapulaga,bunga lawang,lengkuas,sereh dan cengkeh hingga wangi dan matang,kemudian masukkan kedalam panci berisi daging.tambahkan santan,garam,gula,penyedap secukupnya masak kembali dengan api kecil hingga bumbuan meresap kedalam daging.

3

Angkat daging dari rebusan bumbu,tiriskan kemudian potong kecil-kecil sesuai selera /boleh digoreng setengah(jika suka).kalo saya setelah ditiriskan dipotong kecil-kecil jika akan makan saja.

4

Untuk kentang setelah matang saya tiriskan dan jika akan dimakan dikupas +diiris tipis sesuai selera/boleh digoreng juga dengan kulitnya baru dikupas+diiris tipis.

5

Cara penyajian :masukkan daging,kentang,tomat,daun bawang terakhir baru kemudian tuang kuah santan secukupnya,taburi bawang goreng+jeruk nipis secukupnya agar air terasa segar.(foto belum ditaburi bawang goreng sudah keburu dimakan paksu)