Khao Mok Gai

Dipos pada March 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Khao Mok Gai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Khao Mok Gai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Khao Mok Gai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Khao Mok Gai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Khao Mok Gai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Khao Mok Gai memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Menu klasik yang berbeda dari masakan Thailand pada umumnya. Biasanya dijumpai di komunitas muslim Thailand. Di India namanya Nasi Biryani, di Arab namanya Nasi Mandhi atau Nasi Kabsah. basic rempahnya hampir sama hanya saja Khao Mok Gai ini aroma rempahnya lebih light dibanding Nasi Biryani. Source : Marion Grasby #CookpadCommunity_Bandung #PekanMancanegara #Sawadikap #Pencok_Bebaskeun

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Khao Mok Gai:

8 potong ayam dengan tulang
2 sdm minyak
1 buah bawang bombay, cincang kasar
2 buah tomat merah, cincang kasar
2 cup jasmine rice / any long grain rice (saya pake basmati)
350 ml air kaldu
Bumbu Marinasi : haluskan
4 siung bawang putih
3 akar ketumbar
5 cm jahe
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sdm bubuk kari
3 sdm yoghurt cream / greek yoghurt
2 sdm kecap ikan
bumbu utuh aromatik :
5 cm kayu manis
2 lembar bay leaves
5 butir green cardamom / kapulaga india
Saus Mint :
1 genggam daun mint
5 batang cilantro / daun ketumbar
3 sdm air perasan lemon
3 cm jahe
1 buah cabe rawit hijau
1 sdt gula
Pelengkap :
bawang merah goreng
irisan cilantro / daun ketumbar

Langkah-langkah untuk membuat Khao Mok Gai

Bersihkan ayam lalu campurkan dengan bumbu marinasi yang sudah dihaluskan. diamkan selama kurang lebih 15 menit. akan lebih meresap jika dimarinasi semalaman. panaskan minyak dalam wajan datar dengan api sedang, bersihkan ayam dari bumbu marinasi menggunakan tangan dan panggang sampai kedua sisi kecokelatan. angkat dan sisihkan. jangan buang bumbu marinasinya karena akan kita pakai untuk membumbui nasi.

Gunakan minyak bekas memanggang ayam untuk menumis bawang bombay. setelah layu atau berwarna transparant, masukkan tomat. masak sampai tomat layu.

Masukkan basmati, aduk rata kemudian masukkan sekitar 2 sdm bawang goreng dan bumbu marinasi ayam, aduk rata kemudian masukkan bumbu utuh aromatik dan air kaldu. aduk rata, setelah mendidih tes rasa, jika kurang asin bisa tambahkan garam sesuai selera. letakkan ayam diatas nasi, kecilkan api, tutup wajan dan biarkan sampai air kering dan basmati matang.

Haluskan semua bahan saus mint.

Setelah nasi matang, sajikan bersama dengan saus mint dan saus sambal jika suka. beri taburan bawang goreng dan irisan cilantro/ daun ketumbar.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

[14] Rendang Sapi Bumbu Instan

Pengen masak rendang, jarang jarang masak rendang sendiri soalnya lama banget ngaduknya. Tapi kalo tau hasilnya enak seneng banget rasanya. Disini saya pakai bumbu instan rendang biar rasanya lebih mendekati. Saya juga nggak pakai gula (baik gula pasir / gula jawa) karna kata mertua masakan luar jawa itu nggak pake gula.. aneh nanti kalau di kasih gula. Jadi ngikut aja ya sebagai menantu yg baik..🤭 Sumber : https://cookpad.com/id/r/14120916 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CocomtangPost #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #CookiesPlesiran_Sumbar

5 porsi sedang

4 jam

Sup Ayam

#PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Sumut

Sop & Iga Bakar Madu

Tantangan paling berat bagiku, harus (gak wajib) memilih cooksnap pemenang arisan #genkpejuangdapur kali ini yaitu sop & iga bakar madu. Sempat mencoba ganti bahan utamanya dengan ayam. Ah...tapi kan resep aslinya tulang iga. Mencoba ngikutin cooksnap wajibnya, akhirnya terkabul juga menghadirkan tulang iga ke dapurku. #cookmembergenkpeda2_ikap #PejuangGoldenBatikApron #Idemasakku #Cookpad_id #cookpadcommunity_depok

Rendang Ayam (instan racik indofood)

Golden Batik Apron week 5 Dr dulu bumbu instan emang penyelamat emak2 pemula dan emak2 yg pengen masak enak tp kilat 😆 Andalan nii bumbu rendang favorit pokoknya.. recommended menurutkuu .. #pejuanggoldenbatikapron #alame #alamommyrizky #cookpadcommunity_yogyakarta #kopijos #selaluistimewa

Sop tulang muda iga sapi

Syai Haleeb (Teh Susu Rempah Arab)

Bismillah.... Minuman hangat yang berbahan dasar teh, susu dan rempah rempah ini pas banget untuk cuaca hujan dan udara dingin seperti saat ini. Inspirasi resep dari mba @happy_endahsa dengan coba mengganti gula pasir dengan brown sugar. #PekanCooksnap #Wedangan

Sup Ceker Rempah Kapulaga

Cooksnap resep dari mbak @rezitamay 🤤 #cha_berkuah

3 porsi

Nasi Kebuli Simple

Si kk request lagi kepingin beras panjang ceunah. Jadi weh beli bumbu nasi kebuli instan (merk Zyada) udah lengkap bgt itu sepaket cuma 48rb5rts dan ternyata masaknya simple banget. Tinggal nambahin beberapa bahan aja 😁 Sakicep jadi.. Selamat Memasak emak-emak Nusantara 🥰 Tetep semangat menyajikan masakan dari dapur rumah yaa. Jangan lupa selipkan bumbu doa dan cinta disetiap masakan kita. #ibundNethaKitchen #CookingWithLove #PejuangGoldenBatikApron

4-5 orang

1 jam 30 menit

#169 Ayam Tahu Garam Masala (week11)

Rikuesnya duoJe yg sukanya semua makanan berkuah.. aslinya cuma "nyemek" berkuah kental mirip kare.. tapi yg ini berkuah banyak tanpa santan.. masaknya cepet, #gakpakeribet pula.. yuk monggo dicoba.. #PejuangGoldenBatikApron #goldenapronbatik #goldenapronbatikchallenge2022

Lontong Sayur Buncis

Aku memakai resep sayur nangka hanya merubah sayurnya dengan buncis. Resep ini khas Sumatera jadi gak ada manisnya ya. Warna cantik ini didapat dari pemakaian cabai merah keriting yang agak banyak dan kunyit secukupnya 😊

Bistik Jawa Daging Sapi

Week-15 Pas banget...posbar kali ini dgn tema 'dikecapin aja'. Aku masak daging bistik ala aku...pake daging yg udah direbus, kebetulan punya stock rebusan daging, bingung mau dimasak apa...akhirnya dibumbu bistik aja...enakk...legitt...dgn tambahan kecap manis tentunya...dan santan yg menambah gurih...😋 #PekanPosbar #Dikecapinaja #PejuangGoldenBatikApron

Sie Masak Puteh Aceh (Daging Kari Masak Putih)

19 Mei 2022 Source : Andrianika (IG) #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke16

1 jam

Wedang Uwuh Teh Susu

Minuman kearifan lokal ini gak kalah dengan Masala Chai yang fenomenal itu. Makasih @Chef_Noof . #Bunda_Lia #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #Minggu16 #PekanPosbar #OlahanTeh #BUSWAY_TEHTEMUKANGEN #TiketMeetUpJakarta_2022

Bumbu dasar masak karih

Bisa di aplikasikan untuk ayam, daging atau telur. Tinggal tambah kan santan, masak sebentar jadi deh. Cocok untuk pendamping nasi samin, jurai atau bumbu isian martabak. Dari beberapa kali percobaan yg ini lumayan cocok dilidah. Penggunaan cabe merah kering opsional saja, di daerah saya dan kebanyakan daerah Hulu Sungai menggunakan nya, tapi di daerah agak ke pesisir seperti Banjar dan Tanah Laut tidak menggunakan nya (berdasarkan pengalaman saya ya😊). Juga tanpa daun salam dan daun jeruk karena basic masakan Banjar kebanyakan nya tidak menggunakan nya, tapi seiring berjalannya waktu dan akulturasi masakan dari daerah lain sebagian ada yg menambah daun jeruk. Kembali ke selera saja ya. Yg penting enak😊😊 Satu resep ini cukup untuk setengah ekor ayam atau 250 gram daging atau 7-8 butir telur. #PejuangGoldenBatikApron Week15

5 orang

±1 jam

Jamu Jun khas Semarang

Source : Nur Erma Mantuul banget.. wajib coba yaaa 😋😋. Pertama bikin, agak ribet dikit tapi puass banget selain aromanya wangi, rasanya enak & mengenyangkan, ditambah lagi hasilnya jadi buanyaaak pemirsaah 😄😄. Tengkyu sharing resepnya mba erma @Erma_Dapur_Michaela 😍😍. Cuss cobain, berikut link resep aslinya👇 #Rekreasi_Semarang #Wedangan #PekanCooksnap #Semampir_Semarang #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

banyak 😄

Sup Jamur dengan Bakso Tuna

Pingin bikin makanan buka puasa yang berkuah, segar, dan gurih. Akhirnya memutuskan buat bikin sop jamur shitake campur dengan bakso tuna. So yummy and tasty, masyaAllah tabarakallah🥰🥰 #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasak #CookpadCommunity_Bandung

2 orang

45 menit

Adhani Tea/Syahi Adheni/Teh Adeni

Adeni Tea berasal dari kota Yaman, Timur tengah.. teh khas kampung halamanku, moso iyo gak bs bikin nya, hahaaa.. kalo makan di resto timur tengah pasti ada menu ini, tapi harganya cukup mihil, dgn porsi yg sedikit. Mending bikin sendiri, dirmh biasanya punya kapol arab. Wanginya khas bgt, pas direbus menyeruak harumnya, belum disruput udah berasa nikmatnya, khasiatnya juga bagus untuk meningkatkan imunitas tubuh karena kaya akan rempah2. Dicoba yuukkk.. Bismillah minggu 1 #PejuangGoldenBatikApron

Sop Daging Sapi

Pas cuaca ujan tu enak makan yang berkuah m..

4 porsi

1jam

Sop Ayam Rempah khas Padang

Assalamualaikum Cookpaders Ikut meramaikan #PekanPosbar dari mamah CP, saya pilih sop ayam khas padang, karena baru sekali bikin nya, ternyata enak dan seger 👌👍😘 Source : @nurhamni #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #Brokoli #ResepWongKito #WongKitoNyayur #Sopayambrokoli #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #Niungniung

Opor Ayam Susu

Selamat Hari Raya Idul Fitri untuk semua teman-teman yang merayakan, mohon maaf lahir dan batin 🙏🏻 Source: Devina Hermawan #CookpadCommunity_Bali #PejuangGoldenBatikApron #Week13 #CPBali_LebaranMakanEnak