Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coto Makassar adalah 10-15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 29 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Percobaan pertama bikin coto makassar. Source : ig banususanto Recook : me
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 700 gram daging sapi
- 600 gram jeroan (me : skip)
- 2,5-3 liter air cucian beras (me : ganti air biasa)
- 5 batang serai
- 6 lembar daun salam
- 10 lembar daun jeruk
- 200 gram kacang tanah, haluskan
- 2 sdm tauco
- secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
- Bumbu Halus
- 25 siung bawang merah
- 15 siung bawang putih
- 6 buah kemiri
- 6 cm lengkuas
- 3 cm jahe
- secukupnya Minyak goreng
- Sedikit air
- Bumbu Rempah
- 1,5 sdm merica
- 2,5 sdm ketumbar
- 1 sdm jinten
- 6 butir kapulaga
- 3 butir bunga lawang
- 1 biji pala, ukuran besar
- 3 cm kayu manis
- Pelengkap
- Ketupat/ lontong
- Jeruk nipis
- Sambal
