Chicken Biryani

Dipos pada March 3, 2022

Chicken Biryani

Anda sedang mencari inspirasi resep Chicken Biryani yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Chicken Biryani yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Chicken Biryani, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Chicken Biryani enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Chicken Biryani adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Chicken Biryani diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Chicken Biryani sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Chicken Biryani memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Berawal dari hobi nonton video kuliner India, lalu mengikuti cara memasak Biryani Ayam dari sebuah restoran di Hyderabad. Ayam dimarinasi semalaman, dimasak, lalu dicampurkan dengan nasi dari beras basmati yang dimasak dengan rice cooker. Simple tapi mantap.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Chicken Biryani:

  1. Bahan marinasi ayam:
  2. 3 potong fillet ayam (saya pakai bagian paha)
  3. 3 bawang putih dan 1 ruas jahe yang sudah dihaluskan
  4. 3 sdm garam masala
  5. 2 sdm bubuk cabai india
  6. 2 sdt garam
  7. 3 sdm margarin, lelehkan
  8. 1/2 buah bawang bombay, tumis hingga caramelized
  9. Daun ketumbar & mint secukupnya (opsional)
  10. 3 sdm yogurt plain
  11. 3 sdm margarin untuk menumis ayam
  12. Bahan nasi:
  13. 2 cup beras basmati India
  14. 1/2 sdt adas manis (aniseed)
  15. 2 potong kecil kayu manis
  16. 4 hingga 6 butir kapulaga hijau India
  17. 2 sdm margarin, lelehkan
  18. 1 sdt garam
  19. 3 cup air untuk memasak nasi
  20. Saffron sedikit, rendam di air (opsional)
  21. 1/2 buah bawang bombay, tumis hingga caramelized untuk topping

Langkah-langkah untuk membuat Chicken Biryani

1
Marinasi ayam dulu: setelah ayam dicuci bersih, masukkan bawang putih dan jahe yang sudah dihaluskan, margarin cair, bawang bombay yg sudah dimasak, garam masala, garam, bubuk cabai, dan daun ketumbar+ mint. Aduk rata hingga semua bagian terkena bumbu. Tutup rapat di wadah lalu masukkan kulkas 3 jam sampai semalaman.
Chicken Biryani - Step 1
2
Untuk beras basmati, cuci bersih terlebih dahulu (saya cuci 3-4x), masukkan air untuk memasaknya, lelehan margarine, garam, kapulaga, kayu manis, dan adas manis. Aduk di wadah rice cooker hingga merata. Masak nasi seperti biasa
Chicken Biryani - Step 2
3
Sambil menunggu nasi matang, keluarkan ayam yang sudah dimarinasi untuk kita masak, tambahkan yogurt, aduk rata. Panaskan margarin diatas wajan anti lengket, masukkan ayam, masak hingga ayam matang. Jika terlalu kering, bisa tambahkan air sekitar 50ml. Koreksi rasa. Ayam untuk Chicken Biryani punya citarasa gurih, berempah, dan asam dari yogurt.
Chicken Biryani - Step 3
Chicken Biryani - Step 3
4
Setelah nasi matang, buka rice cooker dan aduk nasi sambil dikipas2 agar uap keluar. Tuang saffron, aduk rata.
5
Kemudian keluarkan sebagian nasi, ratakan diatas piring. Lapis atasnya dengan ayam dan bumbu ayam, kemudian tutup lagi dengan nasi. Taburkan bawang bombay matang diatasnya.
Chicken Biryani - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Iga Sapi Palembang

Pindang Iga Sapi Palembang

pindang jd slh satu masakan khas palembang yg enk bgd. ditambah dgn jagung dan wortel biar anak2 ad sayur yg bergizi. Ini dibuat ga pdes ya krna buat anak2 dan di presto biar lembut. resep bisa menyesuaikan dgn selera masing2 ya mom.

4 orang
90 menit
Gulai Sapi

Gulai Sapi

Pagi 💖 #gulaisapi #gulaisapisolo #berbagiresepmasakan #cookpadcommunity_jakarta #tiketgoldenbatikapron #adjeng_mw

Gulai Kikil khas Minang

Gulai Kikil khas Minang

Assalamualaikum Cookpaders Keluarga Dirumah suka sekali dengan masakan padang , Kebetulan uni @desmawatikuretangin kemaren sharing tentang masakan padang . Jadi sewaktu gulai ini dimasak kel langsung suka 👌👍😘😍. Makasih ya uni des, sehat sehat selalu ya 🙏😍 Source : @desmawatikuretangin #PejuangGoldenBatikApron #Bainai_MasakanMinang #Cookpadcommunity_Sumbar #GulaiTunjang #GulaiKikilkhasminang #Niungniung #Cookpadcommunity_Palembang

Bir Pletok

Bir Pletok

Bir Pletok adalah salah satu minuman khas Betawi. Tambahan rempah -rempah seperti daun pandan, serai, kapulaga, merica hitam,daun jeruk, kayu secang yang memberikan warna merah pada minuman. Selain dihidangkan dengan panas dengan tambahan susu kental manis juga bisa disajikan dengan tambahan es batu. #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity_bali #cookpadcommunity_sumut #THRTehmin_PenuhKehangatan #masakbarengkakmin #MBKakmin_MinumanHangat #Wedangan #birpletok

#8 Sop Kaldu Ayam

#8 Sop Kaldu Ayam

8th recipes for : #pejuanggoldenbatikapron #tiketgoldenbatikapron

Semur ayam kecap berempah

Semur ayam kecap berempah

Opor Ayam

Opor Ayam

Kuah santal yg kental dengan rempah-rempah bikin bumbu opor ini meresap sampai tulang 🤤 Souce : @dearafika #Pais_TiasaDihaneutkeun #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #CookpadIndonesia #IdeMasak Minggu ke 7

Resep Soto Banjar

Resep Soto Banjar

Terinspirasi dari resepnya mamak inong di youtubenya inong sam. Jadi, bikin semangat untuk bikin dan nyobain gimana rasanya. Karena, ini pertama kali bikin. Belum tau rasanya kayak gimana. Tapi bikin kejutan sih, ternyata enak dan sesuai di lidah. Mari coba resepnya juga.

6 orang
1 jam 30 menit
Nasi Sop Kutai

Nasi Sop Kutai

https://cookpad.com/id/r/14778959 @Mamaraffiyya #HasilRecook #Cooksnap #KhasKaltim #DionUliOnonSitap #DionUliOnonSitap_NasiSopKutai #CookpadIndonesia #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda Nasi Sop Kutai atau Lontong Sop Kutai akan mudah di jumpai di acara² keluarga/ Hajatan/Slamatan dll. Karena banyak yg bilang menu ini sejuta umat dan praktis kenapa?? Dalam 1 piring sdh ada Sayuran... Protein.... Karbohidrat dll☺️. Kalau gak percaya coba deh bikin😊 Seger Kuah tuang Sambal Ati Ampela bakalan racun tubuh keluar lewat keringat. Kalo cuma liat fotonya gak sah😂 Gak afdol kalau ke Kaltim belum ngicip atau nyantap Kuliner khas Kaltim yang satu ini. Bikin Menu ini sebenarnya simpel saja namun begitu lihat apa saja yang ada di dalamnya kadang sudah mager duluan 😂. Tapi jangan khawatir, lelahnya kebayar kok pasti kalau ngundang saudra atau tetangga bakalan abis dan di bilang enaak.

Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Sop Ayam ala Pak Min Klaten

. . . . . . . source :yzmalicious

Ayam masak Putih khas Aceh

Ayam masak Putih khas Aceh

Bismillah…. Kangen masakan orangtua di kampung. Mau pulang belom bisa sampai sekarang jd nya tanya2 bumbu sama kakak. Lumayan terobati sarapan dgn nasi guri dan daging ayam samak putih dicampur telur mata sapi dan sedikit taoco udang 😋😚 Masak putih ini bisa diganti dengan daging ataupun bebek ya tergantung selera.

Semur Ayam Pedas Manis

Semur Ayam Pedas Manis

Enaknya semur dibuat pedas manis 🥰, resep dari mba @atika yang dapat kocokan #cookies minggu ini. Resep saya modifikasi dengan penambahan rempah, resep aslinya disini: https://cookpad.com/id/r/10344914 #Cookies_atika #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #minggu15_GBA #PekanPosbar #Dikecapinaja

Nasi Kabsah Ayam

Nasi Kabsah Ayam

Sumber resep : @antikyuniar

Iga Otot Penyet

Iga Otot Penyet

Semur telor + tahu putih

Semur telor + tahu putih

Masak simple, tinggal tambah sambal. 😁🤭

Kari Sotong (Cumi-cumi) Ala Nasi Kandar

Kari Sotong (Cumi-cumi) Ala Nasi Kandar

Sumber : Dura Ibrahim (resipibonda.com) Lama tidak makan nasi kandar, teringin lah pulak. Tapi apa daya, harus menyiapkan sendiri juga. Kali ini masak sotong style nasi kandar. Hmm... Bau karinya... Langsung merasa seperti berada di Malaysia lagi. Begitu beragam makanan yang ada di Malaysia, sampaikan susah untuk melupakannya. Selalu rindu dengan berbagai masakannya. Mulai dari masakan melayunya, masakan China sampaikan masakan India. Semua mempunyai cita rasa dan keunikan sendiri. #IdeMasak #nasikandar #masakanindia #malaysia

Soto Ayam Padang Kaldu Sapi

Soto Ayam Padang Kaldu Sapi

Hihiiii judulnya aneh ya moms,,, soto ayam tapi koq pake kaldu sapi?? nah iyya moms, berhubung daging ayamku lagi banyak jadi ngolah ini aja dulu.. pengen nyoto tapi soto yg berasa sapi gitu lha tapi males keluarin daging sapinya yg membeku di frezeer.. 🙈 Jadi ini soto pake kaldu sapi asli yg kusisihkan kala itu, hmmm cocoknya inj soto namanya Soto Balsteran yaaa.. hahhaha Meski sebelumnya udah pernah nulis resep soto padang disini kali ini aku pake resepnya uni @desmawatikuretangin yg minggu ini udah berbagi ilmu di #CookpadCommunity_Sumbar walo tak bisa ikutan belajar saat itu tapi makasi materinya yg udah kupelajari ya un 🙏 makasi sharing ilmunya yg bermanfaat 🙏 Resepnya sedikit kumodif ya un, sehat² uniDes dan klga yaa 🤗😘 Source : @desmawatikuretangin (dg modifikasi) #Bainai_MasakanMinang #PejuangGoldenBatikApron #OlahanSotoMamiFay

Teh penghangat tubuh...teh kapulaga

Teh penghangat tubuh...teh kapulaga

Masala Chai ala Rimela

Masala Chai ala Rimela

Dapet undangan pesta teh dr Mamah, pastinya harus ikutan dong 😁 Kali ini aku bikin teh aromatik khas India, Masala Chai. #PekanPosbar #OlahanTeh #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung

214. Bir Jowo

214. Bir Jowo

Source : Lovelychef By TieDQ Semarak kali ini ada tantangan dari mbak Dessy Solehyanti untuk sesuatu yang berhubungan dengan Kuliner khas Kendal. Kali ini aq memilih membuat Bir Jowo karena sesuai dengan cuaca dikotaku yg tiap hari hujan gerimis ga henti2. Jadi aq suka minum saat hangat. Jika teman2 suka yg dingin bisa ditambahkan es batu. Untuk takaran gula sesuai selera ya. Disini aq ga suka manis jd hanya menambahkan 2sdm gula pasir. Aq hanya membuat 1/2 resep dari resep aslinya. Tengkiyuh bunda Lovelychef atas ide resepnya🙏 #KendalKhasMeni #Semarak_KendalKhasMeni #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #TIKETGoldenBatikApron