Coto Makassar

Dipos pada April 5, 2022

Coto Makassar

Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Karena sukses bikinnya.. rasanya enak dan pas banget dgn selera keluarga jd save disini resepnya yg ditampung dari bbrpa sumber

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:

  1. 500 gr daging sapi biasanya tanpa lemak
  2. 500 gr hati sapi
  3. 500 gr babat paru sapi
  4. Rebus dahulu semua bahan diatas smpe mendidih buang airnya
  5. Bumbu Halus:
  6. 2 bonggol bawang putih
  7. 10 butir bawang merah
  8. 2 butir kemiri
  9. 2 batang serai
  10. 1 ruas jari jahe
  11. 1 ruas jari kunyit
  12. 1 ruas jari laos
  13. 1 sdm jintan
  14. 1 sdm ketumbar bubuk
  15. 1 sdt lada bubuk
  16. 1/2 biji pala
  17. secukupnya Garam dan gula
  18. 2 Genggam kacang tanah, goreng, kupas, haluskan
  19. 1.5 liter Air cucian beras yang ketiga
  20. Bumbu Pelengkap:
  21. 6 lembar daun salam
  22. 8 lembar daun jeruk purut yg lebar
  23. 4 biji kapulaga
  24. 2 potongan kecil kayu manis
  25. 6 butir cengkeh
  26. 3 biji bunga lawang
  27. Bahan Pelengkap dan Taburan Optional:
  28. Buras
  29. Daun bawang
  30. Bawang goreng
  31. Taoge kecil, rendam air panas
  32. Tomat
  33. Jeruk nipis dan/atau jeruk limau
  34. Keripik kentang
  35. Emping melinjo
  36. Sambal dari cabe rebus dan kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar

1
Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan bumbu pelengkap, tumis sebentar lalu masukkan kacang tanah halus dan beri sedikit air matang, aduk2 hingga rata
2
Potong-potong daging, hati, paru, babat, masukkan ke dalam panci presto bersama dengan air cucian beras dan bumbunya. Masak selama 15-20 menit setelah panci presto berbunyi
3
Siapkan bahan pelengkap taburan sambil menunggu coto matang.. ini yg agak ribet
4
Sajikan
Coto Makassar - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gule Kuning Jeroan #week11

Gule Kuning Jeroan #week11

#pejuanggoldenapron3 Ada sisa stok jeroan sapi di kulkas, dimasak bumbu gule aja.. tapi gule kuning tanpa tambahan cabe agar bocil bisa makan juga, rempah-rempah nya juga yang ringan saja tidak terlalu banyak... tinggal bikin sambel aja buat Pak Su...

Nasi Briyani

Nasi Briyani

#PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Semarang

Sop Ayam

Sop Ayam

Makanan favorit keluarga dan buatnya gak pakai lama tapi rasanya enaaak✨

3-4 Orang
Nasi Goreng Mafia Bandung (Badboyz)

Nasi Goreng Mafia Bandung (Badboyz)

Sebenarnya judul nasi goreng ini adalah NasGor Mafia Bandung, cuma agak rada2 ngeri pakai judul itu jadinya diganti saja jadi Nasi Goreng Mafia Bandung (Badboyz) (nggak apa2 ya uni Heni). Saya recook nasgor ini dr resepnya Dapua Uni Heni, yg kaya akan rempah2 dan memberikan sensasi tersendiri. Yuk dicoba bun. #CookpadCommunity_Indonesia #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadCommunity_Padang #Basidoncek #NasiGorengKasMira

Gulai kaki sapi

Gulai kaki sapi

Rencana nya besok gk mau masak jadi sore2 aku masak ini,biar besok santai gk mikirin masak Karna mau nyetrika,tapi stlah mateng trnyata pada suka dan akhirnya sisa sedikit,Alhamdulillah gk sia sia masak nya...ini resep dr #RetnoNajikh

5 mangkuk
30 menit
Nasi Mandi Khas Arab

Nasi Mandi Khas Arab

Bismillah, Nasi ini kesukaan anak bungsu Bunda. Hemm al hamdulillah ee naak!! Pingin bikin dan lama nunggu ready berasnya. Akhirnya kesampaian juga. Subhanallah al hamdulillah. Terlebih bisa ikutan program cookpad #BanggaKirimRecook Sumber: ummu@muhmad yafit Modif:Zuniatul yuta Pada langkah nasi saya masak dengan rice cooker. Aslinya dimasak dalam panci, hasilnya punya saya agak lembek sedikit.

Sop Iga Kambing

Sop Iga Kambing

Resep andalan kedoyanan paksu. Dapet resep dl dr mama, hanya saya tambahkan rempahnya. Udh paling pas buat keluarga kecil saya rasanya. Tips agar kambing tdk berbau dan tdk alot dagingnya jangan dicuci ya. Tapi bersihkan dengan seksama dari kotoran yg menempel. Air wajib sampai mendidih sebelum daging masuk untuk perebusan. InsyaaAllah sop kambingnya ga akan bau prengus. Malah sedap wangi rempah. #ComBoNgabibita_DagingKurban #CookpadCommunity_Bogor

(29). Rendang Ayam Bumbu Sasa

(29). Rendang Ayam Bumbu Sasa

Nah pas belanja tepung bumbu, dapat free bumbu rendang Sasa, langsung eksekusi aja, difreezer juga pas banget ada stock paha ayam. #pejuanggoldenapron3

Bandrek

Bandrek

Panas, pedas dan praktis. Sesuatu yang cocok di pagi hari yang dingin dengan bahan seadanya

5 orang
15 menit
Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Bismillaah.., Resep hasil gemblengan dari ibu tercinta yang g bisa beli ato pesen makanan di rumah makan. Karena ibu g bisa konsumsi olahan masakan yang mengandung vetsin dan atau sejenisnya. Pun disebabkan ibu sangat selektif dalam memilih tempat makan (jika terpaksa, seperti bepergian dalam waktu lama), terutama masalah higienitas. Sebaliknya, ibu juga sangat gemar berpetualang di bidang kuliner. Apalagi jika udah menyangkut masakan khas Nusantara dan Timur Tengah. Atas dasar memenuhi kebutuhan petualangan ibu tersayang, maka setiap kali ibu udah mupeng pada satu item masakan,mau tidak mau saya yang ketiban sampur buat uprek di dapur menemani ibu bongkar pasang resep agar sesuai di lidah. Nasi kebuli ini sangat cocok di santap dengan pendamping daging kambing panggang atau kambing masak kecap (resep terpisah). Gak bakalan rugi buat nyobain resep ini.... 😊😊 #CABEKU #bamasakjosantan

4 - 6 orang
1 jam 20 menit
Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Assalamualaikum wr wb..... . Ada stock daging melimpah waktu bulan puasa, tanpa sepengetahuan saya tiba2 dibelikan beras Arab oleh pak suami . Lalu dicarikan resep nasi kebuli yg pas di lidah kita dan rasanya mantuulll....pas banget 🀀 . Sumber: YouTube Resep: Sobat Dapur . #OlahanDagingKurban . #CookpadCommunity_Jember #Belajar_Cooking_Baking #ResepDapurCahaya #ResepLilisNur_Jember #NasiKebuli

7 porsi
Soto Betawi

Soto Betawi

Source : Tatik Asriasih Pernah punya pengalaman makan soto betawi tapi ga suka rasanya pada waktu itu aneh dilidah. Dan kali ini ada tantangan recook challenge dari regional yoglosemar yaitu soto Betawinya mbak Tatik Asriasih. Setelah diolah dan wow rasanya bedaa banget ini enak dan suami juga beri komentar enak banget 🀩🀩 wajib recook. Ada beberapa resep yang saya modifikasi menyesuaikan dengan kuah yang saya bikin. #recooksotobetawi_solo #pejuanggoldenapron3 #wongsolomasak #cookpadcommunity_solo #ceritamasakhannah

Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

#PejuangGoldenApron3 #Week22

Konro khas Makassar

Konro khas Makassar

Sop konro adalah Sop iga sapi khas makassar, yang sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. #cookpadCommunity_solo #klangenanJajan_solo #masakankhasMakassar

4 porsi
50 menit
Nasi Goreng Aceh

Nasi Goreng Aceh

Akhir-akhir ini doyan banget dengan makanan aceh terutama nasi goreng aceh dan mie goreng aceh. Baru kemaren makan udah pengen lagi πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ apalagi yang jual asli orang aceh lagi.. kepikiran pengen coba buat #nasigorengaceh . Bahannya saya sesuaikan dengan stok dirumah, kebetulan ada bakso sapi dan telur jadi saya tambahkan isiannya. Terinspirasi dari bunda kasmira, terimakasih resepnya bun... enak πŸ‘πŸ‘ #PejuangGoldenApron3 #nasigorengaceh #mingguke17

Telur Kuah Kari

Telur Kuah Kari

Edisi perngiritan akhir bulan... He he.. Bikin lauk yg murah tapi tetep enyaaak .. Bikin ini aja... #Cabeku #Bamasakjosantan

Sop Tulang Berempah

Sop Tulang Berempah

Tulangnya gaada di foto.... Ga muat di mangkuk πŸ˜‚ resep by nila shanif

Tongseng Kambing Tanpa Santan

Tongseng Kambing Tanpa Santan

Lebaran kurban kemarin dapat daging kambing. Ini perdana banget masak daging kambing karena biasanya takut nggak bisa hilangkan amisnya jadi dikasih ke orang. Dan berhasil sama sekali nggak ada aroma amis apapun. #JadiPejuangGA3Lagi

5 orang
1 jam 30 menit
Garam Masala

Garam Masala

Bahagianya bisa ikutan kelas online Indian Food #BelajarBarengCookpad #IndianFoodTania sama Teh Tania Helena. Benar-benar menambah pengetahuan masakan India. Jadi makin tertarik untuk memasak makanan ala India meskipun dengan bahan-bahan yang terbatas. Resep ini adalah bumbu basic dari sebagian masakan India. Bikinnya aku sesuaikan dengan bahan rempah yang tersedia di rumah dan juga sesuai dengan selera keluarga tentunya. Cobain yuk πŸ˜‰

30 menit