Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar memakai 36 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Karena sukses bikinnya.. rasanya enak dan pas banget dgn selera keluarga jd save disini resepnya yg ditampung dari bbrpa sumber
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar:
- 500 gr daging sapi biasanya tanpa lemak
- 500 gr hati sapi
- 500 gr babat paru sapi
- Rebus dahulu semua bahan diatas smpe mendidih buang airnya
- Bumbu Halus:
- 2 bonggol bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 2 butir kemiri
- 2 batang serai
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari laos
- 1 sdm jintan
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 1/2 biji pala
- secukupnya Garam dan gula
- 2 Genggam kacang tanah, goreng, kupas, haluskan
- 1.5 liter Air cucian beras yang ketiga
- Bumbu Pelengkap:
- 6 lembar daun salam
- 8 lembar daun jeruk purut yg lebar
- 4 biji kapulaga
- 2 potongan kecil kayu manis
- 6 butir cengkeh
- 3 biji bunga lawang
- Bahan Pelengkap dan Taburan Optional:
- Buras
- Daun bawang
- Bawang goreng
- Taoge kecil, rendam air panas
- Tomat
- Jeruk nipis dan/atau jeruk limau
- Keripik kentang
- Emping melinjo
- Sambal dari cabe rebus dan kemiri
Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar