Soto Betawi

Dipos pada April 11, 2022

Soto Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source : Tatik Asriasih Pernah punya pengalaman makan soto betawi tapi ga suka rasanya pada waktu itu aneh dilidah. Dan kali ini ada tantangan recook challenge dari regional yoglosemar yaitu soto Betawinya mbak Tatik Asriasih. Setelah diolah dan wow rasanya bedaa banget ini enak dan suami juga beri komentar enak banget 🀩🀩 wajib recook. Ada beberapa resep yang saya modifikasi menyesuaikan dengan kuah yang saya bikin. #recooksotobetawi_solo #pejuanggoldenapron3 #wongsolomasak #cookpadcommunity_solo #ceritamasakhannah

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

  1. 1 L air
  2. 500 gr daging sapi
  3. 200 ml susu full cream
  4. 300 ml santan (santan instan+air)
  5. 60 gr susu bubuk fullcream
  6. 1 sdm garam
  7. 1 1/2 sdt kaldu jamur
  8. 1 sdm gulpas
  9. Bumbu halus
  10. 12 siung bawang merah
  11. 8 siung baput
  12. 3 biji kapulaga ijo
  13. 1 sdt ketumbar
  14. 1 sdt merica
  15. 3 cengkeh
  16. 1 bunga lawang
  17. 1/2 kayu manis kecil
  18. 1/4 ruas kunyit
  19. Bumbu cemplung
  20. 2 batang serai
  21. 2 lembar daun salam
  22. 2 lembar daun jeruk
  23. Pelengkap
  24. Bawang goreng
  25. Sledri
  26. Perkedel
  27. Kering kentang
  28. Emping
  29. Telur rebus

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1
Bersihkan daging sapi. Rebus daging hingga setengah empuk. Buang busa hitamnya. Tiriskan daging. Sisa air rebusan jangan dibuang. Siapkan semua bahan dan bumbu. Sangrai semua bumbu halus. Lalu haluskan bumbu
Soto Betawi - Step 1
Soto Betawi - Step 1
2
Panaskan minyak tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga wangi. Masukkan daging yang sudah diiris iris. Tumis bersama hingga daging terbalur bumbu.
Soto Betawi - Step 2
Soto Betawi - Step 2
3
Setelah itu masukkan daging kedalam kuah kaldu yang sudah panas tambahkan susu bubuk,santan dan susu fullcream. Aduk terus,gunakan api kecil.
Soto Betawi - Step 3
Soto Betawi - Step 3
Soto Betawi - Step 3
4
Masukkan garam, kaldu bubuk,gula pasir aduk lalu tes rasa. Aduk sesekali tunggu hingga daging benar benar matang. Gunakan api kecil yaa.l
Soto Betawi - Step 4
Soto Betawi - Step 4
Soto Betawi - Step 4
5
Jika sudah matang matikan api sajikan soto betawi dengan bahan pelengkapnya sledri,bawang goreng, perkedel, telor rebua, kering kentang, emping, sambal dan jeruk nipis.
Soto Betawi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nasi mandhi kambing

Nasi mandhi kambing

Source sisc@ #BanggaKirimRecook Berhubung saya ga punya beras basmati jadi saya gunakan yang ada saja. Bumbu dan cara mungkin sedikit beda namun rasa dijamin sama enak

10 porsi
45 menit
Rendang Daging Kambing

Rendang Daging Kambing

Maunya daging sapi, tapi di kulkas adanya daging kambing, gak apa2 lah yaaa, bikinnya juga tanpa rencana dan daun kunyit skip karena gak ada. Ini dagingnya saya potong lebih kecil dari biasanya, karena anak saya suka males makan daging kalau potongannya gede2

Garam masala

Garam masala

suami minta di masakin makanan khas turki atau arab gitu, jadi coba bikin bumbu sekalian biar gampang yang kata nya enak buat masakan apa aja.. kalo punya foodgrinder mending pake itu aja ya buund cape nguleggπŸ˜…πŸ˜…

1 porsi
Semur Ayam Kuah Santan

Semur Ayam Kuah Santan

Masak hari ini ketemu sama ayam lagi, di goreng bosen, di opor apa lagi, di semur udah pernah juga. Tapi kali ini saya masak semur lagi hanya saya tambahkan santan, cabai merah dan rawit merah, biar agak beda dikit aja 🀭. Rasanya lebih creamy manis gurih dan ada pedasΒ² nya. Alhamdulillah semur ayam santan pedasnya laku , mamak jadi suka niih kalau masak langsung laku gini...πŸ‘‹πŸ‘‹ Yuuk kita cek resepnya.. #GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Bekasi #Cookpafcommunity_ID #Week11_GATNL #Semurayamsantan #reseprinijulia

Soup Iga Sapi Sederhana πŸ„

Soup Iga Sapi Sederhana πŸ„

Momen Idul Adha, yang ditunggu-tunggu akhirnya datang juga. Dapat iga dan stengkel, enaknya dibuat sup. Sempat bingung mau nulis resep apa untuk event #BancakanOnlineBarengCookpad akhirnya terpikirlah buat sup. Karena saya mau bonus #eBook

#21 SOTO (tetelan) SAPI

#21 SOTO (tetelan) SAPI

Habis pulang kerja pengen makan soto. Tapi kalo beli masih agak parno juga. Jadi terpaksa lah, capek2 tetep bikin dengan daging tetelan yang ada di freezer..🀭. Dan bumbu pakai bumbu bubuk ngohiong 😁 Tapi ternyata malah rasanya mirip seperti "SOTO MBAH KANCIL" langganan dulu. Yang sekarang udah gak jualan karena sakit. Akhirnya ketemu resep sesuai ekspektasi πŸ‘πŸ‘πŸ‘ 😁😁 Kamis, 22 Oktober 2020 #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Solo #WongSoloMasak #MasakItuSaya #EnakMasakSendiri #KeDapurAja

Sop kambing jakarta ala rumahan

Sop kambing jakarta ala rumahan

lebaran idul adha pasti dapat bagian dari daging kambing. dan ini hasil olahan termantap dari daging embek itu

Tumpeng Nasi Minyak Khas Palembang

Tumpeng Nasi Minyak Khas Palembang

Biasanya tumpeng nasi kuning tp kali ini mencoba bikin Tumpeng Nasi Minyak sesuai permintaan anakΒ² πŸ‘ŒπŸ€—

Soto Betawi Kuah Santan

Soto Betawi Kuah Santan

Masih ada daging qurban selepas hari raya Idul Adha, mau diapain lagi ya? ya sudah buat soto aja yang ada kuah nya. kebetulan soto Betawi ini adalah kegemaran keluarga ku, rasa nya gurih karena dari santan walau santan instan. Tapi tidak mempengaruhi rasa nya, ditambah dengan bumbu rempahnya yang banyak dan rasa daging sapi yang endul menambah "nonjok" rasa soto Betawi nya.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #CABEKU #bamasakjosantan

Jamu Detox Rahim Jsr

Jamu Detox Rahim Jsr

Assalamualaikum. Ceritanya minuman jamu ini sering q minum saat haid, dan tetnyata ampuh bgt menghilangkan sakit akibat PMS. Selain itu juga bisa menghancurkan gumpalan" darah, jadi haid pun lancar jaya. Berkah karena sering dengerin ceramah Dr. ZaidulAkbar Akhirnya nemu resep beliau Alhamdulillah... #PejuangGoldenApron3

1 porsi
10 menit
Tongseng daging sapi

Tongseng daging sapi

Saya suka menu masakan ini..terasa cocok dilidah saya meskipun saya meraciknya sesuai selera terlebih kol yang biasa jadi bagian masakan ini saya ganti dengan kentang ..😁

Soto Ayam

Soto Ayam

Soto ayam di Surabaya mudah ditemui, dijual oleh pedagang keliling, rumah makan, atau restauran. Rata rata yg dijual adalah soto ayam lamongan yg terdiri dari ayam, telur, sambal, jeruk nipis, koya, kolbis, soun, jarang sekali yg menggunakan perkedel, kentang goreng, kecambah dan tomat #CookpadCommunity_Surabaya #sotoayam #sotoayamlamongan

7 porsi
1 jam
Gulai Kambing

Gulai Kambing

Source : @dapoererna #CookpadCommunity_Surabaya

Soto Betawi Isi Ati Babat Iso

Soto Betawi Isi Ati Babat Iso

Jeroan sapi seperti iso, babat, ati dan lainnya mungkin bukan pilihan utama bunda dalam mengolah daging sapi karena bau amis dan kandungan kolesterolnya. Namun semua itu bisa diminimalisir dengan pengolahan yang baik, sehingga dengan jeroan #masaksemuabagian (zero waste) diolah menjadi Soto Betawi dari mbak Tati Asriasih menjadi hidangan yang enak tur lezat dan menggoyang lidah #MasakSetiapBagian #RecookSotoBetawi_Solo #pejuanggoldenapron3 #mingguke20 #wongsolomasak #CookpadIndonesia #cookpadcommunity_solo #resepRhymerwid_Kitchen

porsi besar
Teh Kulit Apel

Teh Kulit Apel

Bismillah... Assalamu'alaikum... Anak-anak atau bahkan orang dewasa kebanyakan lebih suka makan apel yang dikupas kulitnya, padahal nutrisi dan vitamin lebih banyak terdapat di kulitnya. Selain mengandung banyak vitamin kulit apel baik untuk meringankan masalah pernapasan, menurunkan berat badan dan juga mencegah resiko kanker. Teh kulit apel ini merupakan alternatif lain untuk mengonsumsi kulit apel yang baik untuk kesehatan. #MasakSetiapBagian #PejuangGoldenApron3 #week21

16. Rendang Ayam Kampung Khas Minang

16. Rendang Ayam Kampung Khas Minang

Pas kuliah bener2 harus pake bahan alami dan ga boleh instant food (bahkan sampe ke bahan bumbu) jadi mau gamau dulu sering banget lecet gara2 marut kelapa dan capek meres kelapa, tapi jadi kenangan sendiri pas jaman kuliah hahaha. Sekarang begitu udah kelar bisa pake santan dari @karasantan.id meskipun santan instant tapi tetap terjaga authentic cita rasa dari kelapa itu sendiri. Nah ini resep andalanku waktu ujian praktek dulu, cobain kuy! Legggoo~ β€’ #markobar_makanantradisional

5 orang
1 jam
Bandrek

Bandrek

#PejuangGoldenApron3 Hujan? Alhamdulillah berkah, yu ah bikin minuman yg bisa menghangatkan badan...

Chili oil (minyak cabe) untuk dimsum nasi goreng bakmi dll

Chili oil (minyak cabe) untuk dimsum nasi goreng bakmi dll

Doyan banget pedes", tp klo nyambel trus mager, klo beli sambel yg lain"pun gmpang basi, jd bikin chili oil ini yg cocok dipakai semua masakan ataupun makanan. #PejuangGoldenApron2

1 porsi
30 menit
Nasi Kebuli Kambing

Nasi Kebuli Kambing

Saat PSBB begini kangen rasanya makan nasi kebuli di restaurant Timur Tengah. Karena udah kangen berat, akhirnya coba2 bikin sendiri nasi kebulinya. Tapi ga pakai beras brasmati ya.. Pakai beras biasa aja.. Daging kambingnya beli online dan bahan2 lainnya yg ada aja di rumah.

4 orang
1.5 jam