Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta

Dipos pada April 8, 2022

Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta memakai 23 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Postingan buat #CocomtangPost_SiReda dan #BancakanOnlineBarengCookpad karena saya ingin banget dapat #OnlineClass untuk menambah pengetahuan memasak Inspirasi Dina Ummu Khal dgn modifikasi Sop Iga Kambing ini aseli enak banget, gak prengus. Pastikan memasak daging kambing tanpa dicuci dan blansir terlebih dahulu sebelum dimasak. Sila baca step by stepnya ya☺ InsyaaAllah gak akan prengus. Saya masak dengan metode slow cooking, pakai api lilin selama 2,5 jam Dagingnya mrotol tapi gak hancur. 🤤 Anak-anak aja sampai bolak balik nambah nasi dan digadoin Saya sengaja bikin tidak pedas biar anak2 bisa ikut makan Cobain y teman-teman..jangan lupa kirim foto Recooknya #PejuangGoldenApron2 #OlahanIdulAdha #OlahanKambing #SopKambing #menuanak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta:

  1. 500 gr iga kambing
  2. 1 buah wortel import ukuran besar
  3. 2 buah kentang
  4. Bumbu Cemplung
  5. 1 butir bawang bombay ukuran kecil
  6. 2 buah bunga lawang
  7. 2 buah kapulaga
  8. 3 buah cengkeh
  9. 3 cm kayu manis
  10. 1 butir pala, parut
  11. 1 buah tomat merah ukuran besar
  12. 2 helai Daun bawang potong agak panjang
  13. seikat seledri
  14. 2 liter air
  15. 8 gr garam
  16. 16 gr gula pasir
  17. Bumbu Halus:
  18. 3 siung bawang putih
  19. 5 butir merica butiran
  20. Pelengkap:
  21. Kerupuk Udang
  22. Acar
  23. Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta

1
Didihkan air dipanci, masukkan daging kambing tanpa dicuci ya biar g prengus.. Blansir sampai berbusa, Buang airnya. Ganti air dipanci, masukkan daging kambing yang sudah direbus, rebus kembali bersama bawang putih dan jahe geprak hingga empuk Saya pakai panci biasa dgn metode slow cooking selama 2,5 jam pakai api lilin, panci ditutup rapat. tips: Kalo udah terlanjur kena air, keringin pakai lap bersih atau tissue dapur smp keset lagi.
Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta - Step 1
Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta - Step 1
Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta - Step 1
2
Potong-potong sayuran,sisihkan Bisa juga dikukus dulu biar cpt.
Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta - Step 2
3
Pastikan iga dan daging sudah empuk ya.. Saring rebusan iga kambing. (maaf g kefoto) Tumis bumbu halus hingga matang, masukkan ke dalam rebusan daging. Tambahkan sayuran, bawang bombay, tomat, daun bawang, seledri dan bumbu rempah lainnya. Tutup panci masak hingga sayuran matang. Jika kurang asin bisa ditambah garam
Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta - Step 3
Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta - Step 3
Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta - Step 3
4
Sajikan sop kambing dengan kerupuk udang, acar dan daun bawang. Enjoy👌
Sop Bening Iga Kambing khas Jakarta - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Daging Jamur Tiram

Sup Daging Jamur Tiram

11/08/2020 Minggu ke 11 Membuat Sup untuk menu anak2, biar ada variasi, tambahkan jamur tiram.😍 Yukk masak..😉 Happy Cooking.😍 #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadRiau

2-3 orang
+-30 menit
Sop tulangan plus sambal kecap

Sop tulangan plus sambal kecap

Menu top kl badan lg gak fit.

4 orang
1 jam
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns)

Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns)

Kanelbullar --- kanel = cinnamon, bullar = buns (bulle = bun) Pagi ini ketika mengantar anak ke daycare, dari pintu masuk samar-samar tercium bau cinnamon. Harum bangeeettt! Pasti anak-anak nanti snack siangnya kanelbulle deh. Nyam nyam... Oiya di Swedia, kanelbulle ini levelnya semacam gorengan, di mana-mana ada dan biasanya dimakan saat fika (coffee break). Di kafe pasti ada, di bakery supermarket ada, di minimarket juga jual. Saking seperti national treasure, sampai-sampai ada hari khusus untuk merayakan snack ini, namanya Kanelbullens dag yang diperingati setiap 4 Oktober. Well, tapi di sini ada aja sih hari-hari untuk merayakan suatu roti atau cake. Cukup aneh, tapi berguna juga sebagai alasan untuk nyemil, hahaha. Resep ini saya adaptasi dari https://alltommat.se/recept/kanelbullar-2/ dan seperti biasa, kalau resep Swedia biasanya mereka menggunakan satuan dl (1 dl = 100 ml).

16 buah
2 jam
Rendang daging kerbau

Rendang daging kerbau

Penasaran dengan rasa khas daging kerbau, akhirnya coba coba diolah jadi rendang, ternyata rasanya lebih mantap dan lebih enak daging kerbau menurut saya baunya khas sedep banget

Beberapa orang
3 jam
Wedang uwuh

Wedang uwuh

Wedang uwuh.. Minuman penghangat tubuh, yg terdiri dari jahe, cengkeh atau batang cengkeh, daun cengkeh atau daun kayu manis kering dan daun pala yg dikeringkan dan serutan kayu secang dan gula batu, minuman ini memiliki banyak manfaat diantara dpt menurunkan kolesterol, sebagai antioksidan dll. Bahannya pun bisa ditemukan di penjual sayur😊 Source : bu etik yogyakarta

Kalio daging Padang

Kalio daging Padang

Source yny

10 porsi
120 menit
Soto Padang

Soto Padang

5 orang
Nasi briyani ala rumahan (rice cooker)

Nasi briyani ala rumahan (rice cooker)

Soto ayam kuning

Soto ayam kuning

Ini soto kuning asal mana aku kurang paham . Yang pasti versiku begini soto kuningnya bun...☺️

4 orang
30 menitan
Mie Ayam Kuah Kental No Ribet

Mie Ayam Kuah Kental No Ribet

Tempo hari di kasih mie telor sodara, jadi kepikiran mie ayam tum*ni yg kuah ayamnya kentel manis gurih gitu.. tapi mager, belinya jauh.. alhasil manfaatin bumbu2 nganggur didapur, dan sedikit mood masak hoho ..smoga nenginspirasi :-)

6 orang
1 jam
Garam Masala

Garam Masala

Bahagianya bisa ikutan kelas online Indian Food #BelajarBarengCookpad #IndianFoodTania sama Teh Tania Helena. Benar-benar menambah pengetahuan masakan India. Jadi makin tertarik untuk memasak makanan ala India meskipun dengan bahan-bahan yang terbatas. Resep ini adalah bumbu basic dari sebagian masakan India. Bikinnya aku sesuaikan dengan bahan rempah yang tersedia di rumah dan juga sesuai dengan selera keluarga tentunya. Cobain yuk 😉

30 menit
Tongseng daging sapi

Tongseng daging sapi

Saya suka menu masakan ini..terasa cocok dilidah saya meskipun saya meraciknya sesuai selera terlebih kol yang biasa jadi bagian masakan ini saya ganti dengan kentang ..😁

Sop Ayam Banjar

Sop Ayam Banjar

Bismillah. Assalamualaikum. Pagi-pagi nan mendung enak makan Sop Ayam Banjar ini. Sop ayam yang hangat cocok untuk pagi dingin yang hujan sejak pagi. Sop Ayam Banjar sebenarnya sama dengan sop ayam lainnya namun lebih kaya rempah, sehingga dari aromanya sudah sangat menggugah selera. Awalnya saya ingin membuat sop ayam resep milik mbak Ayu Putri Irianto , setelah perjalanan memasak saya tambahkan beberapa rempah yang pernah saya baca di resep Zuniatul Yuta, sehingga jadilah Sop Ayam Banjar. Silahkan bunda di coba... Sumber : -Ayu Putri Irianto -Zuniatul Yuta #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_AyuPutriIrianto #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunityBalikpapan #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookBalikpapan

Sup kambing rempah no msg

Sup kambing rempah no msg

Alhamdulilllah masih ada stok daging kambing di kulkas ... cari cari ide mau diolah jadi apa.. bismillah dibuat sop kambing seger tak berbau..

5 porsi
1 jam
Empal Gentong

Empal Gentong

Ini uenakkk... tapi mengandung santan, jadi jangan sering2 yaaa 🤭 Source: susan_gracia

Soto Medan

Soto Medan

#BancakanOnlineBarengCookpad

5 porsi
Ayam kare sederhana

Ayam kare sederhana

Sup Balungan Minimalis

Sup Balungan Minimalis

Dapat bagian daging kurban Kambing, alhamdulillah. Rencana awal mau masak Nasi Biryani kambing, ternyata pas dibuka bungkusnya, dapat balungan yang dagingnya masih banyak yang nempel. Cek-cek stok perbumbuan, kepengen Sup Balungan yang segeerrr. Ternyata stok kosong pemirsaaahhh.... 😂 Buka pintu kulkas, lumayan lamaaaaa merenung, nyari ide 🤭 Alhamdulillah masih ada stok rempah kering. Jadilah masak balungannya 😁 Bumbunya amat sangat minimalis. Cocok buat yang suka Sup dengan taste ringan. Monggo dicobaaa.... 😊

Sop Kambing Hanjawar

Sop Kambing Hanjawar

Pengen olahan kambing selain pakai santan ataupun di sate..nemu resep ini bener² bikin saya bahagia, bau kambingnya berkurang..untuk aroma dan rasa kuah rempahnya juara 🤩 Nah..ternyata "Hanjawar" itu salah satu rumah makan olahan kambing didaerah Cianjur yg terkenal (saya baru tahu setelah googling 🤭). Source : ❤Gania🍽Kitchen❤ #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3 #Cookpadcommunity_surabaya #Minggu22

Tengkleng Rica Khas Solo

Tengkleng Rica Khas Solo

Dari kapan taun cari” resep tengkleng yg rasanya sreg di lidah ku dan suami ga pernah nemu 🥺 dan kebetulan kemarin liat post nya moms Arni Munawati Nahh yg begini nihh yg aku cariii dr tampilan nya udh meyakinkan bgd 😅 gapake lama langsung eksekusi krn masih ada stok daging kambing sisa lebaran kemarin 🙈🤭 #eh drpd mubadzir kelamaan di freezer ! *ahaayy .. fix ini akan jd resep andalankuu ❤️❤️ (takaran resepnya sesuai selera aku yah 🤗)