Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns)

Dipos pada April 13, 2022

Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) adalah 16 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kanelbullar --- kanel = cinnamon, bullar = buns (bulle = bun) Pagi ini ketika mengantar anak ke daycare, dari pintu masuk samar-samar tercium bau cinnamon. Harum bangeeettt! Pasti anak-anak nanti snack siangnya kanelbulle deh. Nyam nyam... Oiya di Swedia, kanelbulle ini levelnya semacam gorengan, di mana-mana ada dan biasanya dimakan saat fika (coffee break). Di kafe pasti ada, di bakery supermarket ada, di minimarket juga jual. Saking seperti national treasure, sampai-sampai ada hari khusus untuk merayakan snack ini, namanya Kanelbullens dag yang diperingati setiap 4 Oktober. Well, tapi di sini ada aja sih hari-hari untuk merayakan suatu roti atau cake. Cukup aneh, tapi berguna juga sebagai alasan untuk nyemil, hahaha. Resep ini saya adaptasi dari https://alltommat.se/recept/kanelbullar-2/ dan seperti biasa, kalau resep Swedia biasanya mereka menggunakan satuan dl (1 dl = 100 ml).

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns):

  1. Bahan-bahan:
  2. 650 ml tepung terigu protein tinggi
  3. 2 sdt ragi
  4. 5 sdm gula pasir
  5. 2 sdt cardamom/kapulaga powder
  6. 1 buah telur
  7. 125 ml susu cair dingin
  8. 125 ml air dingin
  9. 75 gram mentega (suhu ruang)
  10. 1/4 sdt garam
  11. Filling:
  12. 25 gram mentega (suhu ruang)
  13. 3 sdm gula pasir
  14. 2 sdt cinnamon powder
  15. Topping:
  16. Telur kocok atau susu cair untuk brushing
  17. Pearl sugar
  18. Glazing:
  19. 2 sdm gula pasir
  20. 2 sdm air panas

Langkah-langkah untuk membuat Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns)

1
Siapkan bahan-bahan. Ulen campuran tepung terigu, ragi, gula pasir, cardamom, telur, susu di wadah. Ketika adonan mulai menyatu, masukkan mentega dan garam lalu ulen terus sampai kalis elastis. Saya mengulen dengan mixer tangkai hook dengan total waktu kira-kira 10 menit.
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 1
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 1
2
Setelah adonan kalis elastis, bulatkan adonan lalu letakkan di wadah yang sudah dioles sedikit minyak. Tutup dengan kain atau plastic wrap, dan fermentasikan selama 45 menit - 1 jam.
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 2
3
Setelah proses fermentasi, siapkan alas dan rolling pin. Tabur alas dan adonan dengan tepung tipis-tipis. Bentuk adonan menjadi persegi panjang, kemudian oles dengan mentega dan tabur dengan campuran gula pasir + cinnamon powder.
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 3
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 3
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 3
4
Lipat adonan ke atas (menjadi dua lapis seperti di foto sebelumnya), kemudian iris-iris menjadi 16 bagian. Ambil 1 bagian, tarik agak panjang, pelintir, lalu gulung-gulung seperti spiral.
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 4
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 4
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 4
5
Letakkan kanelbullar di baking tray yang telah dilapisi baking papper. Tutup dengan kain atau plastic wrap, lalu fermentasikan kembali selama 30 menit. Sementara itu, preheat oven di suhu 250ยฐC.
6
Setelah proses fermentasi kedua dan sebelum masuk ke oven, sapukan kanelbullar dengan telur kocok (saya menggunakan susu cair) dan sprinkle dengan pearl sugar. Kalau tidak ada pearl sugar, bisa di-skip saja.
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 6
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 6
7
Panggang selama 8-10 menit di rak tengah oven pada suhu 250ยฐC api atas bawah. Begitu keluar dari oven, langsung sapukan dengan glazing supaya kanelbullar-nya tetap moist dan mengkilat. Siap untuk dinikmati, yummm!
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 7
Kanelbullar (Swedish Cinnamon Buns) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Resep Rendang Padang

Resep Rendang Padang

Rendang adalah kuliner khas Sumatera Barat yang juga dinobatkan sebagai makanan terenak di dunia versi CNN tahun 2017. Yuk simak cara membuat Rendang khas Padang #ResepRendangPadang #Rendang

10-12 orang
4-5 jam
Ayam Semur

Ayam Semur

Ayam makanan kesukaan semua orang pd umumnya...terutama anak2...ayam semur plng disuka anak2 krn rasanya manis...walau manis anak2 saya ttp suka kalau dibuatin.. #PejuangGoldenApron3 #week21

10 orang
1 jam
Susu jahe merah

Susu jahe merah

Tutorial nya ada YouTube "JURU MASAK KAKI LIMA" Sering banget beli susu jahe merah,bikin sendiri gagal di warnanya,akhirnya ktmu juga rahasia warna merahnya.

6 gelas
1 jam
Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus

Empal Gentong Daging Kambing (Khas Cirebon) Anti Prengus

Kalo lagi kangen kampung di Cirebon, pasti pengen menikmati kuliner khasnya. Salah satunya adalah empal gentong. Karena jauh untuk menikmatinya, akhirnya bikin sendiri aja. Buka-buka resep di cookpad, akhirnya saya memilih resep ini untuk di recook. Pas banget rasanya, cocok di lidah. Daging kambingnya juga tidak bau prengus ya, enak deh pokoknya. Source: Ade Nora Novianti https://cookpad.com/id/resep/5660660-empal-gentong?invite_token=wKXxTLAVkW8codkKgF3EBMYQ&shared_at=1597990287 Minggu_12 #BanggaKirimRecook #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #resep3r

Soto Tetelan Sapi

Soto Tetelan Sapi

Ada tetelan sapi, manfaatin buat soto dong, seger-seger di makan anget-anget.

2 orang
45 menit
Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Tanggal tua, tapi anak-anak minta makan daging. Mari kita cari akal supaya bisa tetap makan daging walau ekonomis ๐Ÿคญ

3 orang
30 menit
Nasi Kebuli Sapi

Nasi Kebuli Sapi

Nasi kebuli sapi yummy ๐Ÿ˜๐Ÿ‘๐Ÿป enaak banget dan mudah cara membuatnya. Pakai daging kambing lebih mantab ๐Ÿ‘๐Ÿปatau kalo gak ada bisa pakai daging ayam juga enak โ˜บ๏ธ๐Ÿ‘๐Ÿป Nasi kebuli ku kali ini wangi rempah banget dagingnya juga empuk ๐Ÿ˜ berikut saya share resepnya

Mie ayam sederhana

Mie ayam sederhana

Saya suka sekali dengan mie ayam,dan saya juga hobi memasak,maka dari itu saya mencari tau cara dan resep cara membuat mie ayam dari kk saya,kebtulan jga kk sya jg hobi memasak dan dia pun sangat suka juga dngan mie ayam,dan tidak di sangka ternyata cara membiat nya jga tidak susah sama sekali,ini pertama kali saya membuat mie ayam untuk suami saya,dan dia pun sangat suka,semoga resep ini bisa membantu bunda2 yg ingin membuat keluarga kecil nya senang,dgn membuat kan mereka mkanan yg mereka suka,selamat mencoba๐Ÿ˜‰

10 lebih
1 jam
Gule Mariam/Canai Arabian

Gule Mariam/Canai Arabian

SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS ๐Ÿ˜๐Ÿ‘

SOTO BANJAR PLUS PERKEDEL TALAS ๐Ÿ˜๐Ÿ‘

Kangen sama masakan ini, apalagi menjelang musim hujan seperti sekarang...wfh...nggak bisa kemana-mana, yuks lah kita buat sendiri ๐Ÿค๐Ÿ˜

6 orang
Farrouj Meshwi (Ayam Panggang Arab ala Teflon)

Farrouj Meshwi (Ayam Panggang Arab ala Teflon)

ูุฑุงุฎ ู…ุดูˆูŠู‡ Maafkan fotonya,sementara pakai foto yg tinggal ayam sisaan bagian tulang alias jatah saya๐Ÿ˜… Soalnya yg bagian bagian empuk dan besar dimasak duluan,eh.. langsung diserbu pasukan gerak cepat dirumah, maklum begitu ayam ditaruh diteflon,aroma rempahnya mulai kecium dan langsung deh pada bolak balik dapur gak sabaran buat menyantapnya, bikin grogi sampai gak sempet difoto foto๐Ÿคฆ๐Ÿ˜‚ Farrouj Meshwi ini adlh sebutan ayam panggang khas Timur Tengah. Cara memanggang harusnya dipanggang pakai arang ya, tapi saya suka lbh praktis dgn pakai teflon,karena sudah punya teknik asap seperti yg biasa saya lakukan pada kebab, jadi walaupun dipanggang pakai teflon,tetep aroma wangi dari harum arang tetep dapet dan gak kalah laziizz nya๐Ÿ˜‹

NASI MANDI KAMBING (MANDHI LAHAM)

NASI MANDI KAMBING (MANDHI LAHAM)

Dua tahun yang lalu selesai dari Mina , kembali ke apartemen menu yang disajikan oleh Biro Tour Haji Khusus Percik 2018 adalah Nasi Mandi luar biasa enaknya . Kebetulan kami sekeluarga punya kebiasaan makan malam bersama apabila ada salah satu anggota keluarga yang ber ulang tahun . Kebetulan si Sulung semoga segera pulih sehat kembali . Alhamdulillah ...mama sajikan Nasi Mandi subhanallah dengan dibimbing oleh Mu bisa membuat hidangan seperti waktu di tanah suci . Bp.PakSu dan semua keluarga sampai nambah nambah enak mantul ๐Ÿคค. Ini mampir #BelanjaIdeDiPasarCookpad . Rasanya gurih daging kambing empuk sengaja disajikan dalam bentuk paha kambing utuh seperti waktu makan di tanah suci . Source : jay Zayn #BelanjaIdeDiPasarCookpad #Cookpadcommunity_Bandung #Cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #kemauandankemampuan

10 orang
180 menit
Sup Ayam Kampung Rempah

Sup Ayam Kampung Rempah

Bismillah Setelah sepekan libur masak karena kurang fit. Bikin ini ternyata mudah dan bikin badan langsung seger. Alhamdulillah... ๐Ÿ’

30 menit
Gulai ayam kampung ๐Ÿ”

Gulai ayam kampung ๐Ÿ”

Pengen masak gulai yg pedes tapi inget anak takut kepedesan...๐Ÿคญjadi aku tetap pakein sedikit cabe merahnya yg besar2 terus bijinya di buang...

Gulai Ikan Padang Diet tanpa santan (170 kkal/porsi)

Gulai Ikan Padang Diet tanpa santan (170 kkal/porsi)

Pecinta Gulai Ikan Padang tapi lagi diet mana suaranyaa ?! Resep ini enak banget, tanpa minyak dan santan nya diganti fibercreme...saking enaknyaaku berusaha keras untuk tidak nambah nasi ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚...seperti biasa..ini untuk 2 porsi yah, kalau tidak mau terlalu pedas..bisa ditambah gula sedikit..jangan kurangi cabenya supaya warnanya tetap orange cantik

2 porsi
Nasgorkam (nasi goreng kambing) ala Bonsir (Kebon sirih)

Nasgorkam (nasi goreng kambing) ala Bonsir (Kebon sirih)

Di kumpulan resep sy ada nasgorkam ala Bonsir jg. Tp kali ini sy #Banggakirimrecook dari CP Natasz Nitez, dan sy beri kecap manis, semuanya enak. Untuk menghasilkan daging kambing yg empuk sebaiknya di presto dulu kurleb 15 menit. Atau dibungkus daun pepaya min 1 jam. Tp menurut sy sptnya kurang empuk, lbh kliatan nyata pakai presto๐Ÿ˜€

5-6 porsi
1 jam
Soto Padang

Soto Padang

Dulu pertama kali saya makan soto Padang ini di Kota Pekanbaru,tapi gak tau di daerah mananya saya sudah lupa, karena udah belasan tahun yang lalu. Dan Minggu ini Semarak Clovers temanya kuliner Nusantara,jadi saya terpikir untuk membuat Soto Padang yang sudah lama saya rindukan ๐Ÿ˜Š.Ini enak banget dan patut untuk dicoba. Resep ini saya recook dari cookpader Bundo Gafi. Source : Cookpader Bundo Gafi #KulinerNusantaraku #Semarak_KulinerNusantaraku #CookpadCommunity_Bandung #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

4 -5 Porsi
2 Jam
Semur Ayam

Semur Ayam

Ini salah satu cara olahan ayam di rumah. Kalau lagi bosen di bikin ungkep, digulai ataupun goreng mentega. Biasanya ya dimasak kecap atau disemur. Kalau memasak semur ayam, biasanya ayam saya rebus dulu sebentar untuk membuang kotoran-kotoran yang melekat. Baru setelah itu bisa dimasukkan ke bumbu. Untuk kecapnya, saya tidak memasukkan kecap terlalu banyak karena kurang suka aja sebenarnya. Makanya warnanya gak terlalu cokelat. Tapi ini sesuai selera saja ya. Jika suka kecap lebih banyak maka tinggal tambahkan saja. Bagi yang suka pedas sebenarnya bisa juga tambahkan cabai rawit merah. Kalau resep ini tidak saya beri cabai supaya anak-anak juga bisa makan. Selamat mencoba. #PejuangGoldenApron3 #semurayam #dapursibungsu

6 orang
1 jam
Sup ayam kampung

Sup ayam kampung

Sup ayam kampung lebih segar jika ditambah dengan perasan air jeruk nipis atau air Limau kuit... Kalau dikalimantan selatan sup ini bisa ditambah dengan lontong yang disebut soto Banjar. #WeekendChallange #Cookpadindonesia #Pejuanggoldenapron3

Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam

Bismillah, Assalamu'alaikum warohmatullaahi wabarokatuh... Hari ini mau masak yang istimewa kesukaan keluarga sambil quality time. Nasi Kebuli Ayam yang aromatik dan menggugah selera. MasyaAllah enaknya... Selamat mencoba Bunda...

porsi
1 jam 30 menit