Gulai Kambing

Dipos pada April 7, 2022

Gulai Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Kambing adalah 4 - 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Kambing diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kambing memakai 31 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jaman kecil dulu, ada Gulai di daerah kami.. yg masak simbah simbah udah suepuuuh banget, kuahnya bening tapi masyaaAllaaah rasanya luar biasa kaya rempah. Gulai Mbah Suji namanya, waktu kecil tak kira mbahnya namanya begitu karena pinter masak gule, ternyata ya emang karena itu namanya gais.. hahaha, Yaudah, langsung aja yuk mumpung moment-nya pas hari raya Idul Adha, cekidot !!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kambing:

  1. Bumbu Halus :
  2. 7 Cabe Rawit
  3. 1 Cabe Merah Besar (Menyesuaikan)
  4. 7 siung Bawang Merah
  5. 5 siung Bawang Putih
  6. 2 lembar Daun Jeruk
  7. 1 ruas Jahe
  8. 1 ruas Lengkuas
  9. 1 ruas Kunir
  10. 1 sdt Merica
  11. 3 butir Kemiri
  12. sejumput Jinten
  13. Bumbu Cemplung :
  14. 3 Daun Salam
  15. 3 batang Serai
  16. 2 Asam Jawa
  17. secukupnya Kayumanis
  18. 7 Bunga Cengkeh
  19. 1 buah Tomat (iris kasar)
  20. 3 butir Kapulaga
  21. secukupnya Gula Jawa
  22. Bahan Lain :
  23. 250 Gr Daging Kambing (potong dadu)
  24. 500 Gr Daging + Tulang Kambing
  25. 3 sdm Minyak Goreng
  26. secukupnya Air
  27. secukupnya Santan
  28. secukupnya Garam
  29. secukupnya Gula
  30. secukupnya Penyedap Rasa
  31. secukupnya Bawang Goreng

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kambing

1
Haluskan semua bumbu halus, tumis dengan minyak goreng sampai tekstur merata dan matang. Masukkan bumbu cemplung, tumis hingga harum.
2
Masukkan daging kambing. Tumis sampai daging terlihat kaku dan berubah warna. Tambahkan air, rebus hingga mendidih.
3
Tambahkan santan, gula, garam dan penyedap rasa. Masak hingga mendidih. Koreksi rasa. Matikan kompor, diamkan 20 - 30 menit.
4
Masak lagi dengan api besar 7 - 10 menit. Taburkan bawang goreng. Sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Bening OJaDang AL EL

Sup Bening OJaDang AL EL

Sup bening OJadang alias sup bening Oyong Janten uDang tuk menu pagi ini.

4 orang
20 menit
Soto Betawi

Soto Betawi

Modified recipe. Source of recipe : cookpad @tatik asriasih

Nasi kebuli sapi

Nasi kebuli sapi

Variasi makanan idul adha selain sate. Bikinnya pake rice cooker aja 😆

45-60 menit
Gulai Cincang khas Padang

Gulai Cincang khas Padang

Salah satu khasnya rumah makan padang itu cincangnya. Nah ini saya antarkan buat teman teman #CABEKU komunitas Sumatera Barat yang udah ngajakin bebikinan dengan bahan dasar santan dan pastinya lebih jago dalam #bamasakjosantan 😊 Saya adopsi resepnya mba susan melyani, dengan nambahin kikil, jadinya gulai cincang daging dan kikil dan seperti biasa kurangin cabe 😄 Ke dapur yuk ikutan ❤️ #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPontianak

Soup Iga Sapi Sederhana 🐄

Soup Iga Sapi Sederhana 🐄

Momen Idul Adha, yang ditunggu-tunggu akhirnya datang juga. Dapat iga dan stengkel, enaknya dibuat sup. Sempat bingung mau nulis resep apa untuk event #BancakanOnlineBarengCookpad akhirnya terpikirlah buat sup. Karena saya mau bonus #eBook

Sup iga kambing

Sup iga kambing

Sebenernya ini lg belajar bikin, kmarin dapet tulang kurban jd aku buat trs rasanya aneh 😂, karena penasaran jd aku buat lg besoknya dan lumayan lah udah bisa dimakan dan gg bau kambing Tips : menurut pelajaran dr youtube didihkan dulu airnya setelah mendidih baru dimasukkan tulangnya agar tidak amis #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi

Soto Medan

Soto Medan

#GA_TheNextLevel #week12

Kare Ayam Kampung

Kare Ayam Kampung

Akhirnya.. berhasil mengalahkan kemalasan. Alhamdulillah bisa ikutan posbar pekan ini dengan tema masakan bersantan. Resep yang digunakan adalah resep Dapur Airin. Kenapa gitu pakai resep Dapur Airin? Karena aku mendukung Dapur Airin untuk menjadi salah satu anggota squad Cookpad Depok periode baru ☝️ Siapapun yang terpilih nantinya, semoga bisa mengemban amanah dengan baik. Aamiin 🤲 #PejuangGoldenApron3 #CABEKU #bamasakjosantan #CookpadCommunity_Depok

Semur Daging Kambing

Semur Daging Kambing

Masak daging simpel, cepat, no ribet2 club 😂 Dalam suasana suka cita Idul Adha 1441 H #BancaanOnlineBarengCookpad #VideoMasak

3 orang
45 menit
SOP ayam kampung

SOP ayam kampung

Ini mah kegemaran pak suami,bisa 2 porsi tuk sendiri.anak2 apa lagi, sangat doyan sekali.

Soto Betawi Kuah Santan Susu Simple

Soto Betawi Kuah Santan Susu Simple

kali ini recook soto betawi resep dari mami tatik asriasih. sotonya enak ringan gk neg,gurih bgt karna campuran santan dan susu. thx ya mami 😘😘 #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #RecookSotoBetawi_Yogya #MILKYDirimuSeutuhnya

Nasi Kebuli ricecooker

Nasi Kebuli ricecooker

resep CR COOk youtube chanel..rasanya Mantaaapp

5 porsi
1 jam 30 menit
Tongseng daging sapi

Tongseng daging sapi

Saya suka menu masakan ini..terasa cocok dilidah saya meskipun saya meraciknya sesuai selera terlebih kol yang biasa jadi bagian masakan ini saya ganti dengan kentang ..😁

Gulai Kambing Prasanga

Gulai Kambing Prasanga

Ngabisin sisa daging kambing di kulkas, bikin gulai ... Langsung di resep ya.. #PejuangGoldenApron3

Rendang Daging

Rendang Daging

Halo Lur ! Dulu pernah belajar masak rendang sama temen yang orang Minang. Sejak itu jadi lebih suka masak rendang daripada beli, karena lebih otentik rasanya. Rendang tuh tahapan lebih lanjut dari gulai dan kalio Ini dagingnya empuuuk banget tanpa presto yaaa, serat dagingnya ga nyangkut di sela-sela gigi, effortless makannya. Tapi masaknya ga effortless ya 🤣 Butuh waktu dan tenaga yang berlebih Gapapa lah untuk sesuatu yang enak emang butuh usaha 💪

± 12 porsi
± 5 - 6 jam
Sup ayam makaroni sawi hijau

Sup ayam makaroni sawi hijau

Anak saya yang bontot kalo makan harus ada sayur, kebetulan ada tugas cookies dari cocomtang Alhamdulillah Dapat resep ini dari mba Zahara. Hanya saja kalau ayam dia seneng paha nya saja. Anak saya suka kebetulan memang baru sembuh dari sakit jadi menurut saya ini cocok buat pemulihan badan dan nafsu makan nya.. #Cocomtang #Cookies_Zahara #CookpadCommunity_Tangerang #JelajahResepSayuranHijau

Konro khas Makassar

Konro khas Makassar

Sop konro adalah Sop iga sapi khas makassar, yang sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. #cookpadCommunity_solo #klangenanJajan_solo #masakankhasMakassar

4 porsi
50 menit
(29). Rendang Ayam Bumbu Sasa

(29). Rendang Ayam Bumbu Sasa

Nah pas belanja tepung bumbu, dapat free bumbu rendang Sasa, langsung eksekusi aja, difreezer juga pas banget ada stock paha ayam. #pejuanggoldenapron3

Nasi Kebuli Magicom (Resep Asli Turun Temurun)

Nasi Kebuli Magicom (Resep Asli Turun Temurun)

Assalamu’alaikum... salah satu makanan favorit suami nih 😄 kalo dibuatin nasi kebuli pasti bolakbalik nambah 😅 rasanya mantapppp, enak dan aroma rempah yg khas, ditambah lauk daging yg melimpah. juaraaaa pokoknya. Resepnya asli turun temurun dari yaman lhooo 🤩 aku recook dari akun : ummu rayyan sebelum membuat, lebih baik siapkan bumbu-bumbunya dulu, supaya ngga ada bumbu yg terlewat. aslinya klo nasi kebuli ini pake daging kambing, krna aku dan suami ngga makan daging kambing jadi aku bikin dgn daging sapi, dan pake beras biasa, lupa blm refill beras basmati lagi 😄 masaknya pake magicom,, super simple 😅 Let’s cook mam 👩🏻‍🍳 note : 1. pakai sendok takar biar pas takarannya, bukan sendok makan yg dipakai utk makan, krna ukurannya pasti beda-beda 😁 2. klo mau pakai beras biasa, bagusnya dimix, perbandingannya 👉 beras pulen dan beras pera 1 : 1 3. sebelum masak dimagicom, test rasa dlu untuk kuahnya sampe terasa asinnya, supaya pas nasi matang rasa asinnya terasa. Klo rasanya kurang asin, pas matang nanti nasinya terasa anyep/hambar krna krg asin 😁 tapi kembali ke selera masing-masing 😉 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa

Tengkleng Rica Khas Solo

Tengkleng Rica Khas Solo

Dari kapan taun cari” resep tengkleng yg rasanya sreg di lidah ku dan suami ga pernah nemu 🥺 dan kebetulan kemarin liat post nya moms Arni Munawati Nahh yg begini nihh yg aku cariii dr tampilan nya udh meyakinkan bgd 😅 gapake lama langsung eksekusi krn masih ada stok daging kambing sisa lebaran kemarin 🙈🤭 #eh drpd mubadzir kelamaan di freezer ! *ahaayy .. fix ini akan jd resep andalankuu ❤️❤️ (takaran resepnya sesuai selera aku yah 🤗)