Soto betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto betawi memakai 35 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya kalau masak soto betawi saya hanya pakai daging dan tetelan aja, baru sekarang pakai jeroan, karna kemarin pas hari raya qurban dapet daging plus jeroannya, tadinya udah pengen di kasi sodara aja, karna ragu ga bisa ngolahnya, trus pak su bilang di bikin soto betawi aja. Ya sudah akhirnya di olah deh, dan teryata rasa soto betawi nya lebih kaya rasa dan ga ada bau jeroannya sama sekali, yang penting jeroannya di rebus terpisah dulu dengan rempah untuk menyamarkan baunya. #CABEKU #bamasakjosantan #PejuangGoldenApron3 #Week10

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto betawi:

1. 400 gr daging sapi
2. 100 gr Babat + jeroan
3. 2 liter air (kurleb)
4. 3 bungkus santan instan 65ml
5. 2 batang serai geprek
6. 2 ruas lengkuas geprek
7. 3 lembar daun salam
8. 2 lembar daun salam
9. 4 lembar daun jeruk
10. 2 batang kayu manis
11. 3 buah cengkeh
12. 3 buah kapulaga
13. 1 buah bunga pekak
14. Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk
15. Bumbu halus
16. 8 siung bawang merah
17. 4 siung bawang putih
18. 3 buah cabe merah besar
19. 1/4 sdt merica butir
20. 1/4 sdt pala bubuk
21. 1 sdt ketumbar
22. 1/2 sdt jinten
23. 4 butir kemiri
24. 2 ruas jahe
25. 2 ruas kunyit
26. Bahan merebus jeroan
27. 2 ruas jahe
28. 3 lembar daun salam
29. Bahan pelengkap
30. 2 buah kentang di goreng
31. 1 buah tomat
32. Acar timun wortel
33. Jeruk limo
34. Emping (skip lagi ga ada)
35. Sambal rebus

Langkah-langkah untuk membuat Soto betawi

1

Rebus daging dan jeroan secara terpisah. Rebus daging sampai keluar kotorannya, angkat dan buang airnya, cuci bersih daging lalu potong". Untuk jeroan rebus dulu di air mendidih sebentar (babatnya setelah di rebus keruk bagian atas hitamnya dengan sendok sampai bersih) lalu rebus lagi dengan jahe dan daun salam sampai matang dan empuk, lalu buang airnya.

2

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan air dan 1 bungkus santan instan, tambahkan daging, sisa rempah lain dan jeroan yang sudah di potong", beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk, masak sampai daging empuk

3

Setelah mendidih, masukkan sisa santan instan aduk" agar santan tidak pecah, masak sampai mendidih kembali, tes rasa dan matikan api

4

Penyajian: siapkan kentang yang sudah di goreng, tomat potong lalu siram dengan kuah soto, beri taburan daun bawang seledri dan bawang goreng, juga perasan jeruk limo