Soto Udang Medan Kuah Susu

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Udang Medan Kuah Susu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Udang Medan Kuah Susu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Udang Medan Kuah Susu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Udang Medan Kuah Susu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Udang Medan Kuah Susu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Udang Medan Kuah Susu memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mama suka masak ini kalau kita bosan dengan soto ayam atau soto daging. Bumbunya sebetulnya mirip tapi lebih wangi karena pakai banyak daun jeruk. Karena sekarang sedang merantau, jadi harus masak sendiri. Cari di cookpad ketemu lah dengan resepnya mbak Ery, soalnya dari segi bumbu dan cara masak mirip sama yang biasa mama buat dirumah. Aku pakai #SusuCair #Toge dan #MieShirataki hasil dari #BelanjaIdeDiPasarCookpad bonus #SarungTanganCookpad katanya menyusul di pembelanjaan berikutnya hehe Karena tidak pedas jadi balitaku bisa ikut makan dengan lahap 🥰 Resep aslinya bisa cek disini ya : https://cookpad.com/id/resep/11815519-soto-udang-medan?invite_token=grC4icJGkLoCdJNPpRSLU3iP&shared_at=1597048545 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Udang Medan Kuah Susu:

1. 400 gr udang, ukuran sedang-besar
2. 100 ml air
3. 300 ml susu cair
4. Bumbu halus
5. 5 buah bawang merah
6. 3 buah bawang putih
7. 1 ruas kunyit
8. 1 ruas jahe
9. 1 sdt ketumbar butiran (saya 1/2 sdt ketumbar bubuk)
10. 2 butir kemiri (saya skip)
11. Secukupnya minyak, lada putih dan garam
12. Bumbu cemplung
13. 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun dan sobek kasar
14. 1 lembar daun salam (tambahan saya)
15. 1 batang serai, memarkan
16. 1 ruas lengkuas, memarkan (saya skip karena sedang tidak punya 😂)
17. 2 butir kapulaga (tambahan saya)
18. 2 butir cengkeh (tambahan saya)
19. Pelengkap
20. 100 gr mie shirataki basah, rebus dan bilas
21. Tauge, tomat cherry
22. Bawang goreng, daun bawang, daun seledri, sambal

Langkah-langkah untuk membuat Soto Udang Medan Kuah Susu

1

Cuci bersih udang, kupas kulitnya, sisakan kulit pada bagian ekor, kemudian belah punggung dan cuci bersih kembali.

2

Goreng udang dengan sedikit minyak, bumbui dengan sejumput garam. Goreng udang jangan terlalu lama supaya tetap terasa manis.

3

Dengan api sedang, tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga harum dan matang. Masukkan air. Biarkan mendidih. Setelah mendidih masukkan susu, kecilkan api. Bumbui dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih kembali sambil sesekali di aduk supaya susu tidak meluap.

4

Tata mie shirataki, tauge, tomat dan udang dalam mangkuk saji. Tuang kuah soto. Sajikan dengan taburan bawang goreng, daun bawang & seledri juga sambal. Selamat mencoba 🥰