Opor Ayam

Dipos pada April 8, 2022

Opor Ayam

Anda sedang mencari inspirasi resep Opor Ayam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Opor Ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Opor Ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Opor Ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Opor Ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Opor Ayam memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lama gak bikin opor, eh tiba2 aja pengen masak ini,sekalian ikut ngeramein #BelanjaIdeDiPasarCookpad untuk #kategoriBumbu dan #KategoriDaging pas bgt nih bahannya bs masuk ke kategori ini, ada bunga lawang sama daging ayam.👩‍🍳 #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Opor Ayam:

  1. 6 potong ayam
  2. 8 buah tahu kuning uk sedang, goreng kering
  3. 65 ml santan instan
  4. 3 mata asam jawa,larutkan dgn 1 sdm air
  5. 1 sdm perasan jeruk nipis
  6. 25 gr gula merah
  7. Secukupnya gula dan garam
  8. Bumbu halus
  9. 8 siung bawang merah
  10. 4 siung bawang putih
  11. 1/2 sdm ketumbar
  12. 1/2 sdt lada bubuk
  13. 1 ruas jari kunyit
  14. 1 ruas jahe
  15. 1/4 sdt jintan
  16. 3 butir kemiri
  17. Bumbu Rempah
  18. 3 buah kapulaga
  19. 1 buah bunga lawang
  20. 2 buah kayu manis
  21. 3 lembar daun jeruk sobek2
  22. 2 batang sereh, geprek
  23. 2 ruas lengkuas, geprek
  24. 2 lembar daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Opor Ayam

1
Marinasi ayam dgn garam, larutan asam dan jeruk nipis.sisihkan. sy biarkan 2 jam.
Opor Ayam - Step 1
2
Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukan bumbu rempah dan bumbu lainnya.
Opor Ayam - Step 2
Opor Ayam - Step 2
3
Masukan ayam yg sudah dimarinasi td. Lalu beri air secukupnya. Masak sampai ayam terlihat matang.
Opor Ayam - Step 3
4
Masukan tahu yg sudah digoreng td. Kecilkan api.Lalu masukan santan. Aduk sekali2. Tes rasa.
Opor Ayam - Step 4
5
Siap sajikan bersama taburan bawang goreng dan sambal pastinya.
Opor Ayam - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Konro

Sop Konro

11 Tahun yang lalu pertama kalinya saya makan Sop Konro dan juga Cotto Makasar di Salah satu Restoran di Pekanbaru Riau (Saya lupa nama Restaurant nya) yang menghidangkan aneka hidangan Sulawesi. Saya terus falling in love dengan semua Masakan khas dari Sulawesi. Dan kali ini dalam Semarak Clover ada tema masakan Sulawesi saya terus antusias untuk memasak Sop Konro. Give a try and Happy Cooking guy's 😘😘😘 Source : Cookpader Indry Hapsari #BelanjaIdeDiPasarCookpad #sarindusolowesi #semarak_sarindusolowesi #PejuangGoldenApron2 #madebymommynawla#jeehan #mommynawla#jeehancookpad #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Bandung #tidaksekedarmemasak #clovers

2 Orang
1 Jam
36. Rendang Minang

36. Rendang Minang

#PejuangGoldenApron3 Untuk setoran minggu ke 21 Daging kurban belum dimasak juga. Tak bikinin rendang aja. Ditambahi kentang biar makin banyak 😁 Oh ya moms. Rendang ini saya buat tidak pedas ya. Karena memang saya sedang radang tenggorokan jadi gak boleh makan yang pedas pedas dulu yang berminyak juga ga boleh sebenarnya 😁. Dan yang utama anak saya bisa ikut makan. Untuk menghasilkan rendang yang hitam seperti dari daerah asalnya sebaiknya menggunakan cabai rawit hijau. Tingkat kepedasan sesuaikan selera. Dan jangan pakai kunyit ya moms. Biar makin hitam si rendang. Dan masaknya itu pakai api kecil saja. Lama sih prosesnya tapi rendangnya bakalan empuk puk puk banget. Faktor empuknya rendang juga dipengaruhi cara memotong daging mom. Potong kotak dan melawan serat daging pasti dagingnya lebih empuk saat dimakan. Karena saya memang tidak mau pedas saya pakai lombok merah yang dibuang bijinya. Moms rendang ini semua bumbunya saya haluskan kaya daun kunyit, daun salam, daun jeruk. Biar aromanya lebih nendang.

Ayam kecap

Ayam kecap

Nasi Kebuli

Nasi Kebuli

Assalamualaikum wr wb..... . Ada stock daging melimpah waktu bulan puasa, tanpa sepengetahuan saya tiba2 dibelikan beras Arab oleh pak suami . Lalu dicarikan resep nasi kebuli yg pas di lidah kita dan rasanya mantuulll....pas banget 🤤 . Sumber: YouTube Resep: Sobat Dapur . #OlahanDagingKurban . #CookpadCommunity_Jember #Belajar_Cooking_Baking #ResepDapurCahaya #ResepLilisNur_Jember #NasiKebuli

7 porsi
Soto Medan

Soto Medan

#PejuangGoldenApron3

Chicken Jalfrezi With Pilau Rice

Chicken Jalfrezi With Pilau Rice

Jalfrezi ayam masakan khas India dengan saus kental dan pedas yang nikmat, disajikan dengan nasi pilau yang cepat dan mudah plus semuanya siap dalam 40 menit 😊 #BelanjaIdeDiPasarCookPad #PejuangGoldenApron3 #Week15 #CookPad_Indonesia🇲🇨💕

4 porsi
30 menit
Sop tetelan

Sop tetelan

#Pejuanggoldenapron2 #Pilkadacookpad #PilkadaCookpad-Communityjakarta #Cookpad.id Masih punya tetelan sapi nih mah di kulkas Tadi binggung mo di apain eh ada sayuran juga di kulkas jadi lah sop tetelan seger juga ternyata setelah udah jadi cocok di makan panas panas pk nasi hangat juga 😍😋👍

6.Porsi
1.jam lebih
Sup iga sapi

Sup iga sapi

Pagi ini masih auranya idul Adha.sekalian memenuhi masa masa meramaikan#BancakanOnlinebarengCookpad...semangat emak2 mendapatkan #e_book Bismillah...

5 porsi
Mie Goreng Aceh Tanpa Udang

Mie Goreng Aceh Tanpa Udang

Bismillah.. Resep mie aceh simpel ga kalah enak rasanya hehe.. Walaupun tanpa udang/ daging tetep sedap kok.. susah juga nyari mie kuning atau mie lidi disini.. Gpp deh pake mie telor/ mie burung dara aja jadi.. Kebetulan ibu orang aceh jadi suka bikin resep mie aceh sendiri di rumah^^ Oya kalo mau liat resep yg lengkapnya ada kok di resep sebelumnya 👍 #PejuangGoldenApron3 #TiketMasukGoldenApron3

7 porsi
149. Sop Iga Sapi

149. Sop Iga Sapi

Bismillah.. Ikut meramaikan kembali PosBar bareng genk alumni kelas online cookpad "Mendulang Rezeki di Bulan Ramadhan" yang ke 4. Kali ini temanya olahan daging. Saya membuat menu ini. Rasanya sedap sekali. Source : Indry Hapsari #AlumniKelasCookpad_OlahanDaging

5-6 orang
60 menit
Sup tulang kaki sapi empuk

Sup tulang kaki sapi empuk

Assalamu'alaikum 😊 Selamat Idul Adha bagi yang merayakan. Udah pada masak apa nih?? Aku?? Jangan ditanya 😁 Semua olahan daging yang ku tahu (yang gampang2) pengen dibikin rasanya. Tapi yang baru terealisasi cuma sup, rendang sama dendeng. Tapi cuma sup ini yang sempat difoto2 😄 Sup yang satu ini cuma dibikin setahun sekali. Dan bikinnya baru beberapa tahun belakangan ini. Biasanya kalau ada kakinya cuma diambil daging2 yang nempel, terus udah, terbuanglah itu si kaki sapi. Tapi semenjak aku udah lumayan dalam hal masak memasak (🤭) barulah si kaki itu dibikin sup. #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron3

±1 jam 45 menit
MPASI Sup Ayam Susu

MPASI Sup Ayam Susu

Naikin BB anak yg bukan tipe pemakan segala memang ngga mudah, kudu atur strategi banget dalam hal menu dan jadwal makan. Bersyukurlah mom yg punya anak makan apa aja mau dan banyak bahkan sampe nangis kalo berhenti makan😆. Hayuuuk yg anaknya setipe dengankuuuh mari buat semangat baja

3x makan
1 jam
Chilli Oil Favorite

Chilli Oil Favorite

Sebelumnya pernah share resep chilli oil, namun kali ini coba buat dengan lebih banyak rempah. Tidak ada resep yang presisi untuk Chilli Oil ini, utamanya adalah bubuk cabe kering + minyak. Semua bumbu lain adalah tambahan aroma dan rasa. Jadi jangan takut bila satu dua bumbu tidak ada atau mau tambah bumbu lain yang cocok selera. Saya bisa jamin Chilli Oil ini lebih enak dari resto yang pernah saya kunjungi🥳👍🏻

30 Menit
Gule kambing ala Jawa timur

Gule kambing ala Jawa timur

Saya bukan penggemar daging kambing, jadi kalau masak olahan kambing pasti berusaha banget ilangin bau prengusnya. Konon katanya agar tidak bau prengus, daging kambing gak perlu dicuci sebelum diolah. Tapi saya gak sanggup kalau harus tanpa cuci. Jadi tetap saya cuci tapi saya "treatment" dulu sebelum diolah agar tidak bau prengus.

5 orang
2 jam
Nasi mandhi ayam

Nasi mandhi ayam

ini wenaaaakkk banget parahhh... makan ini udah berasa lagi makan di rm arab 😊 seneng bgt akhirnya nemu resep yg pas bgt di lidah 😋 nasi mandhi ini aslinya pakai arang dibakar terus ditutup pas udah jadi... tapi karena aku ga punya yaudah terobos aja yg penting bikin dulu Strongly recommended buat bikin sambel ijonya jugaaa karena sambel ini emang khasnya rm arab 😊 dan bener bener bikin rasanya seperti makan di rumah makan arab😋😋😋 sambel ijonya rm arab, memang tidak terlalu pedas, dan lebih dominan asam dan daun ketumbarnya, ini yg membuat pas dimakan sama nasi mandhi jadi klop banget di lidah. Notes: daun ketumbar bentuknya mirip banget sama seledri... hati hati yaa rasanya beda aromanya beda dan ga bisa saling menggantikan, 1 resep ini cukup untuk 4 org, kalo di rumah makan arab biasanya segini porsi untuk 2 orang... selamat mencoba😊 Sambal arabnya ku recook dari eyang puji winarni Nasi mandhinya recook dari jayzayn #pejuanggoldenapron3

4 orang
Ayam bumbu rempah

Ayam bumbu rempah

Ceritanya ini pas dikasih masakan sama kakak ipar. Ngerasa kok ini enak banget. Ayam apa namanya. Dia bilang "ini opor oporan si😂 bukan opor beneran pake rempah rempah" haha aku minta deh resepnya. Aku coba recook di rumah tapi aku improve pake wortel biar ada kandungan sayurnya buat anakku. Alhamdulillah rasanya emang pas dan sesuai dilidaah keluargaku. Ku sebut Ayam Bumbu Rempah😆

3orang
30 menit
SOP ayam kampung

SOP ayam kampung

Ini mah kegemaran pak suami,bisa 2 porsi tuk sendiri.anak2 apa lagi, sangat doyan sekali.

Loukumades mangga, donat ala Yunani

Loukumades mangga, donat ala Yunani

Aku dan keluarga pecinta mangga, kalau udah lihat sampah kulit mangga banyak banget agak2 risih gimana gitu, untung dapat ilmu berharga dari Cookpad, berkat #MasakSemuaBagian jadi ada ide bikin donat Yunani pakai kulit mangga..walau pakai kulit mangga, donat ini dalam keadaan hangat tekture luar masih cruncy ya, dalam nya lembut sama seperti resep asli. Enak banget, anak2 dan suami juga bilang enak katanya 😍 Oya resep asli 310 ml susu hangat atau air hangat ya, karna saya pakai mangga beserta kulitnya jadi, 100 gram mangga beserta kulitnya plus air 10 ml dan 200 ml air hangat serta susu nya saya pakai susu bubuk 2 sdm. Kalau mau pakai resep asli silahkan, link ada dibawah 👇 Source : wardat El ouyun ( the Hasan video ) https://youtu.be/7dJJSBcZZ_k #MasakSemuaBagian #PejuangGoldenApron3 #Week21

Nasi kebuli (rice cooker)

Nasi kebuli (rice cooker)

Kulineran dirumahaja juga bisa, dengan budget minimalis. Kali ini masak sambil berimajinasi travelling ke timur tengah. Yup makanan khas yang umumnya menggunakan daging kambing di olah dengan baik, ayam sebagai pengganti daging tidak mengurangi rasa khasnya pada nasi kebuli. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

8 porsi
Garam Masala

Garam Masala

Seneng dpt online class Indian food. alhamdulillaah dpt buanyak ilmu baru, terutama mengenal jenis rempah. rasanya sy fakir bgt dgn rempah, pd gak kenal, pdhl negara qt dijajah 3,5 abad hanya krn rempah2nya. jangan sampai dijajah kembali, yuk kenali hasil alam negara qt yg sesungguhnya kaya raya. Garam masala artinya dlm bahasa India garam = hangat dan masala = racikan rempah2. Jadi garam masala ini bumbu yg sangat penting sebagai bumbu penghangat dari rempah yg berfungsi untuk menaikkan metabolisme tubuh dan memperlancar pencernaan. Rempah yg bs digunakan untuk membuat garam masala diantaranya : 1. ketumbar 2. jinten (hitam, coklat, hijau) 3. merica hitam 4. kayu manis 5. adas manis 6. cengkeh 7. pekak/ bunga lawang 8. biji pala 9. daun kari 10. jahe kering / bubuk 11. cabai merah kering 12. kelabat 13. kemiri 14. kapulaga india (hijau, hitam) 15. indian bayleaves / tej patta Saatnya recook garam masala punya suhu teh #TaniaHelena ini dia resep aselinya https://cookpad.com/id/resep/7950275-garam-masala?invite_token=D2X6mewTvV78gwVeC136EvcD&shared_at=1600263246 Tapi sy akan coba membuat garam masala dgn lebih dr 15 macam rempah diatas, tanpa daun kari tapi ada tambahan rempah lainnya. Setelah dicoba, ternyta mudah, hny untuk memperoleh rempahnya saja yang agak susah, tp jgn dibuat susah, permudah aja tinggal meluncur ke market place yg sudah terpercaya sajah😍semangat #BelajarBarengCookpad #IndianFoodTania #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Depok #GenkPejuangDapur