Gulai Daging Kambing (Gule)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Daging Kambing (Gule) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Daging Kambing (Gule) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Daging Kambing (Gule), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Daging Kambing (Gule) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Daging Kambing (Gule) adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Daging Kambing (Gule) diperkirakan sekitar 70 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Daging Kambing (Gule) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Daging Kambing (Gule) memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gulai kambing. Versi jawa tengah lebih familiar disebut gule kambing. Sajian ini berkuah melimpah yang encer namun tetap gurih. Bukan hanya bagian daging kambing saja, bagian kambing lainnya juga ikut dimasukkan, seperti gajih, jeroan, dan rusuk. Setiap masak gule kambing, yang menjadi rebutan orang dirumah adalah gajih nya. 😂 nggak tau kenapa, rasanya tu endull menurut ku 😅 Gule semakin nikmat dengan tambahan cabe rawit utuh. Jika suka pedas, anda bisa gerus cabe rawitnya di piring. Josss! Enak nya hari ini bisa masak Gule Kambing belanja nya di #belanjaIdeDiPasarCookpad semua bahan bahan nya komplit, belanja santan instan dan daging kambing... dan semoga bisa dapat #sarungtangancookpad Semangat teruss !! #cookpadCommunity_solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Daging Kambing (Gule):

1. 300 gram Daging kambing
2. 250 gram jeroan kambing (babat, paru, jantung, usus,hati)
3. 500 gram Iga kambing
4. 2 bungkus Santan instan
5. 1 liter santan encer, dari 1 butir kelapa
6. 5 buah Cabai rawit merah
7. 3 butir Cengkeh
8. Bunga lawang / pekak 1 butir
9. 3 batang serai, memarkan
10. 3 cm lengkuas, memarkan
11. 3 lembar Daun jeruk
12. 2 lembar Daun salam
13. 2 sdt Garam
14. 1 sdm Gula
15. Bumbu Halus
16. 15 siung Bawang merah
17. 8 siung Bawang putih
18. 6 Kemiri, sangrai
19. 1 ruas Kunyit, bakar
20. 3 butir Kapulaga
21. 2 sdt Ketumbar halus
22. 1/4 sdt Jinten halus
23. 1 ruas jari Jahe
24. 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Daging Kambing (Gule)

1

Potong-potong daging dan jeroan kambing. Sisihkan.

2

Dalam panci, rebus 1 liter santan encer.

3

Masukkan tulang iga, daging dan jeroan kambing. Aduk rata.

4

Tambahkan bunga lawang, cengkeh, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk rata dan masak hingga daging empuk.

5

Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan tumisan ke dalam panci rebusan daging. Bumbui dengan gula dan garam. Aduk rata.

6

Tambahkan santan kental dan cabai rawit. Didihkan dengan api kecil. Masak hingga sebagian kuah menyusut dan bumbu meresap ke daging. Koreksi rasanya. Angkat.

7

Sajikan.