Soto Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Banjar memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah 26-09-2020 Alhamdulillah akhirnya PR recook Cookpad Class Online bersama mba Opibun terlaksana juga hari ni, rintangannya cari telur bebek😂😂, tanpa terduga paksu ikut nyari akhirnya dapat juga. Untuk pertama kali nya masak soto Banjar ternyata sedap ya, apalagi makan dgn lontong n perkedel lengkap sudah menu makan siang hari ni, makasih mba Opibun resepnya. Oea sy buatnya setengah resep jadi udah disesuaikan. Source : Opibun #SotoBanjar #BelajarBarengCookpad #CookpadCommunity_Aceh #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #PejuangGoldenApron3 #Week17 #ResepDapurYusraSfa

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Banjar:

1. 6 potong Ayam, beri garam dan 1 sdt air jeruk, sisihkan
2. 1 liter air
3. 1 buah kentang ukuran besar, rebus
4. 2 butir telur bebek, rebus, ambil kuningnya
5. 1 sdt garam
6. 1/2 sdt gula pasir
7. 1 siung bawang merah rajang utk menumis
8. 👉Bumbu halus:
9. 4 siung bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 2 cm jahe
12. 1 sdt lada bubuk
13. 1/2 sdt pala bubuk
14. 👉Bumbu butiran:
15. 3 butir kapulaga, tekan dgn jari sampai terbuka
16. 2 buah bunga lawang
17. 5 butir cengkeh
18. 10 cm kayu manis
19. 👉Pelengkap:
20. 1 buah lontong/ ketupat
21. 2 butir telur ayam, rebus
22. 100 gram bungkus Soun / bihun jagung, seduh dan tiriskan
23. 3 batang seledri, iris halus
24. 1 lembar daun bawang iris halus
25. secukupnya Bawang goreng
26. secukupnya Saus Sambal asli

Langkah-langkah untuk membuat Soto Banjar

1

Tumis bawang dan bumbu halus hingga harum, masak hingga beraroma

2

Masukkan potongan ayam, aduk hingga rata. Lalu masak dengan api kecil sedang hingga ayam berubah warna dan mengeluarkan sarinya... Dan masukan bumbu butiran.

3

Tambahkan air, masak hingga air mendidih

4

Haluskan kentang rebus dan kuning telur bebek sampai tercampur rata, masukkan ke dlm rebusan ayam, aduk rata.. masak hingga ayam menjadi empuk.., lalu tambahkan garam dan gula, icipi rasanya.

5

Cara menyajikan: dalam mangkok, tata potongan ketupat/lontong, soun/bihun, irisan daun bawang n seledri dan bawang goreng.. beri potongan/suwiran ayam, siramkan kuah soto ke atasnya.. sajikan dengan saus sambal asli, jeruk nipis dan kecap manis jika suka.

6

Soto Banjar siap disajikan.