Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Padang (kering) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Padang (kering) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Padang (kering), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Padang (kering) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Padang (kering) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Padang (kering) memakai 25 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ok ini asli copy paste resep yg nongol di fb 😅, cuma agak di ubah dikiiiittt... Karena penasaran aja sama rendang asli padang yg hitam n kering itu gimana, dan kebetulan adik di luar kota minta dimasakin rendang ya udah... Dan benar ini enak dan gak ada bau gosong, meski warnanya hitam malah wangiiiiii... Masaknya naudzubillah lama 🤣🤣🤣 total ada 6jam-an lebih, (krn saya bikin 2x resep, kalo 1 resep katanya 4 jam-an) Source: fb-dapursicongok
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Padang (kering):
- Bahan A:
- 1 kg daging sapi, paha atas atau has dalam
- Bahan B (bumbu halus) :
- 100 gr cabe merah kertiting (me:50gr)
- 80 gr bawang merah
- 60 gr bawang putih
- 45 gr jahe
- 4 bh kemiri
- 200 ml air untuk blender, haluskan semua bahan B
- Bahan C
- 2 gr jinten halus (me 1/2 sdt=2,5ml)
- 4 gr ketumbar, sangrai (wajib)
- 5 bh bunga lawang
- 9 bh cengkeh
- 9 bh kapulaga
- 3 btg sereh, geprek, simpul
- 70 gr lengkuas, geprek
- 6 lbr daun salam
- 1/2 lbr daun kunyit ukuran besar
- 1 lembar daun pandan simpul (tambahan saya)
- 1 batok gula merah (kurleb 50gr, tambahan saya)
- secukupnya Garam
- Bahan D:
- 1 ltr santan kental dari 4 kelapa tua (me:santan beli 1kg 😅)
- 800 ml santan encer, dr perasan ke 2 (me:300ml santan+500ml air)
Langkah-langkah untuk membuat Rendang Padang (kering)
