Nasi Kebuli

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kebuli yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kebuli yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kebuli, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kebuli enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kebuli sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kebuli memakai 29 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nasi kebuli endolita yg kaya rempah,, resep pake punya dr. Banu dgn modifikasi.. enak bgt deh ini,, sepiring ndak bakal cukup 🤭

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kebuli:

1. 1/2 kg beras basmati (sy beras biasa butiran panjang)
2. 1/2 kg daging kambing (sy pakai daging sapi)
3. 1/2 kg tulangan kambing (sy pakai iga sapi)
4. 750 ml susu cair
5. 2 sachet santan kara instan @65ml
6. 1.5 L air
7. 5 sdm minyak samin
8. 2 sdt kaldu jamur
9. secukupnya Garam, gula dan lada
10. Bumbu :
11. 1 buah bw bombay, cacah halus
12. 2 buah tomat, potong kecil
13. 7 siung bw putih, cacah halus
14. 3 sdm garam masala (sy pake bumbu kari bubuk)
15. 2 btg sereh, geprek
16. 1 sdm cabe bubuk
17. 10 lbr daun jeruk
18. 6 lbr daun salam
19. 1 btg besar kayu manis (kira" 7 cm)
20. Sejempol jahe, geprek
21. 1 sdm kapulaga india (sy pakai kapulaga jawa)
22. 5 buah cengkeh
23. 5 buah bunga lawang
24. Tambahan dr saya :
25. 1/2 buah pala, parut
26. 2 sdm saos tomat
27. 5 buah cabe ijo utuh
28. Pelengkap :
29. Kismis, acar, emping dan bw merah goreng

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kebuli

1

Blansir daging dan iga sapi selama 10 menit utk mengeluarkan kotorannya tiriskan

2

Tumis semua bumbu dgn minyak samin hingga harum, masukkan air, susu dan santan, lalu tambahkam kaldu jamur, garam, gula dan lada

3

Setelah mendidih masukkan iga dan daging, masak hingga empuk (sy presto 40 menit). Bila kuah terlalu menyusut tambahkan air

4

Ambil iga dan daging, sisakan air rebusan lalu masukkan beras

5

Aron beras sambil diaduk, tambahkan air jika perlu lalu kukus nasi hingga tanak. Sementara mengukus goreng / oven daging & iga sapi

6

Setelah nasi matang, taburi dgn kismis dan bw merah goreng. Aduk rata. Sajikan nasi dgn pelengkap