Gulai Nangka Kikil

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Nangka Kikil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Nangka Kikil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Nangka Kikil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Nangka Kikil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Nangka Kikil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Nangka Kikil memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

(resep 406) Ini kikil udah berapa hari bersemayam di freezer. Bingung mau dimasak apa, karena anak² kurang begitu suka kikil (yg tengah aja yg suka). Berselancar di dunia CP ketemu deh dengan resepnya Mba @dapurade50 yg Gulai Nangka Kikil. Tinggal beli nangkanya, 5rb dapet banyak. Ini maksiku, mana maksimu? Source: Dapoer Ade -181121- #cookpadcommunity_tangerang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Nangka Kikil:

1. 500 gr nangka muda
2. 250 gr kikil
3. 65 ml santan instan
4. Secukupnya gula, garam dan lada bubuk
5. Bumbu yg Dihaluskan
6. 8 buah cabe merah keriting (utk ukuran anak², sudah cukup pedas)
7. 8 buah cabe rawit merah (skip biar ga kepedasan)
8. 3 butir kemiri sangrai
9. 8 buah bawang merah
10. 2 buah bawang putih
11. 1 ruas jahe bakar
12. Bahan Rempah
13. 2 lembar daun salam
14. 1 batang sereh, geprek
15. 1 ruas lengkuas
16. 2 butir cengkeh
17. 1 batang kayu manis
18. 1 buah kapulaga
19. 1 buah kembang lawang

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Nangka Kikil

1

Rebus nangka hingga empuk dengan minyak agar getahnya hilang. Kikilnya aku rebus juga agar empuk (ga direbus dulu juga gpp).

2

Siapkan semua bumbunya. Haluskan Bumbu yg Dihaluskan (aku pake blender).

3

Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan rempah².

4

Masukkan air, nangka dan kikil hingga terendam. Beri gula, garam dan lada bubuk. Koreksi rasa. Tambahkan santan, aduk dan masak kembali hingga semua bumbu meresap. Aku tambahkan telur rebus 🤭. Untuk tingkat kepedasan bagi anak² sudah cukup pedas walau ga pake cabe rawit. Tapi bagi orang dewasa yang suka pedas, ya ga pedas. Jadi bisa ditambah cabe rawit utuh.