Gulai Ayam Minang

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ayam Minang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ayam Minang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ayam Minang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ayam Minang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ayam Minang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ayam Minang memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah berkali - kali cari resep gulai ayam tapi belum ketemu. Alhamdulillah ketemu resep dari mba @desmawatikuretangin. Rasanya enak mirip banget sama rumah makan padang. Suami sama anak bilang enak dan suka. Ini juga salah satu menu lebaran, makannya di tambah ketupat dan kerupuk udang. #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ayam Minang:

1. 1 Kg Ayam (di rebus di tambah daun salam dan garam sedikit biar lebih bersih)
2. 1000 ml Santan Cair (aku pake 1/2 bungkus santan kara dicampur 1000 ml air)
3. 500 ml Santan Kental (aku pake 1,5 santan kara dicampur 500 ml air)
4. 100 gr Cabe Merah dan Cabe Merah Keriting dan 1 Buah Cabe Rawit Merah (di haluskan / di blender) Kalo bisa pake cabe giling karena warna gulai nya bisa lebih merah dan bagus
5. Bumbu Halus
6. 5 Siung Bawang Merah
7. 2 Siung Bawang Putih
8. 2 Ruas Jari Jahe
9. 2 ruas jari Kunyit
10. 2 sdm Ketumbar (di sangrai dan di haluskan)
11. 1/2 sdt Cengkeh Bubuk
12. 1/2 sdt Pala Bubuk
13. 1/2 sdt Bunga Lawang Bubuk
14. 1/2 sdt Kayu Manis
15. Bumbu Cemplung
16. 1 jempol Lengkuas (geprek)
17. 3 Buah Kapulaga
18. 1 Lembar Daun Kunyit
19. 1 Batang Serai (geprek)
20. 5 Lembar Daun Jeruk
21. 1 Sdm Garam
22. 1 Sdm Kaldu Bubuk Ayam
23. 1 Buah Cabe Rawit Merah
24. Secukupnya Gula

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ayam Minang

1

Masukkan cabe giling, bumbu halus dan bumbu cemplung ke dalam wajan.

2

Masukkan santan cair, masak sampai mendidih di aduk agar santan tidak pecah.

3

Setelah itu masukkan ayam, dan masak sampai setengah matang.

4

Setelah ayam setengah matang, masukkan santan kental dan aduk sampai santan mengental dan mendidih.

5

Setelah ayam matang, gulai ayam khas minang siap di nikmati.