Rendang jengkol

Dipos pada March 2, 2022

Rendang jengkol

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang jengkol yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang jengkol yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang jengkol, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang jengkol enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang jengkol sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang jengkol memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini jualan musiman saya bun, kalau jengkol lagi murah langsung pasang story rendang jengkol. Alhamdulillah peminatnya lumayan banyak. Jengkolnya saya presto bun, pelanggan saya mayoritas orang jawa yang suka jengkol empuk legit dan ada manisnya. Ini bertentangan dengan paksu yang asli padang dan terbiasa dengan rendang mama mertua yg otentik bgt tanpa gula. Silahkan sesuai selera saja mau jengkol yang di presto atau tidak semuanya enak. Saya buat porsi banyak jika mau masak sedikit sesuaikan saja takaran bumbunya #PejuangGoldenBatikApron

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang jengkol:

  1. 2 kg jengkol
  2. 15 lbr daun salam tua (untuk presto)
  3. 3 bh kelapa parut ambil santan kentalnya saja
  4. Bumbu halus
  5. 1/4 cabe merah
  6. 100 gr cabai rawit (sesuai selera)
  7. 100 gr bawang putih
  8. 200 gr bawang merah
  9. 7 bh kapulaga
  10. 2 ruas kayu manis
  11. 20 bh cengkeh
  12. 5 lbr daun salam
  13. 5 lbr daun jeruk besar
  14. 2 bh daun kunyit
  15. 3 batang serai ambil putihnya
  16. 3 bh bunga.pekak
  17. 2 sdm ketumbar bubuk
  18. 2 st lada bubuk
  19. 1 sdm kunyit bubuk
  20. 2 ruas jahe
  21. 15 butir kemiri
  22. secukupnya Garam
  23. Gula jawa secukupnya (bisa skip)
  24. 3 sdm bubuk rendang

Langkah-langkah untuk membuat Rendang jengkol

1
Rendam jengkol 2 hari 2 malam ini akan membuat jengkol mekar dan memudahkan kulitnya mengelupas. Jangan lupa sering2 ganti airnya begitu ada buih untuk menghilangkan baunya. Presto jengkol selama 15 menit dengan daun salam dari bunyi berdesis. Tiriskan
Rendang jengkol - Step 1
2
Blender semua bahan lalu masak bersama jengkol dan santan. Sesekali diaduk agak tidak gosong
Rendang jengkol - Step 2
3
Masak hingga air susut menjadi dedak
Rendang jengkol - Step 3
Rendang jengkol - Step 3
Rendang jengkol - Step 3
4
Sajikan
Rendang jengkol - Step 4
Rendang jengkol - Step 4
Rendang jengkol - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Isian sambosa daging rasa aceh

Isian sambosa daging rasa aceh

Sop kambing

Sop kambing

#PejuangGoldenBatikApron #Week_3

Semur telur, ayam, tahu

Semur telur, ayam, tahu

Semur ayam favorit keluarga

3 orang
30 menit
Soto Betawi Lengkap

Soto Betawi Lengkap

Jalan-jalan ke Jakarta kalau ga mencicipi soto yang satu ini kayaknya belum afdol ya.. Soto betawi yang segar.. gurih dan kaya rempah.. hmm pastinya enak.. apalagi dinikmati pas habis hujan gini.. wah.. wah.. bisa nambah2 deh 🤭🤣👍 Sebagai ucapan terima kasih kepada mba @wildawily yang meluangkan waktunya ngariung dan berbagi inspirasi di wag combo, saya cooksnap soto betawi lengkap yang lezatnya duilehh.. 😋👍 #Anjangsana_Jakarta #CookpadCommunity_Bogor

Dadar Gule

Dadar Gule

Dadar gule..sajian khas leluarga besar sy yg org betawi..biasanya d sajikan bila ada acara2 seperti tahlilan..lamaran atw lainnya. banyak yg bilamg mirip2 dgn roti jala nya org palembang,pastinya resep ini saya dapat dari almh Mama saya..he he 🙏

10 0rg
Soto Seger Khas Solo

Soto Seger Khas Solo

Hari ini ngerasa kangen Soto Seger Khas Solo, jadi bikin sendiri aja. Inilah resep Soto Seger Khas Solo, Soto Mbok Gendut 🤣 Alias saya sendiri wkwkwk Selamat mencoba mom

5 Orang
± 1jam
Wedang Secang

Wedang Secang

Kayu secang digunakan oleh masyarakat sebagai zat pewarna alami dan obat tradisional, seperti menambah stamina, menghangatkan badan, mencegah masuk angin, memberi rasa nyaman pada perut, mengatasi nyeri sendi, diare, hingga radang mata. Sumber : kompas.com Source : @Izza_2427 Link resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15196389-wedang-secang-khas-yogyakarta?invite_token=f2EZbgpd6AYMCBZUKrk4Bzf5&shared_at=1638116014 #Masakbarengkakmin #MBKakmin_MinumanHangat #meetup_cocompal #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id

3 Cangkir
10 Menit
Soto Padang

Soto Padang

(Jumat, 29 April 2022) Bismillah... Assalamu'alaikum semua.. Soto Padang adalah hidangan berkuah kaldu sapi dengan bahan irisan daging sapi yang sudah digoreng kering, bihun, ditambah perkedel kentang dan dihidangkan panas-panas. Selain di Kota Padang, Sumatra Barat, hidangan Soto Padang juga mudah ditemukan di berbagai restoran Padang di penjuru dunia. (Wikipedia) Lebaran tiba.. lebaran tiba.. makanan khas lebaran di rumah..?? Hmm.. biasanya kalau di rumah, lebaran wajib ada opor ayam lontong sama samgor kentang-hati, pelengkapnya mungkin bakso dan kuker² dan cemilan gurih kriuk².. hee.. ummi (ibu saya) gak pernah masak selain yang di atas tadi.. kalau berkunjung ke rumah nenek, baru kita makan soto Banjar di sana.. Tapi tahun ini sama kemaren lebaran gak sama nenek rahimahallah.. juga Tante yang di Banjar lagi umroh tahun ini.. jadi makin sepii aja lebaran kali ini.. huhu.. Tapi gak papa.. asalkan kita masih diberi kesehatan dan kelapangan.. lebaran kali ini tetap sama bahagia dan bermaknanya dengan yang kemaren².. Aamiin..🤲🤲🤲 Yuk langsung simak aja resepnya.. happy cooking...!! Source: @desmawatikuretangin #BamasakBaimbai #SotoPadangUntukLebaran #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #RamadhanMubaarak #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13 #CookpadCommunity_KalSel

8-10 orang
Bumbu Gulai Bubuk Serbaguna

Bumbu Gulai Bubuk Serbaguna

Warisan bukan hanya harta, resep turun temurun juga termasuk warisan berharga yg sayang jika tidak kita simpan dan pelajari. Bumbu gulai bubuk ini salah satunya. Diluaran orang banyak jual, dan selama ini enak tinggal pakai karna masih ada tetua dikeluarga yg ahli dan selalu buat. Tapi, difikir fikir lagi sampai kapan yaa kita 'tinggal pakai' spertinya lebih baik kita belajar dan praktik langsung mumpung ahlinya masih sehat wal afiat 🤗 Alhamdulillah. Ramadan didepan mata, dikeluarga kami berbuka lebih sering mengolah olahan daging khas timur tengah dan nasi² khas-nya. Kurang mantap rasa masakan timur tengah jika tidak kita tambahkan bumbu gulai bubuk ini... 1 sdm bumbu gulai bubuk -> untuk 500 gr daging. jadi tinggal dikalikan saja dengan berapa kg daging yg akan di masak. Bahan tertera hukumnya wajib ya tidak ada yg bisa diganti dengan bahan lain. Agar citarasa tetap sama👍. Bumbu gulai bubuk ini bumbu tambahan, bukan bumbu utama. 1 bumbu bisa untuk aneka masakan.. praktis jika kita buat stock begini menghemat waktu dan tenaga pastinya.☺️

1 jam
Gulai Ayam+Tahu Pong

Gulai Ayam+Tahu Pong

Bismillaah Assalamu'alaikum... Salah satu masakan ibu saat lebaran yaitu gulai ayam. Kali ini gulai ayam dipadukan dengan tahu pong, karena si kecil suka banget tahu. Resep tahu pong homade bisa lihat di resep #tahuponghenie Ini favorite si kecil, gulainya tetap dengan taburan cabe rawit karena si kecil nggak suka pedas, cabe rawit utuh untuk emaknya🤭😀 Selama menjadi penulis resep di cookpad, terasa sangat menyenangkan, apalagi saat resep kita di cooksnap, berasa punya manfaat untuk orang lain, bahagia sekali. Baru sebatas itu pencapaianku, alhamdulillah ..... Semoga kedepannya bisa mendapatkan pencapaian yang lebih baik lagi. #PejuangGoldenBatikApron #Minggu13 #RamadanCamp_Misi8 #Pais_Boboran #PekanPosbar #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id

10 porsi
1 jam
SOP iga+ tetelan

SOP iga+ tetelan

Recook resepnya bunda @ratnadnachan Tapi saya tambahin daun salam #PejuangGoldenBatikApron

Nasi Bukhori Kambing

Nasi Bukhori Kambing

#PejuangGoldenBatikApron Jadi, edisi nasi rempah dulu. Dagingnya saya bungkus dengan pepaya sehari semalam dan simpan di dalam lemari es. Saya belum cari alasan ilmiahnya, kenapa ya pepaya dianggap bisa membantu melembutkan daging?

5 porsi
Minuman Coklat Panas Rempah Kapulaga Vanilla

Minuman Coklat Panas Rempah Kapulaga Vanilla

Minuman pagi hari yang menghangatkan suasana hari libur di rumah bareng keluarga, inspirasi resep minuman Cardamom Hot Chocolate @Food52, minuman coklat berpadu rempah kapulaga dan vanilla ditambah madu untuk pemanis. Selain bagus untuk meningkatkan imunitas tubuh, minuman ini juga bermanfaat untuk meningkatkan vitalitas dan gairah, mencegah kanker, menurunkan tekanan darah juga menyehatkan pencernaan.

1 porsi
20 menit
Semur Ayam Kecap Berempah

Semur Ayam Kecap Berempah

Aroma rempahnya kuat banget😋 Saya tambahkan kentang, tahu dan tempe. Biasanya si tambahannya itu suka ga laku, ga ada yg nyolek, tp ini habis bnr2 habis krn mgkn pengaruh dr aroma rempahnya yang kuat jadi rasanya lezat… Kentang tahu tempe rasa daging ayam aja 😄 begitu komentar krucilku pelanggan setiaku🥰 Yuk mari silahkan dicoba saja🥰😋🙏 Sumber Resep : @DianaN_17 https://cookpad.com/id/r/15002912 #CookMemberGenkPeDa2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #IdeMasakku #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookpadCommunity_Depok #CookpadCommunity_id #Cookpad_Id #CookpadIndonesia

Timlo Solo

Timlo Solo

Sajian sup berkuah bening khas Solo ini memiliki citarasa ringan dan segar. Printilannya lumayan banyak ya, ada kentang goreng, soun, telur kecap. Yang saya tahu, semestinya juga memakai sosis solo, tapi saya skip 😁. Di resepnya Mba @dfebriani_74 mestinya pakai kembang gayam, tapi saya ngga pakai, biar cepet kelar masak-masaknya 😅. Makasih resepnya ya Mba @dfebriani_74 😊🙏🏼 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bogor #Babaturan_DewiFebriani #idemasak

Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang

Gulai Ikan Tongkol Nasi Dagang

Bisa dicampur sama telur juga ya 🥰

45menit
14. Sup iga sapi super empukk

14. Sup iga sapi super empukk

Ini menu wajib selingan sewaktu musim hujan. Rebus nya sampai empuuuuk sekali :)

3 porsi
1 jam 30 menit
Soto ala ala kadipiro jogja

Soto ala ala kadipiro jogja

Karena jadi anak rantau, pengen makan soto kadipiro gak kesampaian. Jadilah coba coba masak soto ala ala kadipiro

4-6 porsi
1- 2 jam
Wedang Rempah

Wedang Rempah

Menemani cuaca yang lagi sering mendung dan hujan di kota cantik ini, perlu minuman yang hangat agar tubuh tetap hangat dan sehat..

Ayam Kecap ala Mama

Ayam Kecap ala Mama

Akhirnya bisa nulis resep lagi. Setelah mager yang berkepanjangan, berhubung wildcard sudah abis jadi ngumpulin semangat buat nulis resep lagi 😅 Salah satu makanan Fav kalau pulang kampung. Ayam kecap bikinan mama. #Sumandan_MasakanKecap #CookpadCommunity_Sumbar #PejuangGoldenBatikApron #PekanPosbar #DiKecapinAja