Ketupat Kuah Opor Ayam Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Ketupat Kuah Opor Ayam Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ketupat Kuah Opor Ayam Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ketupat Kuah Opor Ayam Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ketupat Kuah Opor Ayam Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ketupat Kuah Opor Ayam Padang adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ketupat Kuah Opor Ayam Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ketupat Kuah Opor Ayam Padang memakai 31 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minggu ke 13 GBA > Resep 62, Minggu 1 Mei 2022 (Malam Lebaran Idul Fitri 1443H) Lebaran tanpa ketupat dan kuahnya, bagai sayur tanpa garam. Menu wajib keluarga yang selalu ada tiap hari raya walaupun di perantauan. Untuk kuahnya bisa kuah kari ayam atau kuah opor ayam. Kalo khas kampung halaman saya, kuah ketupat biasanya pake kuah ketupat bumbu anam dan saya belum pernah coba bikin sendiri karena suami ga suka kuah ketupat yang kental Idul Fitri kali ini, saya bikin Opor Ayam Padang aja atau Ayam Gulai Putih ala Padang. Bumbu opornya sedikit berbeda dari bumbu opor umumnya karena rempah-rempahnya lebih lengkap. Kuahnya saya bikin ga kental (sedang) menyesuaikan selera suami dan opor ini juga dulu sering menjadi menu andalan almh ibu saya. Mari menunggu azan maghrib untuk berbuka dihari terakhir dibulan ramadhan. Mohon Maaf Lahir dan Batin 🙏🤗 . . #PekanPosbar #RamadanCamp #RamadanCamp_Misi8 #MasakanIbu #Pais_Boboran #ketupatkuahopor #oporayampadang #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #ResepGBA_Hadleny #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ketupat Kuah Opor Ayam Padang:

1. 10 buah ketupat siap saji, potong-potong
2. Bahan opor ayam Padang :
3. 1 kg ayam TG (8 potong), cuci bersih
4. 1 buah jeruk nipis, peras airnya
5. 1/2 sdm garam (secukupnya)
6. 1 sdt kaldu bubuk ayam (masako)
7. 1/2 sdt gula pasir
8. 750 ml santan encer (perasan 2)
9. 500 ml santan kental dari 350gr kelapa parut (perasan 1)
10. 5 sdm minyak goreng untuk menumis
11. Bumbu halus opor :
12. 12 butir bawang merah
13. 6 siung bawang putih
14. 3 ruas jari lengkuas muda
15. 1 ruas jari jahe
16. 1 sdt ketumbar
17. 5 butir kemiri
18. 1 sdt jinten
19. Bumbu cemplung opor :
20. 1 buah bunga lawang/pekak
21. 2 buah kapulaga
22. 3 butir cengkeh
23. 1 buah asam kandis
24. 3 cm kayu manis
25. 3 lembar daun salam
26. 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
27. Pelengkap :
28. Sambal goreng kentang (plus pete)
29. Sambal buncis (tanpa pete)
30. Bawang merah goreng
31. Kerupuk udang

Langkah-langkah untuk membuat Ketupat Kuah Opor Ayam Padang

1

Tusuk-tusuk ayam dengan garpu lalu lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan kurleb 20 menit lalu cuci bersih dan tiriskan

2

Setelah itu lumuri lagi dengan bumbu halus, garam dan gula pasir. Aduk rata lalu tambahkan bumbu cemplung diatasnya. Marinasi kurleb 1 jam supaya bumbu meresap (saya marinasi semalaman disimpan dikulkas)

3

Panaskan minyak goreng. Tumis ayam yang sudah dimarinasi dengan bumbu hingga harum dan berubah warna. Tuang santan encer, masak hingga ayam setengah matang

4

Tuang santan kental. Didihkan lagi hingga ayam matang sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Koreksi rasa dan sajikan bersama ketupat dan pelengkap lainnya

5

Ini pelengkapnya : ✓ Sambal goreng kentang ✓ Sambal/sayur buncis ✓ Kerupuk udang