Rendang Daging Sapi

Dipos pada March 2, 2022

Rendang Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 27 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Untuk teman² yg merayakan, sy ucapkan Selamat Idul Fitri, mohon maaf lahir dan batin🙏🏻🙂 Menu ini wajib ada saat hari raya Idul Fitri, sy masak agak banyak krn sebagian untuk dikirim ke mama sy. Niatnya sih mau masak 1.5 kg Daging Sapi, tp ternyata timbangannya kurang. Entah kenapa timbangan daging dari pasar selalu kurang. Resep ini sy pelajari dulu saat mama sy masih sehat. Hanya berbeda ketumbar n kemirinya sy sangrai dulu jd lebih enak sih. Yukk diintip resep sy ini, smg suka🙂 #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron #GBAWeek15

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

  1. Bahan A:
  2. 1.4 kg Daging Sapi
  3. 1.9 Liter Santan Kelapa
  4. 200 ml Santan Instan Kara
  5. Bahan B, Haluskan:
  6. 185 gr Cabai Merah Keriting
  7. 185 gr Bawang Merah
  8. 70 gr Bawang Putih
  9. 33 gr Sereh, Iris (3 Batang)
  10. 20 gr Kemiri Sangrai
  11. 2 sdm Ketumbar Sangrai
  12. 1 sdt Pala Bubuk
  13. 8 gr Kunyit
  14. 10 gr Jahe
  15. 3/4 sdm Himalayan Pink Salt
  16. 1 sdt Kaldu Sapi (me:Royco)
  17. Secukupnya Air dan Minyak goreng
  18. Bahan C, Cemplung:
  19. 1 Buah Bunga Lawang
  20. 5 Buah Kapulaga
  21. 4 cm Kayu Manis
  22. 2 Lembar Daun Kunyit
  23. 9 Lembar Daun Jeruk (18 Keping)
  24. 25 gr Lengkuas Geprek
  25. 3 gr Asam Kandis
  26. 5 Buah Cengkeh
  27. 35 gr Gula Merah

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

1
Siapkan bahan², siapkan food processor masukan cabai, sereh, kunyit beri sedikit air lalu giling hingga halus, lalu sisihkan. Selanjutnya giling duo bawang lalu sisihkan. *Bagi teman2 yg suka rendang pedas silahkan takaran cabai ditambah menjadi 200gr-250 gr. Bagi sy cabai 185 gr pedasnya sdh sesuai dg selera suami🤭klo sy makan pedas sekalipun hayukk😁
Rendang Daging Sapi - Step 1
Rendang Daging Sapi - Step 1
Rendang Daging Sapi - Step 1
2
Masak bumbu hingga air menyusut. Sambil menunggu uleg ketumbar, kemiri. Dipertengahan menguleg beri garam dan kaldu bubuk*. lalu sisihkan. Jika air didalam cabai sudah kering, beri secukupnya minyak goreng lalu masukan bumbu halus ketumbar & kemiri kedalam wajan lalu tumis sebentar aja. *Pemberian garam n kaldu bubuk supaya bumbu lebih cepat halus.
Rendang Daging Sapi - Step 2
Rendang Daging Sapi - Step 2
Rendang Daging Sapi - Step 2
3
Masukan bumbu cemplung; bunga lawang, kapulaga, kayu manis, sereh, lengkuas, asam kandis, cengkeh, lalu aduk rata. Masukan daun jeruk, daun kunyit, gula merah lalu tumis hingga duo daun layu lalu masukan daging dan aduk rata. Masak selama 15 menit agar bumbu lebih meresap. *takaran asam kandis jangan lebih dr 3 gr ya, 2 gr pun sudah cukup. Ketika santan sdh mulai menyusut, asam kandis sy ambil.
Rendang Daging Sapi - Step 3
Rendang Daging Sapi - Step 3
Rendang Daging Sapi - Step 3
4
Selanjutnya masukan santan dan kara lalu aduk rata,masak santan hingga agak menyusut lalu tambahkan santan kembali, masak hingga santan menyusut.* Ketika santan sudah mulai mengering, sy pindah ke pan anti lengket lalu masak kembali dg api kecil. Masak hingga daging mengeluarkan minyak ya. *sy masukan santan secara bertahap, hal ini dikarenakan keterbatasan kapasitas wajan. Disini koreksi rasa y.
Rendang Daging Sapi - Step 4
Rendang Daging Sapi - Step 4
Rendang Daging Sapi - Step 4
5
Jika bumbu rendang sudah berminyak, matikan kompor lalu sajikan🤤😍
Rendang Daging Sapi - Step 5
Rendang Daging Sapi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Teh Masala

Teh Masala

Kebetulan banget ini, pas saya sedang bikin Teh Masala eh ada posbar #masakbarengkakmin jadi langsung posting nih. Teh asal India ini memang cocok diminum saat cuaca dingin karena bisa menghangatkan tubuh. Baunya khas rempah-rempahya. Disini saya cooksnap resepnya mbak Ira @itikkecil saja, makasih untuk inspirasinya. Source : 👉🏻 @itikkecil https://cookpad.com/id/resep/15703166-teh-masala?invite_token=8dh5w4GRkmHM3TyewfNuPmVN&shared_at=1637759475 #PekanCooksnap #Wedangan #MBKakMin_MinumanHangat #Cookpadcommunity_Palembang #CookpadIndonesia #Rabu_241121

Teh Masala

Teh Masala

Source : @itikkecil #CookoadCommunity_Palembang #MBKakmin_MinumanHangat #MasakBarengKakmin

Soto Banjar

Soto Banjar

Banyak yg sakit tenggorokan, makan soto banjar enak benget ditenggorokan dan anget diperut ❤️

3 porsi
1 jam 30 menit
Semur Ayam Kecap Berempah

Semur Ayam Kecap Berempah

Minggu ke Tujuh arisan genk peda di menangkan oleh mba di @DianaN_17 , aku recook salah satu menu pilihan mba di yaitu Semur ayam kecap, semurnya berasa banget aroma rempah nya, dsni ak tambahin cabe ya. Di resep asli ga memakai cabe biar berasa manis pedas gurih. Sesuaikan selera aja ya 😍 Trimakasih mba di resep nya enak, anak dan suami suka 😍😍 Source : @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumbar #IdeMasak

Sop ayam gurih

Sop ayam gurih

4 orang
Kari Ayam

Kari Ayam

Liat postingan Kari Ayam @xanderskitchen langsung pengen eksekusi..resepnny ga pernah ada yg gagal..enak semua.. Karena bumbu kari adanya yg biasa sy modif bbrp bahan..

3-4 orang
Gulai Ayam pedazz

Gulai Ayam pedazz

Ayam berkuah kental untuk makan siang dgn rasa rempa pedas menggugah selera makan siang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang

Teh kapulaga

Teh kapulaga

Teh manis wangi melati dan kapulaga kesukaan ak banget

Rendang

Rendang

Menyelesaikan tantangan misi #RamadhanCamp_Misi4 dengan clue "Simpan aku di freezer, panaskan lalu hidangkan" apalagi kalau bukan froozen food. Rendang adalah menu favorit di rumah, selain itu rendang bisa disimpan di freezer dan bisa dihangatkan kembali. Saat ini saya membuat rendang dengan cooksnap resepnya mba @desmawatikuretangin . Terima kasih resepnya mba 🙏🏻 #RamadhanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron

Soto seger boyolali bening tanpa kunyit

Soto seger boyolali bening tanpa kunyit

lagi d Lombok..susah dsini mau nyari soto🙄eksekusi sndiri deh..fav suami sm anak" bgt ini

4 org
30 mnt
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

8. Nasi gurih ricecooker

8. Nasi gurih ricecooker

Pagi-pagi sesekali pingin makan nasi gurih buatan sendiri, resep dari mama dan langsung eksekusi #PejuangGoldenBatikApron

KALIO Telur Puyuh

KALIO Telur Puyuh

Karena ada stok telur puyuh di kulkas dan lagi bosen tumisan kubuatlah telur puyuh dengan masakan khas Sumatra barat ( Padang ) KALIO . Selain telur , Kalio biasa dibuat dengan menggunakan Ayam, Cumi dan Daging sapi

Nasi Goreng Padang

Nasi Goreng Padang

Nasi Padang udah sering makan , pingin buat yang beda tapi ditempatku belum ada yang jualan huhuu . Akhirnya eksperimen didapur sendiri yang Alhamdulillah serumah suka heheee . #PejuangGoldenBatikApron

3 orang
25 menit
Rendang Daging alla Sept

Rendang Daging alla Sept

Sup Ceker Rempah Kapulaga

Sup Ceker Rempah Kapulaga

Di Surabaya ada kuliner malam namanya Sop Ceker Pucang TP4. Ternyata kepanjangan dari TP4 adalah Telur Puyuh 4 dalam tiap sajian permangkoknya. Bukanya jam 10 malam. Pertama kesana rasanya pekat banget bun, pedes lada kapulaganya kuat sekali. Tapi kok nagih rasanya hahahaha.. Akhirnya saya dapat juga resepnya, walau kali ini ladanya saya kurangi agar tidak terlalu pedas. ❤ Source : Talitha selena karami

4 orang
1 jam
Bumbu dasar masak karih

Bumbu dasar masak karih

Bisa di aplikasikan untuk ayam, daging atau telur. Tinggal tambah kan santan, masak sebentar jadi deh. Cocok untuk pendamping nasi samin, jurai atau bumbu isian martabak. Dari beberapa kali percobaan yg ini lumayan cocok dilidah. Penggunaan cabe merah kering opsional saja, di daerah saya dan kebanyakan daerah Hulu Sungai menggunakan nya, tapi di daerah agak ke pesisir seperti Banjar dan Tanah Laut tidak menggunakan nya (berdasarkan pengalaman saya ya😊). Juga tanpa daun salam dan daun jeruk karena basic masakan Banjar kebanyakan nya tidak menggunakan nya, tapi seiring berjalannya waktu dan akulturasi masakan dari daerah lain sebagian ada yg menambah daun jeruk. Kembali ke selera saja ya. Yg penting enak😊😊 Satu resep ini cukup untuk setengah ekor ayam atau 250 gram daging atau 7-8 butir telur. #PejuangGoldenBatikApron Week15

5 orang
±1 jam
Teh Jahe Kapulaga

Teh Jahe Kapulaga

bismillah .. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 #Week_51 #SemuaTentangIbu #RacikanJamuIbu #SatuResepSatuPohon alhamdulillah hampir finish #BerburuCelemekEmas nya.. sekarang skalian ikut event nya untuk IBU .. #RacikanJamuIbu ini salah satu teh praktis yang enak dan bermanfaat buat tubuh kita..ide dan resep nya tentu aja dari IBU jadi sesuai selera saya ..😍😍

Susu jahe angkringan

Susu jahe angkringan

Penyuka susu jahe angkringan

Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Iganya empuk, kuahnya gurih brasa bgt rempahnya. Pas bgt buat cuaca dingin² bgini 🤤.

4 - 5 porsi
45 menit