Tongseng Kepala Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Kepala Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Kepala Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Kepala Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Kepala Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Kepala Kambing adalah 1 keluarga sedang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Kepala Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Kepala Kambing memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Seorang paman membawa kepala kambing dan sapi setelah membantu proses penyembelihan qurban di masjid gang tujuh. “Dimasak apa nih hyung?” tanya beliau, “Tongseng kane nih gan” jawab lelaki yang tampak misterius. “Eh boleh tuh min” sahut bocah dari atas sepeda bmx. “Oke takis lah nder” pungkas saya. “Mari kakaak” ucap kami serentak. 💋 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Kepala Kambing:

1. 1 kepala kambing
2. 7 siung bawang putih
3. 7 siung bawang merah
4. 1 ikat daun bawang
5. 2 lembar daun salam
6. 5 cabai merah besar
7. 13 cabai rawit
8. 1 jumput merica
9. 1 helai serai geprek
10. 2 sendok makan serai bubuk
11. 1 jumput cengkeh
12. 1 jumput kapulaga
13. 1/2 ikat kacang panjang
14. 1/2 potong kubis
15. 3 buah tomat merah imut
16. secukupnya Garam
17. Gula semaunya
18. Kecap manis seinginnya
19. Kecap asin sekelebat

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Kepala Kambing

1

Bakar kepala kambing untuk menghilangkan bulunya, sikat bersih hingga ke bulu bulu halus, rebus untuk mensterilkan aneka kotoran yang mencurigakan.

2

Kuliti kepala kambing dengan hati lapang, iris seluruh bagian yang sekiranya sanggup dimakan, cuci bersih kembali, siapa tau masih ada sesuatu yang kurang berkesan baik.

3

Setelah semua dirasa iya he-eh, rebus dengan setengah jumlah total irisan bawang putih dan merah, satu ikat daun bawang, garam, cengkeh, kapulaga dan serai bubuk. Tahan dulu untuk daun salam dan serai geprek. Rebus dengan api kecil tapi guyup lalu tutup. Sembari itu, siapkan potongan aneka sayur dan handai tolan.

4

Angkat setelah perebusan selama dua episode serial misteri diradio termasuk iklan. Sangrai aneka bumbu dapur dengan sedikit minyak goreng hingga wangi seperti harum depot barokah. Masukkan daging berikut kuah kaldunya, seketika itu juga masukkan daun salam, serai geprek, sedetik kemudian aneka kecap, merica dan garam, cicipi dengan jeli, idealnya juga lengkuas, tapi “kosong bray” kata si abang. “Kalau santan?” tanya saya, “beak” jeritnya acuh tak acuh.

5

Setelah dirasa sesuai karakter anda, pisahkan kuahnya, lanjut tongseng dengan campuran kacang panjang dan kubis hingga tampak lezat, beri sentuhan dengan potongan tomat.

6

Oooh paduan kaldu hangat, lembut serat daging yang mengelus elus lidah, harum bumbu yang diolah dengan sangat hati hati, kerenyahan sayur yang ditingkatkan cita rasanya serta aroma pengasapan yang melekat laksana jutaan alat musik yang berbeda, dimainkan dalam irama tempo senada hingga menciptakan alunan musik yang membelai panca indera.