Rica-rica Ayam Mercon

Anda sedang mencari inspirasi resep Rica-rica Ayam Mercon yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rica-rica Ayam Mercon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rica-rica Ayam Mercon, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rica-rica Ayam Mercon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rica-rica Ayam Mercon sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rica-rica Ayam Mercon memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pertama kali kenal dan makan masakan ini di kota solo saya sebutnya rendang jawa 😀 karena rasanya yg pedas dan penampakannya mirip rendang. Biasanya jadi menu khas klo lebaran di rumah mertua rica-rica mentok/bebek. Kali ini nyobain pake ayam kampung sesuai resepnya mba #Tia Hidayatullah yg berkesempatan jd yg perdana di program arisan recook #cookpadCommunity_solo. Yuk cobain resepnya, dijamiiin auto nambah nasi...pedesnyaaa petjaaaaaaahhhh 🌶🌶🌶 #soloArisanRecook_tiaHidayatullah #wongSoloMasak #cookpadCommunity_solo #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rica-rica Ayam Mercon:

1. 1 ekor ayam (me: ayam kampung)
2. 10 cabe rawit sret utuh (optional gak diuleg semua menyesuaikan selera)
3. 2 batang serai potong2 dan geprek
4. 3 lbr daun jeruk
5. 2 lbr daun salam
6. 1 ruas lengkuas/laos geprek
7. 2 bj kapulaga
8. 1 bh cengkih
9. 1-1,5 liter air
10. 1 sdm kecap manis
11. 50 ml minyak untuk menumis
12. Bumbu yang dihaluskan:
13. 5 siung bawang merah
14. 7 siung bawang putih
15. 8 cabe rawit sret
16. 3 buah cabe merah besar
17. 2 bh kemiri yg sudah di sangrai
18. 2 cm kunyit
19. 1 cm jahe
20. 1 sdm garam
21. 1 sdm merica
22. 1/2 sdm gula jawa

Langkah-langkah untuk membuat Rica-rica Ayam Mercon

1

Potong2 ayam sesuai selera. Karena pakenya ayam kampung, potong kecil2, biar bumbu lebih meresap dan cepat empuk

2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan api sedang sambil terus diaduk rata agar tidak gosong dan matang merata. Masukkan sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, kapulaga dan cengkih dan cabe utuh.

3

Tambahkan air dan masukkan ayam, biarkan mendidih lalu kecilkan api masak sampai ayam empuk dan kuah mengental (keluar minyak). Sepuluh menit sebelum api dimatikan masukkan kecap. Tes rasa.