Soto Betawi

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Recook resep live ig, meski ndak sempat nonton live ig nya 😕 aku buat cuman seperempat dr resep asli. Susu uht ku skip karna ndak pnya stok, mo beli agak jauh udah keburu siang 😅 Source : Tatik Asriasih # RecookSotoBetawi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi:

1. 250 g daging sapi
2. 500 ml kaldu rebusan daging sapi
3. 300 ml santan
4. 1 saset susu bubuk dancow
5. 3 siung bawang putih
6. 5 butir bawang merah
7. 1/4 sdt merica butir
8. 1/4 sdt ketumbar, disangrai
9. 1 ruas kunyit, bakar lebih dulu
10. 3 butir kecil kapulaga
11. 1 bunga lawang (pekak)
12. 3 buah kecil cengkeh
13. 1 butir kemiri, disangrai
14. 1 sdt garam
15. 1 sdt kaldu jamur (resep asli kaldu sapi)
16. 1 sdt gula pasir
17. 1 batang serai
18. 1 lembar daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi

1

Rebus daging sapi hingga empuk, ambil dagingnya dan sisihkan kaldu.

2

Haluskan duo bawang bersama merica, ketumbar, kunyit dan kemiri. Tumis hingga harum dan matang lalu masukkan daging sapi, serai dan daun salam.

3

Masukkan tumisan bumbu dan daging ke dalam air kaldu tadi. Tambahkan kapulaga, kayu manis dan bunga lawang. Didihkan.

4

Masukkan santan dan susu bubuk, aduk rata. Baru tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. Koreksi rasa, sudah OK angkat.

5

Sajikan selagi panas bersama nasi putih, soon, telur rebus, emping, kripik kentang, bawang goreng, irisan daun bawang dan sambal. Jangan lupa perasan jeruk nipisnya biar makin seger!