Soto Betawi (Iga Sapi)

Dipos pada April 5, 2022

Soto Betawi (Iga Sapi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi (Iga Sapi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi (Iga Sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi (Iga Sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi (Iga Sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi (Iga Sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi (Iga Sapi) memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan ngramein #RecookSotoBetawi_SMG resep Ibu Tatik A dari komunitas Yogyakarta yang kapan hari Live Cooking Demo lewat IG. Aku buat setengah resep dan mepet banget deadline nya, karna dapur lagi direnov kalau pagi sampai sore ada pak tukang. Jadi ngebut ini malem malah mati lampu, baru sempet banget foto jepret seadanya dijam sebelas malam, sampe telat makan malam nya wkwkwk Btw, perdana buat dan nyicip soto Betawi. Awalnya ragu, kok aneh karna ada susu campur rempah, ternyata enak, yummi dan makin creamy. Daging sapi kuganti iga sapi sesuaikan stok dikulkas. Ga ada modif, cuma bahan pendamping sesuaikan dirumah. Makasih ibu resepnya juara.. . #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi (Iga Sapi):

  1. 200 gr daging iga sapi
  2. 200 ml air rebusan daging sapi
  3. 200 ml susu uht
  4. 100 ml santan kelapa segar/creamer/santan instan
  5. 1 sachet susu dancow bubuk putih/bisa skip
  6. Secukupnya gula, garam, kaldu jamur
  7. Bumbu halus:
  8. 5 buah bawang merah
  9. 3 siung bawang putih
  10. 1 1/2 kemiri sangrai
  11. 1 ruas kunyit yg sdh dibakar/kunyit bubuk
  12. 1/2 sdt ketumbar sangrai
  13. 1/2 sdt merica butir
  14. Bumbu cemplung:
  15. 2 buah kapulaga
  16. 2 kuntum cengkeh
  17. 1 cm kayu manis
  18. 1 buah bunga lawang
  19. 2 batang serai
  20. 2 bh daun salam
  21. Bahan tambahan:
  22. Kerupuk, tempe, tahu, bakwan, sambel, acar (sesuaikan selera)

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi (Iga Sapi)

1
Siapkan semua bahan. Rebus iga sapi sampai empuk, pisahkan kaldunya, potong iga yg sdh empuk, sisihkan. Haluskan/blender bumbu halus.
Soto Betawi (Iga Sapi) - Step 1
Soto Betawi (Iga Sapi) - Step 1
2
Tumis bumbu halus sampai wangi dan matang, masukkan serai, daun salam, kapulaga, cengkih, kayu manis, bunga lawang aduk sampai wangi.
Soto Betawi (Iga Sapi) - Step 2
Soto Betawi (Iga Sapi) - Step 2
3
Masukkan kaldu sapi susu dan santan, aduk jangan sampai santan pecah.
Soto Betawi (Iga Sapi) - Step 3
Soto Betawi (Iga Sapi) - Step 3
4
Masukkan iga sapi, bumbu gula garam dan kaldu. Koreksi rasa, hidangkan dengan pelengkapnya.
Soto Betawi (Iga Sapi) - Step 4
Soto Betawi (Iga Sapi) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Kambing

Sop Kambing

Mumpung Idul Adha, punya daging kambing dan suami pengin makan sop kaki kambing. Ini nggak pake kaki kambing, tapi adanya daging kambing dan iganya.. Jadilah sop ala-ala sop kaki kambing.. 😁

4 orang
45 menit
Sup daging sapi

Sup daging sapi

Bumbunya cuma takar takar aja karena aku g pernah hitung apalagi timbang. Hehe

5 orang
1 jam 30 menit
Capcai ayam

Capcai ayam

Yg ini menunya tetap sayur ya 😃,... Ok ok✋👌 kita mixs dengan daging ayam, dan rasa nya tentu lebih nyami😋😋

8 orang
1 jam
Mie Ayam Kuah Kental No Ribet

Mie Ayam Kuah Kental No Ribet

Tempo hari di kasih mie telor sodara, jadi kepikiran mie ayam tum*ni yg kuah ayamnya kentel manis gurih gitu.. tapi mager, belinya jauh.. alhasil manfaatin bumbu2 nganggur didapur, dan sedikit mood masak hoho ..smoga nenginspirasi :-)

6 orang
1 jam
Daging Kambing Rendang Tomat

Daging Kambing Rendang Tomat

Masih ada sedikit sisa daging Kambing dan Iga Kambing di kulkas waktu qurban kemaren, pengen direndang tapi tidak ada stok santan di kulkas, karena stok tomat masih banyak, coba coba deh diganti santan dengan tomat, heem enak juga loh, suami dan anak ternyata suka, jadi resep baru..🤭☺️🤤 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SutilCookpad

5 orang
1 jam
Soto Betawi Isi Ati Babat Iso

Soto Betawi Isi Ati Babat Iso

Jeroan sapi seperti iso, babat, ati dan lainnya mungkin bukan pilihan utama bunda dalam mengolah daging sapi karena bau amis dan kandungan kolesterolnya. Namun semua itu bisa diminimalisir dengan pengolahan yang baik, sehingga dengan jeroan #masaksemuabagian (zero waste) diolah menjadi Soto Betawi dari mbak Tati Asriasih menjadi hidangan yang enak tur lezat dan menggoyang lidah #MasakSetiapBagian #RecookSotoBetawi_Solo #pejuanggoldenapron3 #mingguke20 #wongsolomasak #CookpadIndonesia #cookpadcommunity_solo #resepRhymerwid_Kitchen

porsi besar
Mie Asin

Mie Asin

Mie asin legendaris selalu ngagenin disaat lagi malas makan nasi mie asin lah solusinya. #Cookpadcommunity_kalbar #Cookpadcommunity_Borneo #kedapuraja

8porsi
30 menit
Tongseng Gulai Sapi

Tongseng Gulai Sapi

Hari ini pengen masak tongseng, berhubung baru pertama kali coba, malah jadinya kayak gulai. 😂 Ini kebanyakan santan soalnya. Walaupun gitu rasanya tetep enak. Bikinnya ga pedes biar si kecil bisa ikutan makan. 🥰 . . #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #OnlineClass #VideoMasak

2 - 3 orang
± 1 jam
Nasi Kebuli Sapi

Nasi Kebuli Sapi

Nasi kebuli sapi yummy 😍👍🏻 enaak banget dan mudah cara membuatnya. Pakai daging kambing lebih mantab 👍🏻atau kalo gak ada bisa pakai daging ayam juga enak ☺️👍🏻 Nasi kebuli ku kali ini wangi rempah banget dagingnya juga empuk 😍 berikut saya share resepnya

Semur Telur Puyuh Bakso dan Kentang

Semur Telur Puyuh Bakso dan Kentang

5 Orang
45 Menit
Detox Hormon Dan Kecantikan Teh Ketumbar

Detox Hormon Dan Kecantikan Teh Ketumbar

Ketumbar, salah satu bumbu dapur yang jangan dianggap remeh manfaatnya, mulai dari manfaat kecantikan seperti mencegah penuaan dini, mencerahkan dan meremajakan kulit juga mencegah jerawat, manfaat kesuburan seperti mengembalikan gairah seks yang menurun, mengatasi dan mencegah keluhan saat menopause, memperbaiki kualitas sperma hingga meredakan nyeri haid, termasuk manfaat imunitas bagi tubuh hingga meningkatkan kerja pencernaan. Pengetahuan resep detox hormon dari dokter @zaidulakbar, pada resep saya tambahkan dengan vanilla bubuk sebagai rempah favorit.

2 porsi
15 menit
Wedang Jahe Moka

Wedang Jahe Moka

Pas bangetlah malam ini hujan dan paksupun minta dibikinin kopi hitam, aku sulap ajja kopinya jadi begini jaga² buat daya tahan tubuh paksu yg sibuk berkutat sengan pekerjaannya.. Alhasil paksupun acungin jempol dan bilang ini enak banget,, alhamdulillah, senangnya jika dipuji begini,,, 😅 Yuk ah, jaga imun dg bebikin yg herbal², semoga kita sehat selalu ya moms.. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #OlahanMinumanMamiFay

Nasi Kebuli Ayam

Nasi Kebuli Ayam

#PejuangGoldenApron2 #minggu49 Foto resep kurang lengkap, karena banyak foto yg hilang😥

Soto medan

Soto medan

Sudah coba berbagai macam soto dari pulau jawa, kali ini mencoba soto dari pulau sumatera, soto medan recook resep teh Opi Bun.@opibun . Enak dan seger, wangi rempah tapi sayang minus bunga lawang karena gak punya 🥺, gak apa apa tetep enak kok. Aku posting ini untuk meramaikan posbar #Clover sabtu ini #SemarakClover dengan tema #KulinerNusantaraku ide dari mbk Imas Halwati. #Semarak_KulinerNusantaraku #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLovers #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek21

Sop Tulang Sapi

Sop Tulang Sapi

#PejuangGoldenApron3

SOTO MEDAN simple

SOTO MEDAN simple

Dulu gak pernah kepikiran bisa masak soto kayak gini, semenjak menikah dan jauh dr orgtua akhirnya aku bisa bikin seenak punya mama #banggasamadirisendiri

5-10 porsi
1 jam
Soto ayam kuning

Soto ayam kuning

Ini soto kuning asal mana aku kurang paham . Yang pasti versiku begini soto kuningnya bun...☺️

4 orang
30 menitan
Sop Ayam

Sop Ayam

Sop untuk anak sulung yg lagi flu.

Nasi Kebuli ala GalChan

Nasi Kebuli ala GalChan

Ada daging kambing ¼kg dari idul adha. Uda lama pengen banget bikin nasi kebuli, tapi daging kambingnya kan jarang ada yg jual. Nah sekarang ada kesempatan, ada daging kambing dan ada rempah² 😄 hayuk ah.... !!

Banyak
1 jam 30 menit
Soto kuning ala bunda tia

Soto kuning ala bunda tia

10 orang
1-2 jam