Gulai Kalio Lele

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Kalio Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Kalio Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Kalio Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Kalio Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Kalio Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Kalio Lele memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_Rika #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang Sourch : @rika_kitchen Arisan PeDa minggu ini jatuh ke pada mbk @rika_kitchen maaf ya mbk gulai kalio ayam aku ganti ikan 🙏 Ini ceritanya kemaren itu dikasih ikan lele yang super duper besar sama bu RT ya udah jadinya dipotong² saja dimasak gulai Tapi enak kok jadi mirip gulai ikan tuna di rumah makan naspad gitu cuma textur ikannya lebih lembut gitu kalau lele #maksa kan 🤣🤣

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Kalio Lele:

1. 1 ekor ikan lele ukuran besar potong²
2. 300 ml santan kental
3. 500 ml santan encer
4. 2 lembar daun salam
5. 2 lembar daun jeruk
6. 1 batang serai memarkan
7. 1 lembar daun kunyit
8. 2 cm kayu manis
9. 3 biji kapulaga
10. 2 biji cengkeh
11. 1 sdt kaldu jamur
12. 1 batang bawang pre iris kasar
13. Bumbu halus :
14. 200 gr cabe merah keriting
15. 8 btr bawang merah
16. 4 siung bawang putih
17. 1 sdt ketumbar
18. 1/2 sdt merica butir
19. 3 btr kemiri
20. 2 cm kunyit
21. Bumbu halus ikan lele :
22. 4 siung bawang putih
23. 1 Sdt ketumbar
24. 1 ruas jari jahe
25. 1 ruas jari kunyit
26. Garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Kalio Lele

1

Cuci bersih ikan lele lalu potong² (karena ukuran lele yang saya pakai ini lumayan besar sekitar 3 kg lebih mungkin) llau neri bumbu aduk rata diamkan 30 menit lalu goreng

2

Tumis bumbu halus beserta daun salam,daun jeruk,daun kunyit,serai,kayu manis,cengkeh dan kapulaga hingga harum kemudian masukan santan encer masukan ikan lele

3

Setelah mendidih masukan santan kental masak hingga santan menyuyut /mengental lalu tambahkan daun bawang pre koreksi rasa