Soto Padang

Name: Soto Padang
Yield: 4-5 orang
Ingredients: 500 gr daging has dalam; 250 gr daging tetelan; 2 liter air utk merebus daging; Secukupnya minyak utk menggoreng dan menumis; 2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt kayumanis bubuk; Bumbu Cemplung:; 2 cm lengkuas keprek; 2 lembar daun salam; 2 batang serai ambil bag putih keprek; 10 lembar daun jeruk; 2 butir cengkeh; 2 buah pekak (bunga lawang); 2 butur kapulaga; Bumbu Daging:; 10 siung bawang putih keprek; 2 sdt ketumbar butiran sangrai (me ketumbar bubuk); 1,5 sdt garam; 1/2 sdt merica bubuk; Bumbu halus:; 12 butir bawang merah; 10 siung bawang putih; 4 buah cabe merah besar; 4 cm kunyit bakar; 3 cm jahe; Pelengkap:; Daun bawang iris tipis

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Soto Padang adalah 4-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Soto Padang diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Padang memakai 43 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hati terakhir Ramadhan pas banget menu yg berkuah selaras juga dgn tema #BamasakBaimbai #CookpadCommunity_Kalsel dan #CookpadCommunity_Borneo yaitu #SotoPadangUntukLebaran jadi pas dinikmati malam lebaran yg lagi hujan rintik sedari maghrib Inspirasi :tabloid femina dan resep koki

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Padang:

500 gr daging has dalam
250 gr daging tetelan
2 liter air utk merebus daging
Secukupnya minyak utk menggoreng dan menumis
2 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt pala bubuk
1/2 sdt kayumanis bubuk
Bumbu Cemplung:
2 cm lengkuas keprek
2 lembar daun salam
2 batang serai ambil bag putih keprek
10 lembar daun jeruk
2 butir cengkeh
2 buah pekak (bunga lawang)
2 butur kapulaga
Bumbu Daging:
10 siung bawang putih keprek
2 sdt ketumbar butiran sangrai (me ketumbar bubuk)
1,5 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
12 butir bawang merah
10 siung bawang putih
4 buah cabe merah besar
4 cm kunyit bakar
3 cm jahe
Pelengkap:
Daun bawang iris tipis
Perkedel kentang
Jeruk nipis
Soun rendam air hangat
Bawang merah goreng
Kerupuk merah (me kerupuk udang)
Bahan sambal goreng:
3 buah cabe merah keriting
10 buah cabe rawit
5 butir bawang merah
1/2 sdt garam
1 sdt gula merah
Bahan perkedel kentang:
Lihat lampiran resep

Langkah-langkah untuk membuat Soto Padang

Cuci daging dan tetelan lalu rebus bersama bumbu daging hingga daging empuk angkat tiriskan lalu potong tipis melebar,saring air rebusan daging masukan kembai dalam panci

Goreng irisan daging dalam minyak panas hingga kering angkat sisihkan

Ambil 3 sdm minyak bekas menggoreng daging tumis bumbu halus hingga wangi bersama bumbu Cemplung lalu masukan kedalam panci berisi kaldu daging masak hingga mendidih beri gula garam cek rasa(puasa pake filling aja rasanya)

Dalam mangkuk saji tata soun perkedel kentang irisan daging lalu siram dgn kuah soto sajikan dgn pelengkap nya

Uleg bahan sambal lalu tumis dgn sedikit minyak beri gula garam masak hingga matang dan berminyak

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oum ali by me

Sering pesen kalau keresto2 arabian gt dan lama g makan jdi pengen bikin deh pas jg mau ada arisan dirmh jdi bikin porsi besar

10 porsi

30mnt

Soto daging kuah santan

Hai moms, aku lagi ngidam bnget soto daging santan 😆, tapi karena di daerah rmh aku gk ada yg jual, jadi lah mendadak chef hahaha 😁 dan alhamdulilah sotonya enak dan anak + suami suka banget.. Oiya biasa nya klo buat soto santan ditambah susu evaporasi agar rasanya gurih. Tapi disini aku gk pake ya moms, cukup pake santan ajaa 😆👌 tapi klo moms mau pake susu evaporasi juga gpp 😁😊 #pejuanggoldenbatikapron

Cincang Daging Sapi

Niatnya mau bikin gulai aja, tapi air terlalu surut..jadinya buat cincang aja🤭 #PejuangGoldenBatikApron

Beef Massaman Curry

Rahasia kelezatan hidangan Thailand pada bumbu nya dan salah satu nya adalah ramuan bumbu kari. Jadi buat lah Beef Massaman Curry buat menemani di akhir minggu yang mendung tanpo udan. #cookpad #cookpadindonesia #massamancurry #kari #cookpadcommunity_sumut #PejuangGoldenBatikApron

3 porsi

Semur telur, ayam, tahu

Semur ayam favorit keluarga

3 orang

30 menit

Nasi Sop Banjar

Assalamualaikum, masak apa bun hari ini?? Masuk minggu ketiga #GoldenBatikApron apa masih semangat buat upload resep?? Pasti masih semangat ya bun #PejuangGoldenBatikApron #GoldenBatikApron #Colam

Teh Masala

Hai Cookpaders... Masak Bareng Kakmin minggu ini temanya aneka wedang. Di saat musim hujan seperti ini , pas bener minuman yang di cari adalah minuman yang bisa menghangatkan tubuh 😊😊 Source : Ira H Link resep asli 👇 https://cookpad.com/id/resep/15703166-teh-masala?invite_token=R79sPwPeHW5wkd2xxDBVweUq&shared_at=1638033014 #MBKakmin_MinumanHangat #CookpadCommunity_Palembang #CookpadCommunity_SumUt #MamiCay #November21

Sate Padang Homemade

Makanan yang klo di jakarta sering lewat depan rumah, klo lewat asapnya yg bau khas masakan padang tercium sampe ke dalam rumah. Tapi apa daya di perantauan tidak ada dan sulit didapat, jdi ya mari dibikin sendiri di rumah. #satepadang #cookpadindonesia

Susu Kapulaga with Mint

Ceritanya, lagi beli susu cair, terus kelebihan banyak, akhirnya buat minuman ini, eh pas tak hidangkan ke suami, katanya ini minuman pas di Makkah dulu, enak bangeeettt katanya, sampe minta di bikinkan lagi. Hihihi... Khas Makkah Medinah...

Sup ceker rempah kapulaga

Indonesia merupakan Negara Kepulauan yang kaya akan Rempah-rempah. Kali ini saya membuat sup ceker ayam yang kaya akan rempah-rempah khas negara kita, Indonesia. Pastinya akan menghasilkan rasa masakan yang lezat dan nikmat. Terima kasih untuk mbk @Neni_Kuswati yang sudah mau berbagi resepnya,ternyata memang patut dicoba,alhamdulillah si kecil juga suka Sekalian yuk belanja,mumpung diajakin mamah cookpad lagi,bahan yang saya pilih ada #wortel #buncis dan #bunga_lawang #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #week15 #CookpadCommunity_Surabaya

Pacri Nanas

Bismillah.. Yeayy happy banget waktu eksekusi pacri nanas ini, karena jd mengingatkan waktu tinggal di kota Pontianak selama hampir 5 tahun. Bagaimana berjuang untuk mandiri dikota khatulistiwa itu, mashaa Allah saya dikelilingi oleh tetangga2 yg baik hati walaupun dr berbagai macam suku bangsa. Selama hampir 5 thn saya dan keluarga mencicipi semua kuliner kota khatulistiwa ini yg semuanya enak2 🤭. Salah satunya pacri nanas yg saya kenal dr tetangga, ibu Herman namanya, beliau suka sekali memberi saya makanan/masakan khas Pontianak. Masakan beliau jg enak2. Smg suatu saat nanti bisa kembali ke Pontianak dan silaturahmi dg bu Herman, Aamiin 🤲🏻 Sumber : Kak @Lenny_141705 ,terimakasih inspirasinya 🙏🏻 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #KombesTour_Kalbar

𝙼𝚊𝚛𝚊𝚐 𝚕𝚊𝚑𝚖 𝚋𝚊𝚖𝚒𝚊/𝚔𝚊𝚖𝚋𝚒𝚗𝚐 𝚘𝚔𝚛𝚊

𝙱𝚒𝚜𝚖𝚒𝚕𝚕𝚊𝚑.. 𝙷𝚊𝚢𝚢.. 𝚃𝚎𝚖𝚊𝚗2 𝚜emuaa.. Gmn kbrnya.. Mdh2 sehat selalu.. Oya teman2, kali ini saya akan share resep favorit keluarga.. Namanya marag vania atau bisa disebut marag okra.. Rasanya enak bgtt, favorit saya kalau di mkn dgn nasi dan perasan jeruk lemon... Mmmmmm.. Yummy... Yuk cobain, jgn lupa di share hasil recook nyaa... (✿ ♥‿♥)

Sop daging/ iga

Sate Padang (Ayam)

5 porsi

Kalio Telur Kentang

Posbar event nya #genkpeda cooksnap resep2 nya @rika_kitchen Aq pilih kalio, karena penasaran apa itu kalio Dan ternyata, kalio itu adalah rendang ½ jadi, jadi tekstur nya masih agak basah blm benar2 kering. Dapat ilmu baru lagi kan....Yang bikin menarik dari perbedaan rendang dan kalio ini adalah Kalau rendang asli sumatera barat itu bentuk nya kering, ketika proses nya masih basah nama nya kalio. Tapi kalau di pulau jawa meskipun masih berbentuk kalio tetap aja di bilang nya rendang....🤭 Source : @rika_kitchen #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_Rika #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenBatikApron

Rendang

Bismillah......kali ini bikin rendang dengan resep punya mb @desmawatikuretangin .....emang asli enak.... Walaupun masaknya butuh waktu lama... Tapi hasilnya seperti rendang di rumah makan padang...... Aq juga penggemar masakan padang.... Jadi pas banget dengan resep ini. #PejuangGoldenBatikApron #Kopijoss #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_yogyakarta

20 porsi

6 jam

Lontong Sayur Buncis

Aku memakai resep sayur nangka hanya merubah sayurnya dengan buncis. Resep ini khas Sumatera jadi gak ada manisnya ya. Warna cantik ini didapat dari pemakaian cabai merah keriting yang agak banyak dan kunyit secukupnya 😊

Setup Pisang dan Kolang Kaling

Pekan ini kegiatan "Semarak" di wa grup Clover yaitu cooksnap resep mbak Eliyana @Eliyana . Salah satu resepnya yaitu setup pisang. Berdasarkan info di google, kudapan manis ini berasal dari Belanda. Bedanya dengan kolak, kuah setup diberi cengkeh dan kayu manis. Saya modif kuah setup menggunakan air bunga telang dan gulanya menggunakan gula singkong. Bunga telang kaya akan antioksidan jadi menambah khasiat setup. Saya pakai pisang raja, karena pisang kepok ga ada. Terima mbak @Eliyana untuk resepnya. Semoga mbak Eliyana selalu sehat. Amin #GA_CooksnapEliyana #Semarak_GACooksnapEliyana #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenBatikApron

4 orang

20 menit

Bumbu dasar masak karih

Bisa di aplikasikan untuk ayam, daging atau telur. Tinggal tambah kan santan, masak sebentar jadi deh. Cocok untuk pendamping nasi samin, jurai atau bumbu isian martabak. Dari beberapa kali percobaan yg ini lumayan cocok dilidah. Penggunaan cabe merah kering opsional saja, di daerah saya dan kebanyakan daerah Hulu Sungai menggunakan nya, tapi di daerah agak ke pesisir seperti Banjar dan Tanah Laut tidak menggunakan nya (berdasarkan pengalaman saya ya😊). Juga tanpa daun salam dan daun jeruk karena basic masakan Banjar kebanyakan nya tidak menggunakan nya, tapi seiring berjalannya waktu dan akulturasi masakan dari daerah lain sebagian ada yg menambah daun jeruk. Kembali ke selera saja ya. Yg penting enak😊😊 Satu resep ini cukup untuk setengah ekor ayam atau 250 gram daging atau 7-8 butir telur. #PejuangGoldenBatikApron Week15

5 orang

±1 jam

Sop Ayam ala Pak Min Klaten yang Simple & Enak

Sop ayam ini favorit banget dulu kalau ke Jogja. Harus pake kudu deh makan ini. Sudah 3 tahun ga bisa ke Jogja lagi karena pandemi, jadi kami buat sendiri di rumah dengan memanfaatkan bahan-bahan yang ada. Aku pakai resep dari IG : yzmalicious #sopayampakminklaten #sopayampakmin #Cookpadcommunity_Depok

Resep Pintar

Resep Masakan Lezat Anti Gagal