Sop Konro Khas Makassar

Name: Sop Konro Khas Makassar
Yield: 1 kg daging
Ingredients: Bahan Utama; 1 kg iga sapi; 10 g asam jawa (rendam dgn sedikit air hangat, remas2, saring); Secukupnya air untuk merebus daging; Minyak goreng; Secukupnya garam dan penyedap rasa; Bumbu Cemplung; 1 batang serai (digeprek); 3 lembar daun salam; 5 buah cengkeh; 5 buah kapulaga; 5 cm kayu manis; 1 ruas lengkuas (digeprek); 1 ruas jahe (digeprek); Bumbu Halus; 1 sdt ketumbar sangrai; 3 buah kemiri sangrai; 1 sdt jinten sangrai; 1 sdt lada putih sangrai; 12 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 6 buah kluwek (rendam air panas 5 menit, kupas dan ambil isinya); 5 batang serai (ambil bagian putihnya); 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1 buah pala ukuran sedang; Bahan Taburan; Bawang goreng; Irisan daun bawang; Jeruk nipis, sambal cabe

Dipos pada March 2, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Konro Khas Makassar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Konro Khas Makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Konro Khas Makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Konro Khas Makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sop Konro Khas Makassar adalah 1 kg daging. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sop Konro Khas Makassar diperkirakan sekitar 90 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Konro Khas Makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Konro Khas Makassar memakai 30 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Minal Aidin Wal Faidzin. Mohon maaf lahir batin semuanya dan selamat lebaran bagi yang merayakan 😊 Kemarin saya sekeluarga nyoba makan sop konro khas Makassar di tempat makan yang orangnya asli Makassar. Suka sama rasanya.. Jadi untuk lebaran ini pengen coba buat sendiri. Nyari2 resep, nemu yang rasanya sama kayak di tempat makan kemarin 🥳 Recook dari resep Mba @Restu_9879103 Thanks mbak resepnya. #PejuangGoldenBatikApron #week13

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Konro Khas Makassar:

Bahan Utama
1 kg iga sapi
10 g asam jawa (rendam dgn sedikit air hangat, remas2, saring)
Secukupnya air untuk merebus daging
Minyak goreng
Secukupnya garam dan penyedap rasa
Bumbu Cemplung
1 batang serai (digeprek)
3 lembar daun salam
5 buah cengkeh
5 buah kapulaga
5 cm kayu manis
1 ruas lengkuas (digeprek)
1 ruas jahe (digeprek)
Bumbu Halus
1 sdt ketumbar sangrai
3 buah kemiri sangrai
1 sdt jinten sangrai
1 sdt lada putih sangrai
12 siung bawang merah
7 siung bawang putih
6 buah kluwek (rendam air panas 5 menit, kupas dan ambil isinya)
5 batang serai (ambil bagian putihnya)
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 buah pala ukuran sedang
Bahan Taburan
Bawang goreng
Irisan daun bawang
Jeruk nipis, sambal cabe

Langkah-langkah untuk membuat Sop Konro Khas Makassar

Siapkan bahan yang akan digunakan. Jadi gak bolak balik dan kerepotan pas mau masak.

Rebus iga sapi hingga mendidih, buang air rebusan. Lakukan ini hingga total 3x. (Tujuannya agar air rebusan benar-benar bersih dari kotoran dan minyak lemak) Setelah 3x dibuang, rebus kembali daging iga dan masukkan bumbu cemplung. Rebus sampai empuk, bisa pakai metode 5 30 7 atau dipresto sebentar. (5 menit rebus di air mendidih, matikan api lalu tutup rapat selama 30 menit, rebus kembali sampai mendidih selama 7 menit)

Sambil menunggu iga direbus, siapkan bumbu halus. Blender ketumbar, kemiri, jinten dan lada, masukkan bumbu lain. Tambahkan air sedikit cukup sampai blender bisa keputar.

Tumis bumbu halus dengan minyak sampai benar2 harum dan tidak bau langau kluwek lagi. Setelah itu, masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan iga yang sudah empuk.

Tambahkan air asam jawa (sy skip), garam dan penyedap rasa (royco/masako), aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas, rebus kembali daging iga selama 30-40 menit agar bumbu meresap ke daging.

Selesai deh

Yummy 🤩🤩

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rice Kibbeh/Kubba (Iraqi Style)

Bismillahirrahmanirrahim... Cookmark Resep ini dari 2020 baru eksekusi sekarang😅 Gorengan yg jauh Ala Iraq, kalau yg Lebanon nya pakai biji lentil cuman karena gk ada dan harus nyari online jadilah Cooksnap Resep ini Rasanya enaaak, rempahnya kuat banget suka pokoknya🤤 Source; @Chef_Noof #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #RiceKibbeh #MasakanTimur

Teh Masala

Penghangat tubuh yang enak banget, cocok di musim penghujan seperti saat ini. Rempah nya bikin hangat di tubuh, badan rasa seger. Alhamdulillah 🥰 Makasih mba ira @itikkecil resep teh masala nya🙏 Gampang banget resepnya. Khasiatnya juga buanyak,🤩😍 yukk ikutan cobain 💃 #MasakBarengKakMin #MBKakMin_MinumanHangat #CookpadCommunity_Palembang

Gulai daun singkong / gulai daun ubi teri

Resep ni sy adopt dr ci ng lai sui.. Pk ikan teri resep nya.. enak bgt.. Bakwan sayur / bala bala crispy Resep bakwan ini bnr2 mirip abang gorengan.. enak bgt.. crispy dpt, rasa mantulll.. di makan ama cabe rawit. Mantapp bgt.. Resep dari wawa wiati Ini crispy nya ad di margarin yg di campur ke tpung nya.. sama persis spt gorengan cempedak. Jg trik ny di sni. Jd jgn di skip.. #TiketGoldenBatikApron

Kuah sate matang

Hai bun, resep ini resep simple dan yg pastinya kuah nya terasa seger biasanya di sajikan dengan sate daging dan nasi putih

6 org

1jam 45 menit

3.Udang masak aceh

Berhubung suami orang aceh,jd belajar buat masakan aceh,paling tdk bisa mengobati rindu suami dngn kampung halaman😄.karena ni resep aceh sy jd ikutin cara ibu mertua,dngn udang d campur dngn bumbu halus terlebih dahulu,krn ibu mertua biasanya masak dngn cara ini kt suami😊.kl sy pribadi sbtlnya malah suka kalau air dngn santan sdh mendidih baru masukan udang,ga lama masak.krn kalau seefood d masak terlalu lama akn keras. #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_BandarLampung #cookpadcommunity_BandaAceh

Mie Aceh Goreng ala2

Biasa beli di langganan yg dsni trkenal enak banget . Biasa suka antri , kalo takeaway krg greget rasanya enakan Dine in . Tp lama ga kstu . Akhirnya bs kebayar lah bkin sendiri . Lumayan rasanya 😜😃 Kalo Mie Aceh itu identik dg bumbu Kari nya ,dan contigmenya juga byk . Ada daging , udang,cumi,ayam ,kepiting . Aku pake udang ,bakso sapi n crabstik menyesuaikan stok yg ada . Di tambahkan dg acar timun,bawang merah iris dan emping/kerupuk ,minumnya es kuwut timun .Yummyy bgd dahh ...🥰😜😅 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #minggukelima

(330) Indian Chicken Curry

17.04.2022 Bismillah.. Setoran Arisan buat mam Kasih @dfebriani_74 Sebenernya saya gak suka kare.. Tapi, waktu cari2 resep yg mau di CS, anak saya bilang, kayaknya ini enak deh.. Bikin ya mam.. Hhm.. Anak2 pada pengen.. Ya sudah.. Mamak ngalah.. 😊 Tapi saat sedang masak, wangi rempah2nya sungguh menggoda.. Dari wanginya saya udah suka.. Pas buka puasa, langsung cobain.. Ternyata.. Beneer.. MasyaAllah.. Enaak.. Saya suka.. Anak suka.. Paksu suka. Alhamdulillah.. Terimakasih resepnya mam @dfebriani_74 . #Resep_kiarra_cookiesncakes_cooking #CookpadIndonesia #CookpadCommunity #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bogor #PejuangGoldenBatikApron #Week11 #CeritaDapurHariIni #IdeMasak #Babaturan_DewiFebriani

Sup Ayam Kampung Berempah

Source : m.briliofood.net 🌿 Cuaca lg dingin pengen makanan yg hangat dan menyehatkan pun bermanfaat jd kepikiran buat Sup Ayam Kampung yg konon bs bantu penyembuhan sakit Flu. 🌹Teringat dahulu pasca lebaran ku sempet sakit, yg namanya ibu mah klo anak sakit yg paling sibuk sekalipun anaknya udh besar 😁 sempat dibuatkan Sup Ayam Kampung Jahe jd hangat banget 😉 sangat membantu pemulihan, terima kasih ya mom utk masakannya yg selalu ngangenin 😘 kali ini kita coba buat yg full rempah ya, yuk mari mulai memasak 😊🙏 #RamadanCamp_Misi8 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bandung #IdeMasak

5 orang

1 jam 15 menit

Sop Iga Sapi

Iganya empuk, kuahnya gurih brasa bgt rempahnya. Pas bgt buat cuaca dingin² bgini 🤤.

4 - 5 porsi

45 menit

Umm Ali Croissant

Bisa pakai roti tawar, tapi dari segi rasa jauh berbeda, ini desert paling gampang dibuat, bisa dioven atau dikukus, jika tidak ada cream kental, bisa diganti susu UHT 200 ml

4 porsi

20 menit

Soto Betawi

Awalnya pernah makan soto ini diresto, trus punya niat buat coba2 buat sendiri yaudah markitry🤭🤭

3 porsi

Sop kimlo

Hari ini sikecil minta dibuatkan sop kimlo, akhirnya mommy buatlah sop kimlo buatan sendiri... #PejuangGoldenBatikApron #week12 #110522

6 orang

1 jam

Sup Ceker Rempah Kapulaga

Terinspirasi dari menu sup ceker di kawasan Pasar Pucang Surabaya, supnya sedep banget, cocok dikonsumsi saat flu, warungnya buka malam smp dini hari, kalo lg siang lg pgn beli, kudu nunggu malam dulu😆 komposisi aslinya ini cm ceker dan telur puyuh serta dikasih perasan jeruk nipis, tp saya modif dikit pake sayuran. Kuahnya harum, bikin hangat di badan 😋😋 #AntiRibet #SupSederhana #resolusi2019 #cookpadcommunity_surabaya

Semur Ayam Rempah

± 8 orang

± 1 jam

Rendang Daging Hitam Baby Potato

10 Orang

+-3 jam

Ayam Kampung Masak Kecap Rempah Betimbai

Ini salah satu menu andalan di rumah. Selain masaknya gak ribet, ini juga sedap banget aroma rempahnya. Sebenernya pedes lebih jos, tapi karena anakku ikut makan juga, jadinya cabenya 'seadanya'.

Misop khas Medan

Kuliner wajib kalo pulkam ke Medan. Menu kenangan :) apalagi + sate kerang atau sate jengkol maknyussss lidah bergoyang. Resep ini dari ig nglaisui dengan beberapa tambahan. Monggo recook 👍 #PejuangGoldenBatikApron

4 orang

2 jam

Teh masala

Source: @itikkecil Di musim penghujan seperti ini emang paling pas minum,minuman yg bisa menghangatkan badan agar terhindar dari flu,apa lagi menggunakan rempah2 yg menyehatkan... #MBKakMin_MinumanHangat #MasakBarengKakMin #CookpadCommunity_Palembang #CookpadIndonesia #ResepWongKito #ResepHellenHandru

10. Bir Pletok

Minuman khas Betawi yg satu ini tdk mengandung Alkohol, ini Bir Halalnya orang Betawi yg efeknya hangat dibadan... Bir Pletok terbuat dari rempah rempah dan manfaatnya banyak sekali salah satunya untuk menambah stamina dan meningkatkan imunitas, mengatasi nyeri lambung, mengontrol kolesterol, mengobati Migrain dan masih banyak lagi manfaatnya.... Bir Pletok dapat disajikan hangat atau dingin tergantung selera... #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Malang

4 gelas

30 menit

Nasi Ayam Berempah

Bismillahirrahmanirrahim.... Sarapan pagi yang amat sangat berat🤭 tapi karena ini reguest anak anak jadi gak perlu khawatir gak termakan. Maksud hati mau masak nasi briyani tapi apalah daya bahan yg tersedia cuma beras basmati sama ayam saja🙂, ya sdh eksekusi saja yang penting nasinya tetep beraroma rempah🙂 #PejuangGoldenBatikApron #cookpadCommunity_SumUt #MariMasak #MasakituIndahDanIbadah

Resep Pintar

Resep Masakan Lezat Anti Gagal