Bumbu dasar aceh

Soto Padang

Keluarga saya penggemar soto, hampir tiap minggu ngabsenin aneka soto nusantara. Mumpung tema posbar #CookpadCommunity_Bogor minggu ini adalah #AnjangsanaKhas_SotoPadang, jadi saya masak soto khas Padang dengan meng-cooksnap resepnya Uni @desmawatikuretangin dengan sedikit modifikasi bahan menyesuaikan stok bahan dan selera. Ternyata cukup rempong ya, karena banyak printilannya. Mulai dari bikin perkedel (resep terlampir), goreng krupuk merah, nggoreng irisan daging 😁. Tapi sepadanlah kerempongan ini dengan citarasa yang tersaji. Berempah tapi segar, meluncur mulus di kerongkongan. Pas banget disajikan selagi masih panas, ditambah dengan sambal dan tentu saja perkedel sebagai pelengkapnya. Makasih resepnya Uni @desmawatikuretangin 🤗🙏🏼 #idemasak #PejuangGoldenBatikApron #ceritadapurhariini #soto

Semur Patin Berempah

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #IdeMasak Semur berasal dari bahasa Belanda yaitu "Smoor" yang berarti masakan itu telah direbus dengan tomat dan bawang secara perlahan-lahan. "Smoor" dalam bahasa Belanda juga berarti braising atau teknik masak dengan cara merebus lama dengan api kecil hingga daging empuk. Sejarah menunjukkan bahwa hidangan daging rebus berbumbu di Indonesia ternyata telah dikenal sejak abad ke-9 Masehi. Hal ini terlihat dari beberapa prasasti, relief candi dan kakawin di Jawa yang menceritakan “Ganan, hadanan prana wdus” atau disediakan sayuran kerbau dan kambing. Akan tetapi apakah hidangan daging kerbau dan kambing ini adalah mirip semur belum dapat dipastikan. Kekhasan citarasa rempah-rempah Indonesia berpadu dengan berbagai variasi teknik pengolahan makanan menghasilkan kreasi hidangan unik seperti Semur. Pada awalnya konotasi semur lekat dengan hidangan daging sapi yang diolah dalam kuah berwarna coklat pekat, tetapi kemudian dikreasikan dengan daging kambing, ayam, telur, juga untuk produk nabati, seperti tahu, tempe, terong, dan lainnya. Hidangan semur menjadi sajian sehari-hari di Indonesia. Tak heran apabila semur ditemukan di berbagai wilayah Indonesia dengan ragam citarasanya. Semur merupakan contoh seni kuliner hasil interaksi berbagai suku bangsa di Indonesia yang diwariskan secara turun-menurun dalam suatu masyarakat. Jadi dapat dikatakan bahwa Semur adalah juga sebuah bagian identitas budaya kuliner Indonesia.

Nasi mandi / nasi arab

Buat nasi arab ini sangat mudah gaess... di temenin lauk apa pun pasti enak. Ini resep untuk buat nasinya aja yah, klo lauk2nya pasti mamah2 udh jagonya hehehee...

Teh Adani/Teh Adeni (Syahi Adani/Syahi Adeni/Arabian Milk Tea)

#PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17 #PekanPosbar #OlahanTeh Teh adani merupakan teh susu yang berasal timur tengah tepatnya di Yaman. Teh adani menjadi salah satu alternatif lain sebagai minuman yang berkhasiat karena kandungan bahan-bahan nya terdiri dari rempah-rempah yang mudah di dapatkan yaitu jahe, kapulaga hijau, cengkeh dan kayu manis. Manfaat teh antara lain adalah sebagai antioksidan, memperbaiki sel-sel yang rusak, menghaluskan kulit, melangsingkan tubuh, mencegah kanker, mencegah penyakit jantung, mengurangi kolesterol dalam darah, melancarkan sirkulasi darah. Kapulaga hijau atau green cardamom dipercaya baik untuk kesehatan jantung, hipertensi, detoksifikasi tubuh, melancarkan pencernaan, sebagai obat depresi, asma, meningkatkan nafsu makan, melancarkan sirkulasi darah, menjaga kesehatan kulit wajah dan kepala, serta baik untuk kesehatan rambut.

Semur Telur Tahu Kentang

Biasanya aku membuat semur saat Lebaran, pakai daging sapi, tahu, dan telur. Berhubung Lebaran masih lama, saat ini semurnya gak usah pakai daging dulu yaa 😊😊 Source: @karlina_nurjanah dengan sedikit modifikasi, aku pakai baceman bawang putih dan kutambah bumbu rempah-rempah agar makin sedep. Oh ya semur ini tipe masakan yang makin dibesokin makin enak. Bumbunya makin meresap. Jadi kalau untuk sahur, sebaiknya sudah dimasak dari sore sekalian masak untuk berbuka. Nanti saat sahur tinggal diangetin saja. Yuuk cobain... #mbantuk_lauksayur #BandungCooksnap5_karlinaNurjanah #PejuangGoldenBatikApron minggu ke-10 #CookpadCommunity_Bandung

Gulai Cincang Ayam Padang

Ini salah satu menu favorit aku dan suami. Kalau ke warung nasi padang sering banget beli ini. Ini sy coba buat dengan memodif resep mba Susan Mellyani. Thanks ya mba resepnya... #SemangatBelajarMasak!

Soto Bangkong Khas Semarang

Selamat malam.. Hari ini adalah hari terakhir #TIMLO_timkomunitascookpadsolo Rekreasi ke Semarang ( #CookpadCommunity_Semarang )... Kalau ngomongin tentang kuliner kota Semarang, banyak banget yang saya suka. Termasuk Soto Bangkong. Pernah makan soto bangkong ini di deket lawang sewu... 7 th yg lalu🙈 Cobain Soto Bangkong Khas Semarang ini yuk... Hari ini nggak masak, karena seharian nggak dirumah. Cuma nanak nasi aja.. Sore udah hujan lagi.. pengen makan yang seger dan panaass... Kalau keluar rumah, duhhh mager 😅 Buka kulkas, hanya ada daging ayam 1/4kg. Solusi nya ya masak soto...😁 Yang pasti semua doyan dan bikin nya cepet. Btw, saya bikinnya dengan bahan seadanya. (Karena stok dirumah sudah habis). Kalau mau lihat versi komplit, bisa buka resep yang saya cooksnap dari mbak @syafa_syifa https://cookpad.com/id/resep/14770840-soto-bangkong-khas-semarang-with-balungan-ayam?invite_token=9TJriTxN1geGc57fvJQuPanP&shared_at=1638101969 #CookpadCommunity_Solo #TimloCooksnap_Semarang

97. Kari Daging

Bismillahirrahmanirrahiim.. Masakan kari memiliki aroma rempah yang sangat kuat dan mampu membuat salah satu kuliner Aceh ini selalu digemari.. Resep ini juga cocok untuk kari kambing, biasanya di mix dengan potongan nangka/labu air/pisang muda, sy skip bun krn ga ke pasar 😁 yuk dicoba.. #KulinerAceh #CookpadCommunity_Aceh #CookpadCommunity_Sumatera

Mieso Ayam

Hujan terus nih, enak nih makan yang hangat pedes pass mantap 👍🏻

Ayam lado mudo

Jum'at, 20 April 2022 Masakan khas padang yang sudah bikin candu lidah jawa kami sekeluarga 😂😂 Sumber : @dewiyu #PejuangGoldenBatikApron #MingguKe13 #IdeMasak #CookpadCommunity_Bogor

Nasi Sop Kutai

https://cookpad.com/id/r/14778959 @Mamaraffiyya #HasilRecook #Cooksnap #KhasKaltim #DionUliOnonSitap #DionUliOnonSitap_NasiSopKutai #CookpadIndonesia #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda Nasi Sop Kutai atau Lontong Sop Kutai akan mudah di jumpai di acara² keluarga/ Hajatan/Slamatan dll. Karena banyak yg bilang menu ini sejuta umat dan praktis kenapa?? Dalam 1 piring sdh ada Sayuran... Protein.... Karbohidrat dll☺️. Kalau gak percaya coba deh bikin😊 Seger Kuah tuang Sambal Ati Ampela bakalan racun tubuh keluar lewat keringat. Kalo cuma liat fotonya gak sah😂 Gak afdol kalau ke Kaltim belum ngicip atau nyantap Kuliner khas Kaltim yang satu ini. Bikin Menu ini sebenarnya simpel saja namun begitu lihat apa saja yang ada di dalamnya kadang sudah mager duluan 😂. Tapi jangan khawatir, lelahnya kebayar kok pasti kalau ngundang saudra atau tetangga bakalan abis dan di bilang enaak.

Soto Ayam Berempah

185. Mie Kocok Bandung ala Keanu_Kitchen

#PejuangGoldenBatikApron #Minggu1 Ikut meramaikan audisi #PejuangGoldenBatikApron Berikut ini aqu setor Cookpad , bikin Mie kocok Bandung yang Ma Syaa Allah enduul bgt dimakan pas musim hujan begini . #Keanu_Kitchen #CookpadCommunitu_Jakarta #CookpadCommunity_Jabodetabek #GoldenApron_Jabodetabek

Rendang Daging Hitam Baby Potato

Rendang Sapi Extra kelapa Parut

Resep by @DapurOlive Ini varian rendang yang berbeda dari biasanya, karena ada penambahan serundeng kelapa yang dihaluskan #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Bekasi #MenuLebaranIdulFitri #PekanKemenangan #Rendangextrakelapaparut

#2 Nasi Basmati Kare

Second receipt for : #TiketGoldenBatikApron #PejuangGoldenBatikApron

Sop Ayam Wortel dan Kentang

Demi #PejuangGoldenBatikApron harus rajin masak nih agar berhasil sampai finish. Masak yang simpel aja yang penting menu sehat dan bergizi buat keluarga tercinta. Apalagi daerah Medan sekarang lagi musim hujan, jadi menu ini cocok kali di santap hangat2 saat cuaca hujan. #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke_4 #CookpadCommunity_Sumut #Cookpad_2022 #Masakhobiku #Menusehatdanbergizi

Sop & Ceker Bakar Madu

Di resep asli nya mba ika memakai daging iga, krn stock ceker sy lg banyak sy modif dg mengganti ceker. Kebetulan anak doyan banget sama ceker. Trimakasih mba ika inspirasi resep nya😍 Source : @myhomemadefood #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_IkaP #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Sumbar

Umm Ali Croissant

Bisa pakai roti tawar, tapi dari segi rasa jauh berbeda, ini desert paling gampang dibuat, bisa dioven atau dikukus, jika tidak ada cream kental, bisa diganti susu UHT 200 ml

Semur Ayam Kentang

Sebenarnya diriku ga terlalu suka makan semur,tapi anak2 pada suka.Jadii bikin aja,lumayan sering bikin menu ini.Rasanya manis dan legit,plus ada pedas2nya .Kalo pake resep ini lumayan lah saya masih mau makan semur 🤭.Wangi rempah nya pas di masak bikin anak2 pada nanya "Ummi lagi masak apa"