Nasi Kebuli Kambing

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Kebuli Kambing yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Kebuli Kambing yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Kebuli Kambing, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Kebuli Kambing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Nasi Kebuli Kambing adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Nasi Kebuli Kambing diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Kebuli Kambing sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Kebuli Kambing memakai 21 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Firda@home Ini bukan pertama kalinya bikin kebuli. Tapiii biasanya pakai bumbu instan. Happy banget bisa bikin from scratch kaya gini. Apalagi ditambah Garam Masala yang sudah saya buat sebelumnya. Super yahuud! Hasil dari kebuli ini adalah kambingnya yang super empuk, ngga bau daan aroma rempah yang strong tapi mild (apa sih). Cukup kerasa aroma yang menggiurkannya tapi ga over. Mba Firda bilang salah satu hal yang paling khas dari nasi kebuli adalah masakan ini selalu di buat di perayaan, dimakan bersama-sama dan biasanya disajikan dengan Mint Tea. Well noted! #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok #CookpadIndonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Kebuli Kambing:

1. Marinasi
2. 500 gram daging kambing
3. 1 bungkus bunbu instan kari (Bamboe)
4. 100 ml susu cair (Ultra)
5. 1 liter air
6. Gulai
7. 1 sdm margarin
8. 1 bunga lawang
9. 1 batang kayu manis
10. 2 kapulaga (sebaiknya kapulaga India)
11. 1 lembar bay leaf (jika ada)
12. 1 sdm garam masala
13. Bahan Nasi Kebuli
14. 200 gram Beras Basmati (option: beras biasa)
15. 2 siung bawang putih, cincang
16. 4 buah bawang merah, iris tipis
17. 65 ml santan instan
18. 150 ml kuah gule
19. 1 sdm kismis
20. 1 sdm kacang Mede panggang/goreng
21. 1 sdt garam

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Kebuli Kambing

1

Campur bumbu instan gule, daging kambing dan susu. Susu akan membuat daging lebih empuk. Marinasi dan diamkan sekitar 1 jam (Saya semalaman).

2

Tumis bunga lawang, kapulaga, kayu manis, bay leaf dan garam masala. Masukkan daging yang sudah dimarinasi. Tambahkan air dan masak hingga empuk. Tambahkan air jika belum empuk. Setelah masak pisahkan dan saring air dari daging.

3

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga matang lalu masukan beras basmati, santan dan air kaldu gule (yang telah dibuat sebelumnya). Bumbui dengan garam. Aduk rata. Pastikan air sekitar 1 cm di atas permukaan beras. Masak hingga beras matang. Tips: Beras Basmati bisa direndam dulu sebelum dimasak

4

Campur kismis dan kacang mede. Taruh kambing diatas nasi kebuli lalu panggang dalam oven sekitar 30 menit. Sajikan