Nasi Sop Banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi Sop Banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi Sop Banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi Sop Banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi Sop Banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi Sop Banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi Sop Banjar memakai 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيم Jika di makan bersama KETUPAT, di sebut SOTO BANJAR. Tapi, jika di makan bersama NASI, maka sebutan nya pun berubah menjadi NASI SOP BANJAR ❤ . Pelengkap untuk NASI SOP BANJAR tidak jauh beda dengan SOTO BANJAR, yakni selain suwiran ayam, telur rebus dan soun tentunya, juga ada tambahan sayuran wortel dan kentang rebus plus makaroni rebus. . Kali ini untuk resep kuah soto nya, saya bikin sedikit berbeda dari resep biasanya (resep soto banjar sdh pernah di posting). Bumbunya sengaja saya pakai bumbu soto yg lebih sederhana. Dan ada beberapa rempah soto yg sengaja saya skip. Biar pun banyak yg di skip sana sini, inshaa Allah tidak mengurangi rasa asli dari soto banjar nya. Walaupun memang aroma khas rempah soto banjar spt "gaganti" dan "kas-kas" tidak tercium, tapi tidak mengurangi kenikmatan menyantap sepiring soto/nasi sop banjar 😘😋 . Happy Cooking 💕 . Salam bahagia tuk semua Sahabat Cookpad ❤❤❤

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi Sop Banjar:

1. 1/2 ekor ayam kampung
2. 1200 ml air
3. 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
4. 1 batang daun bawang
5. 2 batang seledri
6. 1 sdt bawang putih goreng (diremukkan)
7. secukupnya garam, gula pasir dan penyedap rasa
8. secukupnya minyak utk menumis
9. 3 butir kapulaga
10. 3 butir cengkeh
11. 1 ruas jari kayumanis
12. 1-2 sdm susu cair tawar (opsional)
13. 💠 Bumbu Halus 💠
14. 6 butir bawang merah
15. 4 siung bawang putih
16. 1 ruas jari jahe
17. sejumput serutan biji pala
18. 6 butir merica
19. 💠 Pelengkap 💠
20. Nasi Putih
21. Telur itik rebus
22. Soun (direndam air hingga lunak, tiriskan)
23. 1 buah wortel (potong kecil2, rebus)
24. 1 buah kentang (potong dadu sedang, rebus)
25. 100 gram makaroni spiral (rebus, tiriskan)
26. bawang merah goreng
27. kecap manis
28. sambel bawang

Langkah-langkah untuk membuat Nasi Sop Banjar

1

Karena saya mau buat ala2 sop ayam, jadi ayam nya saya potong2 agak kecil (dr 1/2 ekor, sy potong jadi 12 potong). >> tapi jika mau di buat ayam suwir, ngga usah di potong2 dan biarkan utuh saja. Rebus ayam hingga empuk.

2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama kalupaga, cengkeh dan kayumanis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam.

3

Masukkan wortel, masak 3 menit. Masukkan kentang, masak hingga semua sayuran empuk. >> cara ini bisa di skip, jika ingin sayuran dijadikan sebagai topping pelengkap saja, bukan sebagai isian kuah. Di rebus nya tersendiri. Beri garam, gula pasir, penyedap rasa, kaldu instant dan merica bubuk. Koreksi rasa. Masak terus sampai bumbu meresap.

4

Masukkan susu cair tawar, aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang dan seledri cincang. Aduk rata. >> jika pakai ayam utuh, ayam bisa di keluarkan dari kuahnya, tiriskan. Setelah dingin, suwir-suwir daging nya.

5

Sajikan kuah soto bersama nasi dan pelengkap lainnya.