Sate Padang

Anda sedang mencari inspirasi resep Sate Padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sate Padang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sate Padang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sate Padang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sate Padang diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sate Padang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sate Padang memakai 26 jenis bahan dan 22 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Banyaknya daging kurban membuat saya mencoba-coba untuk membuat sate. Apa lagi anak-anak sudah merengek untuk minta dibuatkan. Padahal ini pertama kali saya membuatnya,tapi hasilnya sangat-sangat memuaskan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sate Padang:

1. Bahan Pembuatan Sate
2. 1/2 kg daging sapi
3. Bahan untuk merebus daging sate :
4. 7 siung Bawang merah
5. 5 siung Bawang putih
6. 2 cm Jahe
7. 1 sdm Lengkuas giling
8. 2 batang serai
9. 7 lembar daun jeruk (Dibuang tulang daunnya)
10. 1 lembar daun kunyit
11. 1 lembar daun salam
12. 1/2 sdt Lada Bubuk
13. 1 sdt Ketumbar
14. secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi dan garam
15. 1/2 sdt kunyit bubuk
16. 1 buah asam kandis (sedang)
17. Pembuatan Kuah Sate :
18. 2 sdm Cabai Merah Giling (Bisa sesuai selera)
19. 5 sdm Tepung Beras
20. 1 Liter Air
21. 2 Butir Kapulaga
22. 2 Butir Bunga Lawang
23. 1 sdt Bumbu Sate
24. secukupnya Kaldu bubuk rasa sapi
25. 2 batang Daun Sup
26. Segenggam kacang tanah goreng dan ditumbuk kasar

Langkah-langkah untuk membuat Sate Padang

1

Rebus daging sapi sampai empuk dengan menyisakan kira2segelas air rebusannya

2

Ambil daging dan potong

3

Blender bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan serai tambahkan garam dengan sedikit air

4

Panaskan minyak secukupnya.

5

Masukkan bumbu yang sudah diblender tadi, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, lada bubuk, ketumbar, dan kaldu bubuk (Harus berurutan) tumis sampai harum

6

Masukkan daging yang dipotong potong sampai bumbu meresap

7

Tusuk daging dengan tusuk sate

8

Bakar daging sate (kalau saya hanya pakai teflon saja)

9

Pembuatan Kuah Sate :

10

Potong Daun Sup

11

Tuangkan minyak secukupnya

12

Masukkan daun sup, setelah itu masukkan cabai giling tumis sampai harum

13

Tambahkan 1 Liter air

14

Masukkan air rebusan daging (kira-kira satu gelas) dan sisa bumbu daging sate yang sudah ditusuk dengan daun daunannya kecuali asam kandis, bumbu sate dan penyedap

15

Tambahkan garam

16

Setelah kuah mendidih, masukkan tepung beras yang sudah dilarutkan dengan sedikit air agar tepung tidak menggumpal

17

Aduk sampai kuah sate masak

18

Tambahkan kacang tanah kemudian aduk

19

Finishing

20

Siapkan piring dengan daun pisang

21

Masukkan lontong/ketupat, daging sate, dan siram dengan kuah sate ditambah dengan bawang goreng secukupnya

22

Sate siap disantap