Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar

Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar memakai 35 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan hujan mengguyur, nyari menu untuk menghangatkan tubuh, langsung cuss ke pasar Cookpad untuk #BelanjaIdeDiPasarCookpad siapa tau dapat bonus #SarungTanganCookpad atau #SutilCookpad juga boleh biar tambah semangat masaknyaa.. Yuklah cuss ke resep..

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar:

1. 500 gr hati sapi
2. 500 gr daging has dalam
3. 250 gr kentang, kupas
4. 800 ml santan agak kental
5. Bumbu Cemplung :
6. 2 btg serai, geprek
7. 1 ruas ibu jari lengkuas, geprek
8. 5 lbr daun salam
9. 6 lbr daun jeruk
10. 6 buah cengkeh
11. 5 cm kayu manis
12. 1 Sachet bumbu BANGO SOTO BETAWI
13. Bumbu Halus :
14. 14 siung bawang merah
15. 8 siung bawang putih
16. 2 cm jahe
17. 4 buah kemiri sangrai
18. 1 sdt ketumbar sangrai
19. 1 sdt jinten sangrai
20. 4 buah kapulaga
21. 1 sdt lada
22. 2 sdm garam
23. 1 sdm gula merah sisir
24. Sambal Soto :
25. 12 biji cabai rawit merah
26. 2 siung bawang putih
27. 1 sdt gula pasir
28. 1 sdt garam
29. Pelengkap :
30. 2 buah tomat, iris
31. jeruk nipis
32. emping mlinjo
33. bawang goreng
34. daun bawang seledri
35. sambal soto

Langkah-langkah untuk membuat Soto Betawi Hati Sapi Kuah Segar

1

Siapkan semua bahan. Kupas kentang dan rendam dengan air garam

2

Rebus hati sapi dan daging nya. Buang air rebusan pertama. Kemudian didihkan air lagi dan masukkan hati sapi dan daging (rebusan kedua).

3

Siapkan bumbu halus. Uleg / blender bumbu hilas halus. Kemudian tumis bumbu halus hingga harum dan tambahkan bumbu Sachet Bango SOTO BETAWI. Selanjutnya masukkan pada rebusan daging.

4

Tambahkan semua bumbu cemplung. Masak daging hingga empuk dan bumbu meresap. Cek rasa. Soto Siap disajikan.

5

Sambil menunggu bumbu meresap buat sambal sotonya. Caranya : rebus cabai dan bawang putih. Kemudian uleg dengan menambahkan gula dan garam. cek rasa. Sisihkan.

6

Penyajian : Siapkan mangkok, tata kentang goreng, irisan tomat dan daun bawang, Siram dengan daging dan kuah sotonya. taburi bawang goreng dan perasan jeruk nipis. Sajikan dengan kerupuk / emping mlinjo dan sambal Soto. Selamat mencoba..

7

Note : soto betawi reseo saya ini kuahnya terasa lebih ringan karena mmg dirumah orang2 kurang suka yg terlalu kental. Jika pengen lebih creamy bisa ditambahkan santan kental dan susu UHT.