Kebuli rice (Lamb)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kebuli rice (Lamb) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kebuli rice (Lamb) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kebuli rice (Lamb), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kebuli rice (Lamb) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kebuli rice (Lamb) adalah 6 peoples. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kebuli rice (Lamb) diperkirakan sekitar 1 hours more.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kebuli rice (Lamb) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kebuli rice (Lamb) memakai 33 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Trying make kebuli rice for the first time! Karena saya suka sekali dengan Arabian & indian seasoning dalam membuat makanan jadi saya coba membuat kebuli ini sesuai versi saya sendiri alias melihat stock rempah” yang ada di rumah, yang enggak punya bisa di skip sesuai selera kalian, sehubung saya buat kebuli sedang puasa jadi ga ada takaran keasinannya ternyata pas di coba untuk pemula seperti saya hasilnya enak banget , wangi ga kalah dengan nasi kebuli yang ada di condet 😄

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kebuli rice (Lamb):

1. 1 ltr Beras
2. 1 sachet bumbu kare siap saji
3. 1 sachet royco sapi
4. 1 sachet santan kara (merk apa aja)
5. 500 ml air
6. 3 sendok sayur Kaldu kambing + irisan Daging
7. Mentega
8. Minyak goreng untuk menumis bumbu
9. Kismis (sesuai selera)
10. Bawang goreng
11. Bahan untuk di blender (A)
12. 5 siung bawang putih
13. 4 siung bawang merah
14. 1 buah bawang bombay
15. Sepotong kecil jahe
16. (Bahan A tsb di blender jadi 1)
17. Bahan untuk di blender (B)
18. 2 buah tomat
19. Rempah-Rempah
20. 1 sdt jinten
21. 1 sdt lada
22. 1 sdt merica
23. 5 biji kapulaga
24. 2 biji kembang lawang
25. 10 biji Cengkeh
26. 1 batang kayu manis
27. 2 lmbr daun salam (karena saya ga punya sereh)
28. Bumbu kering (powder)
29. 1 sdm Garam masala
30. 1 sdm indian curry powder
31. 1 sdm basil leaves powder
32. 5 sdm garam (5sdm garam itu perkiraan saja ya kayanya sih lebih heheh disesuaikan saja dengan selera maklum wkt buat ga bisa coba”)
33. 1 sdm gula

Langkah-langkah untuk membuat Kebuli rice (Lamb)

1

Cuci 1ltr beras buang airnya lalu sisihkan

2

Siapkan bahan A untuk di blender secara bersamaan (bawang putih,bawang merah,bawang bombay,jahe)

3

Siapkan bahan B untuk di blender sendiri yaitu 2 buah tomat

4

Siapkan bahan rempah : Jinten,lada,merica untuk di tumbuk (bisa juga di blender)

5

Jika bahan A & B sudah siap maka persiapkan panci untuk menumis pasta A dahulu dengan mentega, minyak dan juga masukkan daun salam sampai pasta A kering

6

Lalu masukan bahan B (pasta tomat) ke dalam pasta A yang sudah kering aduk” hingga matang

7

Jika bahan A & B sudah mengering masukkan bumbu powder (Kecuali garam,gula & royco sapi) masukan bumbu rempah yang di tumbuk (lada,merica,jinten), 2 biji kapulaga,kayu manis tumis hingga mengering

8

Karena saya mau kebuli wangi rempahnya kuat jadi kapulaga baru saya masukin 2 biji dahulu, jika sudah set bumbunya masukkan pasta kare, santan, kaldu kambing, irisan daging kambing & air (di tahap ini baru saya masukkan sisa rempah lainnya) 3 biji kapulaga, bunga lawang, cengkeh kemudian di aduk” hingga mendidih baru masukkan Garam,gula,royco sapi

9

Kemudian masukkan beras yang sudah di cuci ke dalam bumbu yang mendidih aduk” sebentar jika air sudah agak turun matikan aduk” kembali lalu diamkan sampai beras menjadi aron, tunggu 15 menit

10

Jika sudah set aronnya maka siapkan kukusan nasi, masukkan hingga beras matang. Di tahap ini beras agak lama matang maka saya aduk” sesekali sampai benar” beras rata menjadi nasi jika masih aron maka harus sabar untuk mengaduk & tunggu sampai matang

11

Jika sudah matang keluarkan dari kukusan nasi tambahkan mentega di atas nasi kebuli selagi hangat lalu masukkan kismis,karena saya suka wangi rempah maka saya tambahkan kembali bubuk jintan & kapulaga kemudian aduk” lagi sampai rata menurut saya ini trick supaya nasi kebuli wangi & gurih kemudian sajikan dengan taburan bawang goreng, nasi kebuli siap di santap 😍 bisa buat bekal makan siang di kantor juga loh