Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau

Dipos pada April 11, 2022

Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau

Anda sedang mencari inspirasi resep Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau adalah 3-4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu aku ga suka jengkol karena kalau nyobain ya ga enak, baunya kuat banget dan agak pahit. Terus waktu itu Uwa-ku ke rumah dan ngasih tau rahasia cara masak jengkol yang enak, aku cobain dan hasilnya....Taraaaaaa enaaak ga bau, ga pahit dan empuk pokoknya legit banget. Dari situlah jengkol mulai jadi menu favorit, suamiku jadi ikutan suka. 1/4 jengkol bisa abis berdua dengan bumbu Gulai Padang ala aku sendiri dengan daun jeruk yg bikin niqmat 😂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau:

  1. 1/4 kg Jengkol tua
  2. Air cucian beras (aku dari 4 cangkir beras)
  3. 1 bh Kapulaga
  4. 1 bh Bunga lawang
  5. Sedikit Kayu manis
  6. 1 lbr Daun salam
  7. 2 lbr Daun jeruk
  8. 1 btg Sereh (geprek)
  9. 1/2 ruas Lengkuas (geprek)
  10. 1 bks Santan instan
  11. Secukupnya Air
  12. secukupnya Garam
  13. secukupnya Gula merah
  14. secukupnya Kaldu bubuk
  15. Bumbu Halus
  16. 5-7 bh Cabai keriting merah
  17. 3 siung Bawang merah besar
  18. 4 siung Bawang putih
  19. 4 bh Kemiri sangrai
  20. 1/2 ruas Jahe
  21. 2 ruas Kunyit
  22. 1 sdt Ketumbar bubuk
  23. 1/2 sdt Jintan

Langkah-langkah untuk membuat Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau

1
Cuci bersih jengkol
Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau - Step 1
2
Sisihkan air cucian beras yang kedua kedalam panci, lalu masukkan jengkol yang sudah dicuci.Panaskan panci diatas kompor sampai sebagian kulit jengkol mengelupas dan air menyusut. Setelah empuk, angkat dan lepaskan kulit yang masih menempel lalu cuci bersih kemudian geprek satu per satu jengkol yg sudah bersih, sisihkan.
Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau - Step 2
Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau - Step 2
Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau - Step 2
3
Siapkan bumbu halus, tumis dengan bumbu² lainnya kecuali santan, garam& gula hingga harum dan benar² matang.
Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau - Step 3
Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau - Step 3
4
Setelah bumbu benar² matang kemudian masukkan air secukupnya, lalu masukkan jengkol yang sudah digeprek tadi.
5
Setelah air mendidih masukkan garam, gula merah, dan kaldu bubuk. Masak sampai benar² meresap dan air menyusut.
6
Setelah dirasa sudah empuk dan bumbu dirasa pas lalu masukkan santan instan aduk sesekali sampai minyak bumbu keluar. Jengkol siap dihidangkan.
Jengkol Gulai Padang Legit Anti Bau - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto tangkar ayam

Soto tangkar ayam

Bikinnya udah lama baru sempet nulis. Merecook "soto tangkar betawi," milik mba evida kartini. Krn adanya ayam, ak bikin pake ayam, tp gpp yg penting ga ngurangi rasa👌😃Tksh mba evi, jd bs ngerasain soto tangkar bikinan sendiri

Garam Masala versi simple

Garam Masala versi simple

Resep: Tania Helena Alhamdulillah bisa ikut #BelajarBarengCookpad, ini pertama kalinya dpt kelas online dr cookpad. Kelasnya membahas masakan india yg dimentori oleh Tania Helena. Pelajaran pertama yg kami dapatkan adalah cara membuat garam masala. Awalnya sy kira garam masala adalah garam seperti yg kita gunakan disini yg berasa asin. Ternyata dalam bahasa india garam artinya panas/hangat, sedangkan masala artinya bumbu/racikan. Garam masala adalah bumbu terpenting dalam masakan india yg berasa gurih. Rempah-rempah yang bisa digunakan untuk membuat garam masala, diantaranya : ketumbar jinten (hitam, coklat, hijau) merica hitam kayu manis adas manis cengkeh pekak/ bunga lawang biji pala daun kari jahe kering / bubuk cabai merah kering kelabat kemiri kapulaga india (hijau, hitam) indian bayleaves / tej patta Pada resep ini sy me-recook garam masala versi simple yg sudah dijelaskan Teh Tania. Dlm membuat garam masala, untuk menghasilnya aroma rempah yg mantap minimal menggunakan 5 macam rempah. Jadi jika rempah yg dibutuhkan dalam membuat garam masala versi simple tdk ada, bs diganti dengan rempah yg sudah disebutkan di atas. Catatan penting, jgn pernah mengganti kapulaga india dengan kapulaga jawa, jika tdk ada di skip saja, karena kapulaga india dan jawa sangat berbeda. Oiya untuk melihat resep garam masala yg sudah dibuat Teh Tania bisa dilihat disini: https://cookpad.com/id/resep/7950275-garam-masala?invite_token=KG9HrtkcVBWjTSna1Jd9M4qm&shared_at=1600581280

Nasi Goreng ala Kebon Sirih

Nasi Goreng ala Kebon Sirih

Pengen makan nasi goreng tapi yang spesial 😄 Dan Cookpad emang ga diragukan lagi, untuk salah satu #DutaRecookPontianak kayak saya ini, #DutaRecookBeraksi tinggal cari resep apa aja ada, kayak resep Nasi Goreng Kambing ala Kebon Sirih nya ci jun xander kitchen ini. Dengan banyak rempah, hasilnya akhirnya menurut saya enak bingits. Yuks eksekusi bareng... Buat teman teman yang tinggal di Kalimantan, ramein Audisi Duta Recook yuk, barengan sama saya dan teman teman lain di #kikiSQUAD ❤️

Soto Betawi

Soto Betawi

Dalam rangka ngabisin sisa jeroan sapi. Dan mertua minta dibikinin soto Betawi. Alhasil jadilah begini.... #CookpadCommunity_Jakarta

Gulai kepala kambing

Gulai kepala kambing

Kari India ala Febriana

Kari India ala Febriana

Sebenarnya ndak pede juga sih nampilin resep ini tapi berhubung ini akun masak buat catatan resep saya. Yaudahlah, beraniin diri buat ditulis disini. Tampilannya kurang menarik karena item gitu bumbunya. Kurang kunyit sih. Tapi enak rasanya. Bebas ya resep saya dimodifikasi...ini dia resepnya~

Balado Kacang Panjang Tempe

Balado Kacang Panjang Tempe

Bismillah. Source si eceu @Bunda Rayyan . . #CookpadCommunity_Tangerang #Cookies_BundaRayyan

Gulai Kambing Prasanga

Gulai Kambing Prasanga

Ngabisin sisa daging kambing di kulkas, bikin gulai ... Langsung di resep ya.. #PejuangGoldenApron3

Gulai Ayam Lado Mudo

Gulai Ayam Lado Mudo

Bebek cabe ijo spesial

Bebek cabe ijo spesial

Bebek cabe ijo ini pokoknya enak bgt ga bau apek sama skali perpaduan pedas dan gurih serta daging yang empuk. Perlu waktu memasak agak lama karena disini tidak menggunakan presto jadi harus extra sabar dalam proses memasaknya#MasakSekeluarga

6 orang
2jam 30menit
Soto Kediri

Soto Kediri

Source : Sastra Cinta Semesta Dewi Setor recook utk kesekian kalinya sebagai alasan utk menggunakan stok daging dalam kulkas #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBarabai #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_borneo

5 orang
1 jam
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Edisi resep olahan daging idul adha yang telatt, Tahun ini memang berbeda dari tahun" sebelumnya ya, yg biasanya ada penyembelihan hewan Qurban tapi tahun ini di perumahan tempat aku tinggal ga melakukan. Jadi ga ada tuh yang namanya bakar-bakaran bikin sate atau olahan lain. Eh gataunya ternyata dapet kiriman daging dari kampung sebelah, yg mana keluargaku juga termasuk dari bagian desa itu. Alhamdulillah bersyukur banget lah ya. Terus dengan adanya program CABEKU ini dimanfaatin lah daging kurban tadi dimasak sama santan, jadi deh si Rendang yang super empuk nan lezat iniii. Walaupun idul adha udah kemarin-kemarin gapapa lah, telat dikit aja. Yang penting setorr resep :) #CABEKU #bamasakjosantan #PejuangGoldenApron3 #Mingguke-10 #CookpadCommunity_Yogyakarta #Alysee_2020

Lontong sayur nangka padang

Lontong sayur nangka padang

Saya lebih suka lontong seperti ini (kalo di kampung saya namanya lontong aru atau lontong ayak) daripada lontong ketupat. Karena ga terlalu padat dan aromanya lebih enak. #CABEKU #bamasakjosantan

8 Orang
2 jam
Kalio Daging Khas Padang

Kalio Daging Khas Padang

Terinspirasi dari resepnya Bu Ulfa Fe. Sekilas Filosofi tentang Hidangan Khas Sumatera Barat yang satu ini. Kalio adalah sebutan dari rendang setengah jadi, yang masih berwarna kecoklatan dibanding rendang yang berwarna cokelat kehitaman. Kalio bertekstur lengket dan basah dengan aroma karamel yang kuat, sementara rendang lebih kering, bertekstur kasar, dan mengeluarkan aroma rempah yang tajam. Umumnya kalio dijual sebagai rendang di Rumah Makan Padang di luar Sumatra Barat karena durasi memasak lebih pendek sehingga lebih praktis dan ekonomis untuk disajikan. Selain itu, rasanya tidak terlalu pedas dan daging yang dimasak juga tidak sekeras rendang. (Sumber artikel : Wikipedia.id) Saya sangat #BanggaKirimRecook resep hasil masakan saya boleh recook dari bu Ulfa Fe yang ternyata berdomisili di Padang sekaligus ucapan terimakasih karena sudah berkenan follow #Cookpad saya. Terimakasih inspirasinya 🙏 #JelajahResep #JelajahResepNusantara #JelajahResepKhasNusantara #DariFarhahUntukCookpad #DutaRecookSamarinda #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #DiRumahAja #KeDapurAja

4-5 orang
2-3 jam
Gulai Kakap Putih

Gulai Kakap Putih

Anak2 suka Ikan kakap putih ini karena dagingnya yang tebal dan sedikit duri. Supaya mereka bisa menikmatinya maka saya buat tidak pedas dan lebih gurih. #GA_TheNextLevel

10 potong
1 jam
Sop Sayur Telur Puyuh

Sop Sayur Telur Puyuh

Pengen kasih yg berkesan buat keluarga ❤️ gk cuma yg penting dimasakin yg penting makan😂

1 porsi
RENDANG DAGING SAPI ala SAYA👌

RENDANG DAGING SAPI ala SAYA👌

Endulz... Harusnya pake asam Kandis, tapi kelupaan...🤭 #PejuangGoldenApron2 #MingguKe_48 #BayarResep #RendangDagingSapi #CookpadIndonesia

Sup bakso daging sayur gambas

Sup bakso daging sayur gambas

Badan terserang flu... enak nya makan sup ini apa lagi ada daging qurban🤗

3 orang
1 jam
Soto Banjar

Soto Banjar

Waktu diinfo sama Mamah Cookpad kalau dapat online class yang temanya #KalimantanDish, seneng banget, karena walaupun saya penduduk Kalimantan tapi wawasan mengenai aneka masakan Kalimantan masih terbatas. Beruntung dikasi kesempatan buat #BelajarBarengCookpad dengan materi Soto Banjarnya teh Opibun. Jadi tau banyak hal tentang soto banjar. Pada dasarnya, kalau bikin pastikan sesuai resep, tidak diganti dengan bahan lain, apalagi di skip yaa 😊 Oiya, ada kentang, telur bebek, dan telur ayam yang direbus. Saran saya rebus bersamaan, telur bebek dan telur ayamnya. Untuk kentang, karena lebih mudah di haluskan saat panas, lebih baik kupas dan potong potong baru di rebus atau kukus. Langsung aja yuk, cobain bikin Soto Banjar, enaak, beneran ❤️ #DutaRecookBorneo #DutaRecookPontianak #Cookpadcommunity_KalimantanBarat

Sup kaki sapi(kikil)

Sup kaki sapi(kikil)

#MeatLoversIstimewa #SelaluIstimewa #Cookpadcommunity_yogyakarta Punya kikil kaki sapi dari kemarin hanya direbus saja sampe empuk. Niatny mau dioseng2 pedas sebagian dan dibuat sup kaki sapi ala2 warung sop kaki kambing. Nah kebetulan pak suami sudah mau makan yg berbau daging jadi memutuskan membuat menu ini yg segar ga eneg. Bikinnya simpel namun rasa ga kalah sama yg diwarung2..

5 porsi