Air Rempah + Lemon a la Dapur Ummu Fathimah

Sop Buntut / iga Kerbau

Soto Betawi

Dulu sewaktu tinggal di Bekasi, tepatnya perum Bharata Harapan Jaya, kami sering beli Soto Betawi sekitar th 2010 an. Dan saat itu blm masuk Cookpad dan masak yang aku bisa baru Soto Yogya saja. Ternyata macam Soto banyak sekali ya gaess... Daan Soto Betawi ini memang juara gurihnya... dari bumbu, susu dan santannya...anakku bilang... Bu.. kuahnya enak banget, sampai dia nambah berkali-kali... Makasih resepnya mami Tatik Asriasih. Benar2 aku luangkan waktuku untuk recook ini. Sekaligus buka memori wkt di Bekasi. Source : mami Tatik Asriasih #RecookSotoBetawi_Yogya #GA_thenextlevel #minggu20 #cookpadcommunity_yogyakarta

Dendeng Ragi Istimewa

Dendeng ragi ini enak pakai banget, recomended utk dicoba, biasanya dagingnya dipotong agak besar, tapi daging aku cincang kasar kecil kecil😉 supaya bumbu meresap, daging empuk jadi saat makan tdk susah utk dikunyah, apalagi jika sdh dingin. Paduan aroma rempah, gurihnya kelapa dan daging membuat makanan ini jadi lezat. Aku buat dendeng ragi ini utk meramaikan #BancakanOnlineBarengCookpad, semoga dapat #videomasak, dan akhirnya dapat videonya...😍makasih cookpad....silahkan dicoba... #CookpadCommunity_Surabaya #iswatitamseg #dendengragi

Opor Ayam kunyit

Biasanya opor warnanya agak pucat, nah kali ini saya mau kelihatan menarik warnanya kayak gold2 gitu 🤭, jadilah Opor ayam kunyit. #weekend

Soto Banjar

Minggu ini jalan-jalan nyambangi duta recook dan tim kami kompakan buat recook resep Soto Banjar dari Priska Koes. Ternyata enak juga loh.. Harusnya sih sesuai resep pakai lontong, cuma aku gak sempet buatnya. Pakai nasi juga enak kok 😁😁 Tim kami mencoba menjawab petunjuk ning min dari misi sebelumnya. Jawaban kami adalahhh... Coto Makassar. Semoga bener dehh.😁 Kalau ada kesempatan belajar masakan kalimantan, aku pingin bisa belajar masak bingka barandam karena dari foto keliatannya enak banget.. hahaha.. #BoyoFBI #AgenRahasiaNyambangiDutaRecook #CookpadCommunity_Surabaya

Sop Iga Kaya Rempah

Masakan favorit suami saya 🥰 karena banyak rempahnya jadi anget di badan kalo abis makan ini

Sup daging sapi rempah

Ada daging sapi kurban. Alhamdulillah bisa buat menu sarapan dikala musim dingin

Wedang Rempah

Sedang berusaha merutinkan minum rempah setiap pagi..

Opor Ayam

Opor ayam, masaknya gampang, semuanya suka. Klo pas ga ingin ribet masak, biasanya saya suka masak opor ayam...sekalian ga perlu masak lauk juga kann. Anak2pun suka jd tenang deh seharian. #PejuangGoldenApron3 #week20

Baharat/Bizar (Arabic Masala/Arabic mixed spices)

البهارات / بزار Bumbu basic ala Timur Tengah yg terdiri dari 15 jenis rempah. Bahkan ada juga yg sampai 20 jenis rempah. Biasa digunakan untuk bumbu masakan Arab seperti nasi Mandhi, Zurbian,Kabsah, Bukhari,Machboos/Majboos, Kabli,Madghout,Madroubah dan lainny, bisa juga untuk bumbu briyani yg versi Middle Eastern. Juga dapat digunakan sebagai bumbu jenis Maraq atau sup Timur Tengah yg berkuah merah kental,bukan Maraq yg berkuah bening ya. Baharat ini juga bisa sebagai bumbu marinasi daging&ayam yg akan digunakan untuk dipanggang/digoreng ala Timur Tengah. Ada 2 teknik dlm membuat baharat ini ya, 1.)Disangrai lebih dulu sebelum diblender. 2.) Tanpa disangrai,dan langsung diblender. Yang kali ini saya share,tanpa disangrai,karena saya lebih suka aroma rempah yg fresh. Jadi silahkan kembali keselera masing masing, jika mau disangrai lebih dulu sebelum diblender silahkan saja.

Rendang Daging Khas Padang

Ini pertama kalinya saya masak rendang dan puas dgn hasilnya, memang sdh lama berangan-angan kalau ada kesempatan sy mau masak Rendang khas Padang dan pas bgt ada banyak daging sapi pas Idul Adha kemaren,hmmm... Rendang emang makanan yg punya citarasa tinggi. Aroma rempahnya bikin selera makan memuncak,ditambah gurih santan kelapa semakin menambah kelezatan masakan ini. Pantesan ajah rendang dimasukkan dalam daftar masakan terlezat didunia. Memang lezat sih,bikin paksu maemnya nambah²,hehehe... Source: @Vera Siregar Jadi semangat nih buat ikutan acara #CABEKU #bamasakjosantan #CookpadCommunity_Surabaya #AgenRahasiaKeSumatera #PejuangGoldenApron3 #Minggu10 #WANI_PIRO

Nasi Minyak Samin

Waktu cuci mata ke hypermart ketemu minyak samin sachet. Bahagia doang daku tuh karena udah lama pengen masak nasi-nasian khas timur tengah pake minyak ini. Kalo selama ini saya taunya minyak samin ini jual per kaleng besar dan pernah lihat ada yang repackage tapi tetep mehong. Kali ini sachetan murah dong dibawah 10rb. Cuss pagi-pagi eksekusi nasi minyak. Sengaja ke warung buat beli beras perak merk Padang Raya supaya nasinya ga lembek dong. Sisanya pake bahan yang ada di rumah aja. Hasilnya, enaaak dong... anak wedok suka. Katanya enak. Dipaduin sama telur balado dan sambel matah. Sebuah hidangan yang bhineka tunggal ika yaaa... 😊 Happy Cooking 😘 #PejuangGoldenApron2 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #NasiMinyak #MiddleEastCuisine

𝐍𝐀𝐒𝐈 𝐀𝐘𝐀𝐌 𝐒𝐈𝐌𝐏𝐋𝐄

Hidangan ini simple bgt moms, tapi bakalan jadi istimewa kalau makannya bareng keluarga atau orang² yg kita sayangi #ehapasih hihih . Kadang suka bingung akutuu kalau masak juga mesti sekalian buat bocah biar sekalian buat anaknya bisa ikutan makan juga, padahal mah alesan emaknya aja yg males masak² rempong :p Untuk resep sambelnya udah pernah di posting ya moms, sila di scroll down ajaaa Saya masak menyesuaikan bahan² yang ada dirumah saja ya. Selamat mencoba mommies !

Singgang ayam

Aku punya anak gadis yang berumur 1 Tahun dan kemaren agak susah makan. Pas lagi makan d rumah makan, dia doyan banget makan pake ayam bumbu kuning. Akhirnya besok aku bikin juga di rumah. Alhamdulillah dia mau makan lahap.

Nasi kebuli daging sapi komplit

Menu favorit keluarga 😍💕

🇦🇪🇸🇦 Nasi Goreng Arab (رُزٌّ مَقْلِيٌّ)

Yang saya tahu kalau di Jeddah, Saudi Arabia/ Dubai, Uni Emirat itu orang asli sana bilangnya Ruz Ahamar / nasi merah atau Ruz Mahli. Begitu pula kalau di Mesir, Pakistan karena sepupu stay disana. Dengan lauk yang agak berat, seperti Mie, Dendeng, Ayam dan berasa banget rempahnya, berbeda sama Nasgor di Indonesia yang wajib ada telor ceplok 😅 Source : Noof's Kitchen Dengan recook resep-resepnya mbak Noof's saya lebih detail mengenal resep Timur Tengah. Sangat menginspirasi dan bermanfaat. Bahan yang saya gunakan dalam #HidanganAsiaBarat daftar #BelanjaIdeDiPasarCookpad masuk kedalam kategori telur, ikan dan daging yaitu telur ayam dan daging ayam. #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda #MasakItuSaya

Sop Tulang Sapi

#PejuangGoldenApron3

Bubur Asyura Khas Kalimantan Selatan

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Nasi Kebuli ricecooker

resep CR COOk youtube chanel..rasanya Mantaaapp

Sup kerang wortel kentang

Resep ini dari internet Sudah lama .2018 kalau gak salah.Aroma rempah2nya. Sedap sekali. Aku memasak buat keluarga kecilku. Ank2 suka sekali. Sebenarnya bumbu aslinya pakai asam Jawa.... Tapi aku ganti dg tomat.rasanya juga enak.