Kari Ayam Baba's

Anda sedang mencari inspirasi resep Kari Ayam Baba's yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kari Ayam Baba's yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kari Ayam Baba's, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kari Ayam Baba's enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kari Ayam Baba's sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kari Ayam Baba's memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kari ayam yang cukup sederhana cara pembuatannya. Tidak perlu pake-pake blender, cukup iris-iris. Tapi penggunaan bawang merah iris cukup banyak dalam resep ini, inilah yang membuat rasanya semakin sedap. Pertama mencoba resep ini, langsung jatuh cinta dengan rasanya. Dan resep ini sangat sesuai jika disandingkan dengan roti jala atau roti canai, tapi tekstur kuahnya dibuat lebih kental lagi barulah sedap. Gara-gara ikutan lagi #PejuangGoldenBatikApron jadilah kita jeprat jepret lagi pas lagi masak di dapur. Siap-siap menjalani 52 minggu nyetor resep ke cookpad. Sumber : Azie Kitchen #Week1 #karibabas #babas #indianfood

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kari Ayam Baba's:

1. 900 gr Ayam (12 potong ayam)
2. Air jeruk nipis
3. Garam secukup rasa
4. 2 buah Kentang, potong sesuai selera
5. 10 sdm Bubuk kari ayam/daging Baba's
6. 1 sdt Cabe bubuk
7. 1 tangkai Daun kari
8. 1 buah Asam keping/asam gelugur
9. 1 batang Kayu manis
10. 3 biji Kapulaga
11. 2 buah Bunga lawang/pekak
12. 500 ml Air (sesuaikan)
13. 100 ml Santan
14. Bumbu iris :
15. 1,5 buah Bawang merah besar
16. 6 siung Bawang putih
17. 3 inci Jahe

Langkah-langkah untuk membuat Kari Ayam Baba's

1

Siapkan bahan-bahan utama. Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis.

2

Tumis kayu manis, kapulaga dan bunga lawang. Tambahkan bumbu iris. Tumis sampai kekuningan dan harum. Tambahkan daun kari, aduk rata.

3

Masukkan bubuk kari Baba's, aduk-aduk, tambahkan air 1 gelas. Masak sampai bumbu garing dan pecah minyak. Tambahkan asam keping/gelugur.

4

Tambahkan ayam, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan sisa air, masak hingga ayam matang, jika kering boleh tambah air lg.

5

Masukkan kentang, masak sampai kentang lunak. Terakhir masukkan santan, tunggu hingga mendidih.

6

Koreksi rasa, jika perlu, tambahkan garam. Kuah kari ayam ini agak kental/pekat. Jika ingin dimakan dengan roti jala atau roti canai, kuah bisa lebih dikentalkan lagi. Saya masak kali ini untuk dimakan dengan nasi, jadi kuah agak banyak dan tidak terlalu pekat.