Nasi mandhi mamachan💚

Dipos pada March 3, 2022

Nasi mandhi mamachan💚

Anda sedang mencari inspirasi resep Nasi mandhi mamachan💚 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Nasi mandhi mamachan💚 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Nasi mandhi mamachan💚, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Nasi mandhi mamachan💚 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Nasi mandhi mamachan💚 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Nasi mandhi mamachan💚 memakai 18 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini saya dapet dari seorang teman. Dia kebetulan jual nasi mandhi made by order. Tapi ada beberapa bumbu yang saya variasikan sendiri demi menyesuaikan lidah saya yang indonesia ini 😆 Oh iya untuk resep aslinya memakai meggi ya(semacam kaldu blok dari arab) tapi karena saya menganut anti msg2 club dalam memasak jadilah saya gak pakai☺️ Overall rasanya tetep enak kok.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Nasi mandhi mamachan💚:

  1. 1/2 ekor ayam (bisa juga pakai 1/2kg kambing atau sapi)
  2. 1 liter beras basmati (bisa juga pakai beras biasa kalau ga ada) cuci bersih lalu rendam sekitar 1 jam
  3. 10 siung Bawang merah (di rajang halus saja)
  4. 1 bongkah Bawang putih (diblender)
  5. 1 buah bawang bombay diiris memanjang (opsional,kalau ga ada bisa ditambah bawang merahnya)
  6. 1 telunjuk kayu manis
  7. 3 buah cabai hijau besar
  8. 7 butir cengkih
  9. 25 butir kapulaga (ini kuncinya ya...saya pakai kapulaga hijau dari arab) ulek kasar
  10. 1 sdt lada hitam utuh (kalau ga ada ganti lada bubuk juga boleh)
  11. 1 liter air (kalau beras biasa butuh 1 setengah liter)
  12. secukupnya Garam
  13. Bubuk safron secukupnya (bisa diganti dengan pewarna makanan kuning)
  14. Arang (untuk memberi rasa asap pada nasi)
  15. Minyak untuk menumis
  16. Pelengkap:
  17. Bawang goreng
  18. Minyak samin

Langkah-langkah untuk membuat Nasi mandhi mamachan💚

1
Panaskan minyak untuk menumis,lalu masukkan cabe hijau dan kayu manis sebentar saja
2
Tumis bawang merah dan bawang bombay sampai layu,lalu masukkan kapulaga,cengkih,dan lada hitam.
3
Setelah harum,masukkan bawang putih halus lalu tumis hingga matang. (Jangan terlalu lama ya... ini yg membuat rasa bawang putihnya khas)
4
Pisahkan minyak dari tumisan dengan sendok semampunya. Simpan minyak bekas tumisan untuk diasapi menggunakan arang
5
Masukkan ayam atau daging kedalam tumisan,beri garam secukupnya dan aduk2 sampi keluar minyaknya.
6
Tambahkan air sedikit demi sedikit lalu biarkan mendidih
7
Sementara menunggu air ayam mendidih,Tiriskan beras yg sudah direndam lalu kukus selama 15 menit.
8
Panaskan arang diatas api hingga menyala, letakkan di minyak tumisan di wadah bertutup, lalu letakkan arang di mangkuk kecil ditengahnya. Tetesi arang dengan beberapa tetes minyak hingga mengeluarkan asap lalu tutup wadah minyak tersebut. Diamkan hingga asapnya habis.
9
Jika air sudah mendidih, angkat ayam untuk dipanggang. Lalu tambahkan garam agak banyak seperti rasa kuah yg keasinan(jangan takut nasinya keasinan ya... karena nanti diproses kukus rasanya akan memudar).jangan lupa juga masukkan setengah dari minyak asap kedalam air rebusan lalu campurkan beras yg sudah dikukus kedalam air rebusan itu. Tutup dan diamkan hingga air meresap sepenuhnya.
10
Setelah air meresap,letakkan beras didalam kukusan yg sudah dididihkan terlebih dahulu, lalu siram dengan larutan sedikit safron bubuk dan air. Biarkan siraman tidak merata, supaya efek nasinya nanti jadi warna warni.
11
Tata ayam didalam nampan tahan panas,lalu olesi dengan minyak asap yg sudah dicampur safron sampai merata. Lalu panngang dengan suhu 200 derajat celcius sampi 15 menit (atau sampai matang).
12
Sajikan nasi mandhi dengan diaduk dengan minyak samin dan bawang goreng, beri ayam panggang ditengahnya, serta acar dan sambal sahaw sebagai pelengkapnya.
13
Selamat menikmati☺️

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Teh Masala

Teh Masala

Rasanya enak dan hangat, bau rempahnya jg enak dan bikin nyaman 🥰 Source : @itikkecil https://cookpad.com/id/resep/15703166-teh-masala?invite_token=qBikbmGyQG5vQ4WN3jQSSUup&shared_at=1638003816 #PekanCooksnap #PekanPosbar #Wedangan #MasakBarengKakmin #MBKakmin_MinumanHangat #CocomtangPost_YangAnget #CookpadCommunity_Tangerang

Opor kuning ayam & kentang

Opor kuning ayam & kentang

Bismilahhirohmanirohim...hari ini perjuangan Sy untuk mendapatkan #GoldenBatikApron segera di mulai semoga perjuangan ini tidak sia2...Aamiin, masakan hari pertama bersama COOKPAD requestan anak Lanang ' opor ayam & kentang #PejuangGokdenBatikApron

4 - 5 porsi
40 menit
Wedang Uwuh Teh Susu

Wedang Uwuh Teh Susu

Minuman kearifan lokal ini gak kalah dengan Masala Chai yang fenomenal itu. Makasih @Chef_Noof . #Bunda_Lia #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia #Minggu16 #PekanPosbar #OlahanTeh #BUSWAY_TEHTEMUKANGEN #TiketMeetUpJakarta_2022

Wedang kapulaga cinamon (kayu manis)😍

Wedang kapulaga cinamon (kayu manis)😍

Pertama minum ini di tempat yoga. Selsei kita yoga disuguhi minuman enak.. pertama nyari drmana ini yaa..enak bgt kebetulan wkt itu minum dlm keadaan dingin. Tp tercium aroma kayu manis yg kuat..teus browsing2 trnyata salah satu manfaat nya menghilangkan lelah👍😍 Gampang dan murmer #nosusah #noribet

Semur Rempah Daging

Semur Rempah Daging

Masih pake resepnya kakak, semur dagingnya medhook dan kaya rempah. Suami yang gak doyan kecap pun tumben mau ikut makan, karena rasa rempahnya lebih dominan gak cuma manis rasa kecap. #KreasiCode_Dikecapin #PekanPosbar #Dikecapinaja #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok #PesanSemangatPejuangGBA

sepanci
2 jam ++
Semur Praktis Dengan Bumbu Dasar

Semur Praktis Dengan Bumbu Dasar

#RamadanCamp_Misi6 #CeritaDapurHariIni #PejuangGoldenBatikApron #cloverdandelion17

5 orang
30 menit
Sop Ayam Klaten Ala Pak Min

Sop Ayam Klaten Ala Pak Min

Di surabaya ada beberapa RM sop ayam klaten Pak Min yg sering aku coba, bisa gofood guys kalo lagi mager, biasanya disajikan dengan nasi, kuah sop + ayam dipotong/pecok, sambal dan jeruk nipis, tanpa sayur, kuahnya bening ada aroma rempah, enak dimakan saat masih panas apalagi saat badan greges atau pilek, hehehe... Resep ini aku tambahi wortel dan kentang sengaja diiris besar spy lebih mantap guys, aroma rempah di sop ini harum sekali, seger rasa kuahnya menurutku mirip sop klaten Pak Min yg biasa aku beli,....markicob..... #PejuangGoldenBatikApron

3-4 org
1 jam
Rendang jengkol

Rendang jengkol

Ini jualan musiman saya bun, kalau jengkol lagi murah langsung pasang story rendang jengkol. Alhamdulillah peminatnya lumayan banyak. Jengkolnya saya presto bun, pelanggan saya mayoritas orang jawa yang suka jengkol empuk legit dan ada manisnya. Ini bertentangan dengan paksu yang asli padang dan terbiasa dengan rendang mama mertua yg otentik bgt tanpa gula. Silahkan sesuai selera saja mau jengkol yang di presto atau tidak semuanya enak. Saya buat porsi banyak jika mau masak sedikit sesuaikan saja takaran bumbunya #PejuangGoldenBatikApron

Wedang Aneka Rempah

Wedang Aneka Rempah

Seruputan di pagi yang dingin, Alhamdulillah.. #CookpadCommunity_Tangerang #PejuangGoldenBatikApron #GBAPekan15

2 cangkir
30 menit
44. Sup Rempah

44. Sup Rempah

Sup ini kaya rempah, untuk menghangatkan badan selepas capek silaturahmi ke sanak saudara dan tetangga. #PekanKemenangan #sayuranwarnawarni

3 orang
Semur Daging Spesial

Semur Daging Spesial

Menu andalah keluarga saat dirumah mamak. ini rasa pedas manis gurih, ditambah dengan nasi hangat rasanya mantul bgt. hehehe selamat mencoba mommies

5 orang
1 jam 15 menit
Wedang Uwuh

Wedang Uwuh

#IdeMasakku

Sop tulang ala padang

Sop tulang ala padang

Kari Ayam India (Indian Chicken Curry)

Kari Ayam India (Indian Chicken Curry)

Bismillâhirrahmânirrahîm, Pekan Ke-2 #PejuangGoldenBatikApron. Selamat mencoba, semoga bermanfaat

3 - 4 Orang
1 jam 30 menit
Sup sayap ayam berempah

Sup sayap ayam berempah

5 orang
45 menit
Sup Daging dengan Tauge dan Bihun

Sup Daging dengan Tauge dan Bihun

Kapan hari lihat postingan mba @ayunabillarumaropen bikin sup daging bening tanpa bumbu bamer dan baput serta banyak rempah auto pengen bikin. Secara cuaca lg sering ujan, jadi enak makan yang anget anget di perut. Resep dibawah sudah mengalami penyesuaian bahan ala aku yaaw.. Yuk cobain ini sup beneran enak dan seger 😍 #PejuangGoldenBatikApron #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya #adama_week6

Semur Ayam Kecap Berempah

Semur Ayam Kecap Berempah

Untuk masakan yg berunsur rempah² gitu aku suka banget. Sedap dan harumnya itu lho yg bikin jatuh hati. Makasie banyak kak @DianaN_17 untuk resepnya yg mantul abis 🥰 #GenkPejuangDapur #GenkPeda_Eksis #CookmemberGenkPeDa2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron

Curry Rice Chicken by @Mein_Koch

Curry Rice Chicken by @Mein_Koch

Ceritanya nih, suami lagi pengen banget makan makanan India, karena masih ada beras basmati juga, jadilah aku buatkan masakan spesial buat suami yaitu "Curry Rice Chicken" resep ini hasil dari search di Google namun karena ada beberapa bahan yang tidak ada, jadilah resep ini aku buat sesuai bahan yang tersedia di dapurku, namun rasanya tetap yummiii dan Alhamdulillah bisa makan dengan lahab tanpa harus ke restoran yang menyediakan masakan khas India. Yuk cobain bund... #MasakanIndia #PejuangGoldenBatikApron

5 - 6 porsi
± 1 jam
Semur ayam berempah

Semur ayam berempah

Bismillah, meramaikan arisan cooksnap genk peda dan kali ini mbak @DianaN_17 , dari 5 pilihan yang pertama aku cooksnap semir ayam berempah kenapa karena dirumah semua ayam maniak mau ayam diapain pasti cepet ludes Source : @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookmemberGenkPeda2_DianaN #PejuangGoldenBatikApron #Cookpadcommunity_Yogyakarta

Sop Konro Khas Makassar

Sop Konro Khas Makassar

Minal Aidin Wal Faidzin. Mohon maaf lahir batin semuanya dan selamat lebaran bagi yang merayakan 😊 Kemarin saya sekeluarga nyoba makan sop konro khas Makassar di tempat makan yang orangnya asli Makassar. Suka sama rasanya.. Jadi untuk lebaran ini pengen coba buat sendiri. Nyari2 resep, nemu yang rasanya sama kayak di tempat makan kemarin 🥳 Recook dari resep Mba @Restu_9879103 Thanks mbak resepnya. #PejuangGoldenBatikApron #week13

1 kg daging
90 menit